水產調研報告
在現在社會，報告的使用成為日常生活的常態，報告成為了一種新興產業。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的水產調研報告，希望對大家有所幫助。
水產調研報告 篇1
姓名：慧敏
院（部）：計算機科學與電子技術系
班級：計算機軟件
學號：
摘要：本次報告通過實地考察調研，了解安徽省太湖縣特色水產品的養殖方式和加工情況，以及太湖縣人文地理環境對水產業發展的影響，利用問卷法和資料法，充分了解太湖縣水產品目前發展情況以及存在的問題，切實際的反應廣大農民心里的意愿，利用專業知識分析，并實現更有效的方案為實現水產業的現代化、市場化提出具體構想。
關鍵字：水產業、發展狀況、應對策略。
又一個暑假來臨了，我沒有選擇留在合肥打暑假工，而是回到家，在家找工作。找工作找了幾天，都沒找到，后來我大伯的一個朋友是開飯店的，需要人手，于是經大伯介紹，我就去了，大伯是做水產生意的，他經常給飯店送水產，久而久之，我對大伯的水產業起了濃厚的興趣，于是，我就想對水產產業做個調研。其實在我們村，不，應該是我們縣都對水產業很重視，聽大伯說，不知他一個，還有好多人都做水產生意。水產業是我村重要的組成部分，也是宣傳我村地理文化環境的重要品牌，我們這的山水生產水產。但是也面臨著很多問題。具體調研情況如下。
一、我縣水產業發展現狀。
我縣是一個農業大縣，同時也是水產業大縣，經過多年的努力和發展，縣 以家庭漁場為載體，堅持突出螃蟹、黃鱔、鱉、各種魚及優勢產品的生產及加工。并形成養殖規模，全縣養殖水面已達30.61萬畝，其中，湖泊19.5畝。年全縣49萬畝水產養殖總面積中，實施生態健康養殖的面積達37萬畝，比上年增加10多萬畝。24.5萬畝河蟹全面實施了生態健康養殖，發展網箱養殖黃鱔100畝，網箱600只14000平方米，共放種3.5萬多斤，成為全縣水產業新模式養殖的“領頭雁”。普通養殖戶養龍蝦每天可達400多斤，獲利近3萬元。
二、我縣水產業發展特點。
1、發展水產業的積極性持續高漲。各級領導十分重視水產業的發展，特別是水產重點鄉鎮把發展水產業作為結構調整的“重頭戲”來抓，精心組織，措施有力，效果明顯。大力實行擴面開發，
2、生態健康養殖倍受重視。面對入世后水產業推行標準化生產和市場準入
制的新形勢，立足本地生態資源優勢，積極應對挑戰，搶抓新機遇，謀求新發展，把發展無公害綠色水產品、走生態養殖之路作為“重中之重”，全面要求，強行推行。
3、水產產品銷售火爆。
我縣大大小小飯店酒樓都有特色水產，比如，美味的黃鱔，龍蝦，鱉等等，這些已成為家鄉人酒席上必不可少的幾道菜，人們會根據主人家水產產品的好壞來評價主人的熱情度，飯后人們總會不約而同地議論起主人家的水產產品。水產產品不僅受大人們歡迎，更受小孩子們的喜愛。
4、水產品標準生產健康無害。
廣大養殖戶適應市場需求，突出質量效益，大膽實踐，勇于創新，試樣新品質，采用天然飼料，種子都屬于天然的。嚴格按照標準化生產。
三、我縣水產業發展存在的問題。
1、從微觀角度看：
常規魚養殖品種不適應市場，結構性矛盾依然存在。特別是鯽魚、花百鰱養殖比重偏大，套養的小品種比例偏小，綜合利用不太合理，流通銷售不暢。河蟹養殖不適應消費。雖然健康養殖、生態養殖已深入人心，但不少養殖戶仍堅持走高密度、小規格的路子，盡管產量上去了，但價格下去了，取得了高產量，但未能實現高效益，加之也未與六小品種混套相結合，結果效益不理想。投入不尊重科學。首先，“六小”品種等優質高效水產品市場競爭優勢未得到充分發揮。其次，是飼料投入方面，面積大的無力投入，面積小的盲目投入，80年代的優勢資源，90年代的結構模式，21世紀的品牌市場，少數養殖戶的陳舊觀念不適應形勢的發展，導致有資源無產量，有產量無效益。營銷理念上有偏差，常規魚賺不到季節利潤。而河蟹銷售由于受上年春節前后上市越遲價格越高的直接影響，不少養殖戶待價而沽，今年蟹市大有變化，春節前后上市越遲蟹價越低，效益自然是很不理想。服務不適應發展，基層水產網絡建設丞待加強。
