中國生豬及豬肉市場分析報告
中國生豬及豬肉市場分析報告
一、生豬和肉品價格快速上揚
根據生豬市場監測數據顯示，6月中旬以后生豬市場持續回暖，到7月8日，毛豬收購價達到8元/斤，較6月初漲幅近2元/斤，月環比上漲31.14%，周環比上漲6.66%。6月下旬生豬收購價格已漲至盈虧平衡點，生豬養殖開始盈利。同時，從各屠宰廠反饋信息顯示，生豬定點屠宰量有所增加，白條出廠（場）、豬肉零售價格隨著持續上漲，至7月1日達到12元/斤，7月8日環比持平。
二、上漲原因分析
從歷年來看，從6月份開始到10月份，生豬市場處于平穩過渡期，價格大起大落現象很少。綜合分析今年的情況來看，一是今年今年發生的H7N9型禽流感，對禽產品市場沖擊較大，連帶生豬肉品居民購買意愿下降，導致6月份持續低迷，隨著疫情的控制和禽產品購買力下降，加上牛、羊肉價格較高，消費量有限，導致豬肉和水產品消費量有所增加，生豬價格整體小幅上揚。二是國家和地方連續三批儲備肉政策的實施，增加了豬肉需求，進入7月份后生豬市場存欄量減少，供求平衡和供求關系改變，部分養殖戶惜售，價格自然上漲。三是生豬行業無序競爭，6月的持續低迷導致大量的小型養殖場和散戶退出養殖市場，生豬存欄量減少導致價格上漲。
三、市場預測
6月底，生豬養殖市場拐點出現，豬肉價格觸底反彈，符合“豬周期”市場規律，另外由于受人工成本和飼料原料價格持續上漲，生豬養殖成本增加，豬肉價格下行空間有限，價格上漲成為必然。另外，從全縣來看，代表供給能力的能繁母豬仍處于高位，生豬供給平衡短期內被破壞，市場供過于求的場面未被改變。因此，預計三季度的'市場短期內還將繼續上行，生豬育肥周期過后，市場才會進入平穩狀態。
四、建議
1、持續監測，關注生豬市場變化。
2、市場調節，調節供需關系，采取措施轉移市場消費目的地。
3、關注能繁母豬存欄量，防止過渡波動對下一周期的影響。
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