魚的營養部分分析報告
健康的身體是一切事物的基礎，而健康的生活及飲食習慣更是健康的基礎。常言說的好治療不如預防，食補是最好的養生之道。不僅要補，還得會補，不然適得其反。健康飲食從食物的成分，功效，利弊等做全面的介紹。希望我們的努力能給大家帶來幫助。
魚肉不但營養豐富，而且容易消化。但您知道嗎？除了魚肉，魚的其他部分也都有營養。
魚腦最有營養
魚腦中富含俗稱“腦黃金的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助于嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食用量。
魚鰾美容有嚼頭
魚鰾中含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚衰老的效能。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。
魚鱗魚眼魚唇吃出新鮮情趣
魚鱗含膽堿，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。魚唇多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分也是膠原蛋白。魚眼中維生素B1和DHA的含量略高，但由于魚眼量小，營養價值不大。此外還有魚尾和魚骨，魚尾就是魚尾部的一段魚肉，營養和魚身肉差不多;魚骨有補鈣的效果，炸酥的魚骨可以吃一些補鈣。
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