2、從宏觀角度看：
產業化進程不快，市場組織化程度不高，水產品加工滯后，缺乏龍頭加工企業。信息化和標準化體系建設緩慢，不能適應入世后對漁業發展的新要求。漁業基礎設施薄弱，投入不足，影響發展后勁。漁業環境和資源問題日趨突出，因污
染造成死魚、死鱉、死蟹等等的現象時有發生，有的給養殖戶造成巨大損失。水產業科技含量不高，東蕩、西湖地區發展不平衡性較大，影響整體水平提高等等。
四、幾點建議
1、繼續調整水產養殖結構，重點發展無公害優質水產品。
（1）要搞好主導品種。主導品種要調優產品質量、調大上市規格、調好經營規模。以河蟹為例，調優產品質量就是要放正宗苗種，投鮮活餌料和全價配合飼料，嚴格按照生產技術規程要求，加強投入品管理，使用安全、低毒、無殘留的蟹藥，保持優良的水質環境，從塘口到餐桌做到全過程無污染、無公害、無殘留，這樣的河蟹才有市場競爭力，養殖戶才會獲得可觀的.市場回報。、
（2）發展特色品種。地方特色小品種野生天養，口味鮮美，是地地道道的無公害優質水產品。要調大規模，在擴大繁育和擴大混養面積上求突破。
（3）要大力引進新品種。要真正做到引進開發一個新品種，形成
一個產業，致富一方群眾。
2、普遍推廣生態健康養殖技術，不斷增強水產品市場競爭力。
（1）營造生態健康養殖環境。全面使用光合細菌、種植水草、投喂鮮活的動物飼料，推行輪養輪休，加強生態資源保護，促進水資源的可持續發展，為提高水產品質量提供保障。
（2）要研究生態健康養殖技術。積極推廣水產生態防病、水產餌料生態循環利用、水體生態調節等技術，盡快摸索出水產生態養殖技術操作規程，逐步實現水產品標準化生產。
（3）要培植生態健康養殖典型。應注重發揮典型的輻射帶動作用，進一步提高水產生態健康養殖水平，以增強水產品市場競爭力。
3、加快推進水產產業化經營，著力提高集約化程度。目前水產品加工開始起步，但層次較低。要推進產業化經營應抓好二個方面：
（1）應積極組建行業協會。它在技術、信息、資金、服務養殖戶等方面發揮了積極作用。
（2）不斷擴大經紀人隊伍。養殖戶應做到既會產、又會銷。各地政府應該制定落實扶持政策，幫助經紀人提高裝備水平，不斷增強拓展市場的能力。廣大養殖戶應實行集約化經營，從而提高畝產養殖效益。
4、大力實施三項工程，進一步提高水產業的科技含量。水產業的發展離不開科技的支撐，要以推進品種、技術和知識更新二項工程做起，不斷提高科技對漁業的貢獻份額。
（1）加快品種更新。一方面，應搞好本地品種提純復壯；另一方面，積極引進新品種，充分發揮品種優良性能，提高產品質量和養殖效益。
（2）加快技術更新。政府有關部門應投入足夠的精力，幫助養殖戶提供技術服務。
以上是本人對太湖縣水產業發展的一些調查及建議,我相信,如果采取這些措施的話,廣大養殖戶及水產加工企業定能有效地提高經濟效益，政府及有關部門會更好地為水產事業服務，從而有效地進行宏觀調控，水產事業定會上升到一個新的高度。
參考文獻：
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[2] 黃濤，陳宏貞．關于休閑漁業的發展與探討．科技資訊，2008，29：210
[3] 譚衛國．加強新農村建設中的生態文明建設．理論觀察，2008，6：75-77
水產調研報告 篇2
為充分利用鄉鎮塘、庫、堰、稻田及溪溝河流等水資源，加快漁業發展，助農增收，使漁業經濟在社會主義新農村建設中發揮重要作用，現以觀音鎮為例，就加快鄉鎮水產業發展提出如下思考意見：
一、 工作思路
立足資源，結合實際，突出科技支撐，使水產業由粗放型向集約型、數量型向質量型，傳統型向現代型轉變，實現漁業經濟可持續發展，大力發展無公害、綠色、特色漁業，走“公司+漁業專業組織+大戶”的發展路子，促進水產產業化全面發展。
二、 發展目標
觀音鎮近期水產業發展目標是：20xx年水產品總產量達到20xx 噸，比20xx年增長20 %，漁業經濟總產值2100萬元，比20xx年增長15%，農民人均漁業純收入150元，人均增收50元。經過1-3年的努力，使觀音鎮水產業成為農業增效，農民增收和農村經濟增長的優勢產業，水產養殖10畝以上（含10畝）專業戶達500戶以上。
三、 工作措施
（一） 廣泛宣傳發動，充分調動群眾養魚積極性
水產業投資少，見效快，收益大，家家戶戶都可利用自有水面搞養殖，是農民增收致富的`好項目，是高產高效農業，各片區、村委等相關單位要利用各種形式，廣泛宣傳發動。
（二）強化科技支撐，提高科技含量，建立和完善水產業技術服務體系
一是加快漁業專合組織建設。本著自愿入會，互惠互利、信息共享的原則，廣泛吸收會員，為會員提供高效優質的服務。二是積極開展科技培訓與科技咨詢。觀音水利站、漁業專合組織負責組織培訓工作。三是聘請水產專家進行指導和科技攻關。
（三）突出重點，示范帶動
以養殖大戶為重點，示范帶動面上發展，建立水庫、池塘高產高效養殖示范基地、稻田養殖示范基地。并逐步建立無公害、特種水產、名優水產、溪河漁業等養殖示范基地。
（四）狠抓水產品質量安全工作
把“健康養殖、生態養殖、綠色水產”和”標準化水產”作為漁業可持續發展和提升市場競爭力的根本措施。
（五）推進“平安漁業”建設
增強漁業安全保障能力，認真貫徹落實《安全生產法》和《漁業船舶檢驗條例》，層層建立漁業安全生產責任制。認真組織開展漁業安全檢查，抓好安全生產各項措施的落實，總結并推廣水產業在抗御自然災害方面的有益經驗。
（六）抓項目爭取，夯實水產業發展基礎
積極爭取儲備水產項目，努力擴大上級對我鎮水產業的政策支持和項目資金投入。
四、保障措施
（一）加強領導，落實責任
鎮政府成立水產業發展領導小組，配備專人，負責水產業發展的日常管理工作。各片區、村、部門要把水產發展納入議事日程，制定水產發展規劃，加強領導，落實專人負責此項工作。
（二）加大對水產業的資金支持
多渠道籌集水產業發展資金，用于基地建設和技術培訓等。信用聯社等金融部門要積極、主動為水產業發展提供必要的信貸資金支持，對養殖大戶爭取借款貼息扶持。
（三）狠抓漁政管理
努力構建良好的漁業發展氛圍，水利、公安、工商等部門要嚴格執法，嚴厲打擊“電、毒、炸”偷等破壞漁業生產的違法行為。
（四）強化考核，嚴格獎懲
鎮政府把水產業發展工作納入各片區、村綜合目標考核的重要內容，嚴格考核獎懲。根據鎮水產業發展領導小組考核結果，對發展水產業貢獻突出的單位和個人，進行表彰獎勵，反之，將進行通報批評等懲罰。
水產調研報告 篇3
【摘要】誠信是當前社會關注焦點，市場誠信體系是社會誠信體系的重要組成部分，也給市場的經營管理提出了新的要求。本文剖析了市場尤其是水產品專業批發市場在誠信建設中存在的問題，提出了市場誠信體系建設的針對性措施與對策，為適應當前市場誠信體系建設的要求進行了有益的調查研究。
【關鍵詞】市場 誠信 體系建設
近幾年經過批發市場的整合、升級改造和創文工作開展，水產品專業批發市場逐步以嶄新的面貌呈現在市民面前，誠信工作取得了較好的改善，取得了廣大市民的認同和好評。水產品市場管理曾經歷過由不成熟至逐步規范的時期，誠信與質量問題曾十分突出，它的情況就是一個社會的縮影。它的經歷與發展充分說明，無論哪個行業，只要面對現實，腳踏實地，加強宣傳教育，狠抓措施落實，完全可以穩步推進、努力實現誠信經營，充分保障消費者的食品安全，同時打造出自身的品牌名片。現就水產品專業批發市場近幾年誠信體系建設管理工作作簡要探討。
一、市場誠信體系存在的主要問題
縱觀國內批發市場，尤其是非標準品、工業品的農貿市場，誠信問題主要集中在“質”和“量”兩個方面。盡管表現和手段各異，但其利益所趨是誠信問題產生的根本誘因。水產品（海鮮）交易市場由于其價格高、大眾對水產品知識普及率低，產品質量的標準化不足，完全自身誠信和經驗性判斷，因而也成為誠信體系問題重災區。根據水產行業特點，通過與國內大型水產品專業批發市場管理人員和從事水產品批發的業戶深入交流，對水產品批發市場誠信體系存在問題進行摸查，主要問題如下：
（一）市場化管理機制不夠健全，是產生誠信問題的基礎
一是市場的監督和管理機制不健全，未能形成對產品質量的定期檢查監督機制，給一些鋌而走險的商家有機可趁，以假亂真、以次充好；二是由于市場交易量大、交易時間短、流轉快，而檢測、復檢都需要一定的時間，抽檢結果尚未出來時一般情況下該批次已經發往全國各地，難以實現對市場每天上百多品種逐一檢測；三是市場自身無執法資質，監督力量有限。即使在檢查過程中發現有不合格行為，發出整改通知書進行整改，但力度不夠。
（二）經營者盲目追求效益最大化，是產生誠信問題的關鍵
1.在“量”上下功夫，從重量和價格方面欺騙消費者。
短斤缺兩：使用不合格、未經強檢的磅秤，秤本身有問題，將重量稱大；秤準心不準，磅秤雖檢驗合格，但在稱重時使用小手段比如趁消費者不注意時壓腳、用繩拴住石頭拉秤盤等，導致短斤缺兩；盛裝水產的篩的邊沿加鐵絲箍，稱完水產出篩重時去掉鐵絲箍，將鐵絲箍的重量轉嫁給消費者；使用重達2兩的黑色厚重塑膠袋，盛裝水產時向膠袋灌水，將膠袋、水的重量轉嫁給消費者。
價格欺騙：由于水產品批發市場環境較差，路面濕、車輛多，業戶利用部分消費者不愿多逛市場、貨比三家的心理，報大價格；利用部分消費者“忘性大、少事兒”等心理，計算過程中耍滑頭，如雙方談好價格60元/斤后開始選貨、稱重，實際計算時按照65元/斤計算。
（二）表現在“質”方面，次品、不合格產品層出不窮
以次充好：比較常見的是使用黑色厚重塑膠袋，趁消費者不注意時將已死或瀕死的海鮮放進袋子充當鮮活海鮮；以養殖充野生，以低端貨充高端貨的現象也經常存在。
食品安全問題：食品安全是現階段社會各界比較關注的焦點，而產生食品安全的問題根源主要有：一是經營業戶隨意添加影響食品安全的藥物，在運輸途中減少殘損、提高存活率；二是產區養殖戶在對水產品病菌防疫時使用的部分藥物，出現的安全事件層出不窮。如產地在對魚池實施消毒時，即便是空池進行，部分不合格消毒水一旦使用很難清除，殘留時間很長，影響到日后養殖的水產；或者部分不良養殖戶惡意添加藥劑，以便水產品看起來更靚。
（三）消費者行業知識普及程度不高為經營者誠信問題創造了條件
海鮮價格相對較貴、品種繁多，且即使同一品種由于產地、養殖方式不同差異也很大。由于普通百姓接觸海鮮機會少，無法做出準確判斷，商家正是利用了大家的“善良與無知”，通過以養殖充野生、品牌掉包等措施，由此產生誠信方面的問題。有些種類的海鮮比如老鼠斑，養殖的100多元一斤，野生的300多元一斤，一般大眾消費者不懂得區分養殖和野生，業戶將養殖的海產冒充野生賣給消費者；以低端貨充高端貨，比如海魚、蝦、蚌等，每一類又有很多品種，高端與低端價格相差較大，不熟悉水產的人很難區分細類，業戶利用不識貨的消費者想購買高端水產的心理，將低端貨充高端貨賣給消費者；冒充產地，類似于低端貨冒充高端貨，比如大閘蟹，陽澄湖、太湖、洪湖價格相差較大，偶爾吃蟹的人并無法從外觀、口感上判斷，所以很多大閘蟹大打陽澄湖牌，事實是陽澄湖下游支流養殖或者與陽澄湖相差十萬八千里的湖水養殖出來的，又比如鮑魚，很多湛江、福建產地的鮑魚大打“大連鮑”。
二、近年來水產品專業市場推進誠信體系建設的措施和成績
信用是現代市場經濟的基石。信用缺失會使交易成本提高，甚至會導致交易鏈的中斷，影響經濟發展的大局，給整個社會帶來災難性的后果，因此，建立和完善社會主義市場經濟體制，推進市場誠信體系建設，是建設現代市場體系的必要條件，也是規范市場經濟秩序的治本之策，意義重大。推進市場誠信體系建設有利于營造公平競爭的市場環境，維護正常的社會經濟秩序；有利于改進行政管理，提高政府更好地履行經濟調節、市場監管、社會管理和公共服務的職能；有利于加大對失信行為的懲戒力度，保護人民群眾的切身利益。
縱觀幾大水產品專業批發市場，為打造誠信經營的市場品牌，針對水產品批發市場誠信工作存在的主要問題，通過深入調研、找準切入點、成立管理委員會和商會等措施，其行業誠信建設工作正不斷向縱深推進，特別是廣州市政府對改造水產品專業批發市場提出的“1236”要求，即“一個目標(貨真價實、有序經營)、二大成效(群眾滿意、商家滿意)、三項制度(聯席會議制度、市場和工商兩級投訴制度、新聞發言人制度)、六大措施(透明包裝、統一量具、購物小票、復秤、紅黃牌、誠信檔案)的要求”，為市場經營的規范有序打下堅實基礎。近年來，水產品專業批發市場誠信體系建設工作主要成效如下：
（一）全面建立信用檔案，建立多位一體的綜合監管系統
將信用記錄的好壞作為經營業主今后立足市場的重要依據，對信用不良記錄的檔戶進行定期清理。
1.實施零售檔誠信
保證書、保證金、胸卡制度。固定檔以批發為主，量大且客戶較為固定，一般不存在短斤缺兩的現象，短斤缺兩誠信問題凸顯在零售檔。市場管理方實施了零售檔一律實施持卡上崗，并簽訂《誠信保證書》，繳納一定金額的誠信保證金，辦理實名制胸卡，營業期間一律佩戴胸卡，一旦發現有誠信問題、欺騙顧客，按違規程度扣罰保證金，并進行談話教育，對違規嚴重的，實施停檔、退場處罰，該措施實施以來，效果較為明顯，零售檔的誠信投訴率顯著下降。
2.設置誠信監管專員，加大現場監管力度。針對零售顧客較多、誠信問題突出的兩個飯市時段，市場管理方加強了對零售檔的重點巡查，及時解決誠信糾紛，隨機抽查盛裝水產的篩筐，嚴禁零售檔使用黑色厚重塑膠袋，主動提醒顧客去公秤處復秤。部分水產品批發市場設置了誠信專管員，佩戴黃色“誠信專管員”負責全場誠信監管的巡邏檢查。
3.建立經營戶誠信檔案。對零售檔實施一檔一檔制，每個零售檔建立一個誠信檔案，將誠信保證書、誠信違章及處罰記錄、談話教育記錄等一一載入檔案，根據違章記錄適當加大對誠信問題較大、屢屢發生的零售檔處罰力度直至清場。
（二）促進市場信息公開共享，建立全民監督機制
信息的公開共享是加強市場誠信體系建設的前提，有利于減少市場主體交易過程中的信息不對稱和信息不完整。只有當信息可以查詢匹配，市場主體的信用狀況可以識別，才能讓失信者"一處失信，處處受制"而提高失信的成本，才能讓守信者享受到高效率和低成本的回報。
1.實施明碼標價制度。重點針對零售檔以及部分參與零售的.批發業戶，要求對當天在售的每一個品種實施明碼標價。管理人員和現場保安加強巡邏監督，對未實施明碼標價的品種予以標價或下架。物價部門不定期檢查經營業戶明碼標價執行情況，對不實施明碼標價的檔口下達整改通知書，并給予一定的經濟處罰。
2.協助做好水產品指導價。市場管理方每天及時、準確將選定代表品種的水產價格指數和一百多個水產品種的批發價格向國家商務部、市物價局、市農業信息中心和中國水產協會報送，各政府部門和行業協會在其官網上公布相應的指導價，市物價局在影響力較大的幾大報紙上專欄公布水產品指導價，并在部分電臺滾動播放水產品指導價。
3.實施公示制度，將業戶信用信息公之于眾。充分利用公共位置顯眼處的廣告欄、顯示屏及廣播等媒介對嚴重違規業戶進行公示，對于性質惡劣、屢教不改的業戶實施全場不間斷廣播，促進消費者獲取業戶的信用信息，該制度對水產品經營業戶具有較大的震懾作用，部分水產品批發市場反映實施以來取得了較好的效果。
4.設置24小時投訴熱線，暢通誠信投訴機制。市場管理方設置消費者投訴熱線，安排專人全天候接聽投訴電話，現場管理人員及時有效處理投訴事件。市場管理人員在執行過程中出現不公平、不公正情況，消費者或者市場經營業戶可撥打市場管理公司內部設立的投訴電話，加強對管理人員的管理監督。
（三）強化對硬件設施的投入和監督，搭建誠信經營硬文化
1.統一配秤并實施技術改造。為避免短斤少兩行為，更好地做好市場誠信管理工作，經同技監等相關部門和電子秤廠家協商，結合水產品批發市場實際，對全場業戶統一配秤，將場內經營用秤實施電子計價秤技術改造為“防作弊單鍵秤”：改造面板鍵盤，在與試驗樣機相同的面板上改造，鍵盤上僅留下“去皮/置零”鍵，其電路也與樣機相同，其他按鍵無效（已去掉）；軟件改造，在開機自檢后，只是將單價窗自動置入2.00，軟件不變動。
2.實施強檢和不定期巡查。業戶經營用秤一律實施強檢，強檢合格并貼有強檢合格標簽的磅秤方可使用。磅秤維修人員定期對全場磅秤巡檢，發現問題及時整改，對無強檢合格標簽的磅秤予以沒收，對私自改拆開鉛封對磅秤實施改裝的業戶予以處罰，檢查人員據實做好檢查登記。
3.落實公平秤的有效監管作用。在市場顯眼位置張貼指引，引導消費者對所購買的貨物進行復秤，加大宣傳力度，接受廣大消費者的監督。復秤發現短斤缺兩現象的，現場保安即時責令業戶予以糾正，并按照規章對業戶進行處罰。
（四）大力開展宣傳教育，積極培育誠信經營市場
市場誠信體系建設，教育是基礎、制度是保障，兩者缺一不可。要通過對全社會的誠信宣傳教育，普及信用知識，增強生產經營者的誠信意識和守法意識，提高企業、消費者的信用風險防范和自我保護能力，營造"守信者榮、失信者恥、無信者憂"的氛圍，形成全民自覺遵紀守法、誠實守信的良好社會風尚。
1.加強道德教育，提升業戶信用。部分水產品專業批發市場聯合屬地工商所、派出所等政府職能部門，針對全場檔戶分批次、不定期召開檔主會，印發市場管理規章制度，進一步加強業戶“水產品安全第一”、誠信、守法經營理念教育，道德良心教育和食品安全法律、法規宣傳，使業戶不斷提高守法意識和社會責任感，合法經營，共同維護社會秩序，保障人民群眾的健康。
2.加強水產品知識宣傳。市場管理方充分利用公共位置張貼各種魚類、蝦類、蟹類的圖片，向廣大消費者宣傳水產知識；利用廣播、電子顯示屏，有針對性地滾動播放水產相關知識。
（五）健全食品安全監管機制，強化食品安全管理
食品安全不僅是誠信經營問題，也是觸及法律及道德底線問題，因此，水產品專業批發市場將食品安全管理作為日常經營監管工作的重中之重來抓。
1.實施市場準入制。根據水產品批發市場目前的運作機制，逐漸對條件成熟的水產品種實施市場準入檢測。針對高危品種和以往檢測問題較多的水產品種情況，分別實施每周隨機抽檢1次、入場每一車次抽檢以及高峰時期加大抽檢頻率等措施，加大食品安全監管力度。部分水產品專業批發市場要求凡納入市場準入制的水產品種，抽檢不合格的，該車次水產全部退場。市場準入制的實施，有效實現了對重點水產品場內供應鏈全程監測。水產品批發市場正根據各品種的經營情況，逐步擴大實施市場準入制的范圍。
2.加大檢測力度。近年來水產品專業批發市場加大了對食品安全檢測的重視力度，一方面著手進行檢測硬件、軟件的投入升級，不斷提升檢測資質和檢測的權威性，另一方面不斷充實檢測隊伍，加大食品安全檢測力度。部分水產品專業批發市場由原來的對檔口、對品種隨機抽檢變為對每個檔口實施規定間隔時間段內強制檢測，品種由檢測站隨機抽取，檢測力度大大加強。對于抽檢不合格的品種，停止銷售該批次產品；復檢仍不合格的，停止該品種入場經營，并銷毀場內剩余的該品種水產；之后，經營業戶自行送外檢測，檢測合格并提供權威檢測機構合格證書方可再入場經營。另一方面，加強對海水晶、消毒水等添加劑的檢測，并向全場管理人員和現場保安員公布合格添加劑清單，巡邏時一旦發現非清單內添加劑出現，要求先行下架并拿回檢測。
3.強化溯源機制建設。市場管理方要求每個檔口都認真、及時做好進、出貨臺賬記錄，確保貨物進出能追源索源。管理人員每周都對各檔口臺賬建立情況進行檢查，對于臺賬不完善的予以談話教育，并要求即刻整改。檢查臺賬的同時，對于有進口貨的業戶，要求業戶及時提交進貨關稅單復印件，無法提交進口關稅單的進口水產不得入場銷售。
4.加大監控、處罰力度。對現場實施全場視頻監控、場方“水產安全責任人”巡檢、保安線崗巡邏、場方管理人員抽查和業戶專管巡邏的立體監管模式，確保水產品安全監管工作24小時在線；對違反食品安全管理規章的業戶一經發現第一次作教育、警告和經濟處罰，第二次則停檔退場；對外售賣蛙類死腐品的，直接停檔退場。
5.專設食品安全監督工作小組，狠抓死腐水產管理。專設食品安全監督工作小組，工作小組由場方管理人員、現場保安員、市場業戶代表共同組成，主要負責水產品安全教育和法律、法規宣傳工作，提高業戶的守法意識和社會責任感，同相關業戶簽訂責任協議書，負責現場24小時的巡邏監管工作，督促業戶做好死腐水產品的挑揀、收集和處理工作，嚴禁售賣死腐水產品，防止死腐水產品流向市場。現部分水產品專業批發市場對死田雞實行統一運送至市衛生處理廠進行無害化處理，每日處理回單都予以歸檔。
（六）開展專項整治活動，形成誠信經營的管理文化
1.開展誠信質量月活動。水產品專業批發市場內部組建聯合檢查小組，實行每周一次聯合大檢查。在誠信質量月，采用管理人員分片管轄，場方內部監管部門不定期監督檢查形式，集中檢查經營業戶誠信六項措施的執行情況，包括統一使用透明塑料袋、統一量秤、統一購物小票、明碼標價、復秤臺及誠信檔案制度等；對違規業戶依照紅黃牌制度處理，對違規物品（如黑色塑料袋、無強檢磅秤）作統一收繳。誠信質量月活動的順利開展，一定程度上營造了誠信、安全的經營環境，提振了消費信心，營造了安全、健康、和諧的消費環境。
2.開展“文明誠信經營戶”評選活動。部分水產品專業批發市場為鞏固文明誠信、質量安全建設成效，維護消費者合法權益，根據實際情況和周邊環境，聯合地區內各市場主體成立聯合評選小組，對全體經營戶開展“文明誠信經營戶”評選活動。各市場主體按職能分線做好現場檢查，完善檢查記錄，做好月度總結。聯合評選小組根據各市場主體每季度推薦的“文明誠信經營戶”候選名單進行復查，最終確定“文明誠信經營戶”。對于評選上的“文明誠信經營戶”予以掛牌，掛牌后如發現違規現象，立即對該經營戶進行摘牌處理。
3.推動使用白色透明塑膠袋行動。針對水產品市場普遍存在的誠信問題，禁止使用黑色厚重塑膠袋，統一使用白色透明塑膠袋，管理人員和現場保安加強巡邏檢查，重點加強對零售業戶的巡檢，一旦發現有業戶使用黑色塑膠袋一律予以沒收，對于同一檔口，反復沒收三次以上的給予一定的經濟處罰。這一措施的推行，使用黑色塑膠袋的業戶大大減少，在一定程度上減少了以次充好現象的發生。
4.深入整治以假亂真、以次充好專項活動。針對冒充陽澄湖大閘蟹較為普遍的現象，市場管理方要求每一個打“陽澄湖大閘蟹”招牌的業戶必須出具產地證明，具體包括：政府部門出具的商標注冊證和品牌地理證明、行業協會出具的品牌證明以及養殖場出具的經營授權書。對于無法提供陽澄湖產地證明的，一律不允許懸掛陽澄湖招牌，否則予以一定的經濟處罰，并責令全部下架。另外，針對交易量大的帶子等個別品種，要求入場必須提交產地檢測報告，市場管理方根據產地檢測報告情況對帶子經營業戶采取不同的抽檢力度。
要真正打造成為誠信品牌市場，保證產品質量，堅持守法經營，仍然需要大家的共同努力，尤其是源頭產品的質量保證，因此需要同行業共同構建質量與誠信的合作鏈機制，包括異地市場管理與集散地市場管理聯動管理機制，讓質量保證與誠信經營的企業和養殖戶進場經營或合作經營，將不合格的供應商、養殖戶拒之門外，有效保障消費者權益，維護經營市場的品牌，讓更多的市民和消費者放心消費。
近年來，部分大型水產品專業批發市場全力推進誠信管理工作，得到了政府和廣大消費者的認可，文明誠信經營取得初步成效。其在市場誠信體系建設中探索和積累了一定的誠信建設與管理經驗，值得大家共同探討，借鑒。只要各行業都能夠堅持行業的誠信管理，就能夠推動和打造整個社會的誠信環境，讓整個國家的人民都生活在詳和、愉悅的生活環境之中，無需擔心自己成為食品安全的犧牲品，彷徨不可終日。
作為經營者及行業管理者，也要加強自身自律與管理，維護自身的信譽，要站在消費者的角度去考慮問題，而不能見利忘義，不能成為不法之徒的保護者或代言人，將產業誠信推到風尖浪急的之中，成為行業發展的絆腳石。因此，水產品專業批發市場的成長經驗與管理方式和做法，值得大家共同探討，共同維護，不斷完善和提高。
水產調研報告 篇4
依靠科技因地制宜發展水產名特優──田鎮庭院經濟研究所的成功之路田鎮庭院經濟研究所座落在盤塘村笠兒腦山下的“東泉”水邊。1984年以來，科班出身、畢業于華中農大的陶敏從原荊州地區江陵縣水產局長的位置提前退休后在這里潛心進行研究，一干就是15年。現在，該所成功地進行了系列名特優魚類繁殖孵化，主要有鱖魚、團頭魴、建鯉、彭澤鯽、美國青蛙、淡水白鯧、羅非魚等７個品種。研究所占地面積19.7畝，是一個集水產、種植、養殖于一體的綜合試驗研究實體，總投資32萬元，其中固定資金28萬元。產品名特優魚種覆蓋省內外各大市場，取得了較好的經濟效益和社會效益，帶動了周圍群眾走上了水產養殖致富之路。我們以及研究所的主要作法和體會是：一、因地制宜，小庭院作出大文章庭院經濟是農村經濟的重要增長點之一，田鎮庭院經濟研究所本身也只是一個不足20畝面積的庭院，起點小，又是從小處著眼，以一家一戶房前屋后“小豬欄、小雞(鴨)舍、小果園”、特別是“小魚池”為研究對象，致力于適合千家萬戶的庭院經濟，按照辦事處提出的“分散小庭院，并網大基地”的要求，結合田鎮的特色資源，“開好一口池，養好一條魚，興一個產業，搞一個特色”。田鎮的水面較多，但高產魚少，優質魚少，經濟價值高的魚少，即使是一般魚種，也要到外地購進種苗。
針對這一矛盾，陶敏決心發揮自己的專長，從魚類種苗開始，從事繁殖孵化研究。經多年研試，現已成功地研試出７個優良品種：一是目前國內攻關成功的不太多，而我們1995年就繁育成功的鱖魚苗種；二是唯一獲得雙倍體，生長速度快、肉質好、與鯉魚雜交的彭澤鯽；三是以團頭魴為母本、以長春鳊為父本，長得快、食性廣的三角鳊；四是可雜食吃草、生長快的建鯉；五是1982年就開始，數省內最早引進和自己繁殖的美國青蛙；六是鱗細、肉實、抗病能力強、生長快、填補武穴空白的淡水白鯧；七是在武穴成功越冬的羅非魚。今年計劃再增加３個品種的繁育：一是俗稱“皇帝”的可食性觀賞魚──可長大，價值1500美元一條的日本錦泊鯉；二是稻田混養泥鰍；三是國內繁殖尚未完全成功的黃鱔。二、因陋就簡，小竅門推動大科技科學技術是第一生產力。田鎮庭院經濟研究所按照辦事處提出的“科技興處”的戰略要求和部署，積極開展科技活動，條件不夠，就因陋就簡，創造條件。熱帶魚過冬難，我們特意將長年恒溫在16～19℃、流量大的“東泉”作為研究所基地，創造熱帶條件，使淡水白鯧魚照樣繁殖，羅非魚照樣過冬。引水器械投資大，鋼管不夠，我們就用毛竹代替。我們還采用土法除蟲，從附近山上采來苦楝樹葉，殺滅斜管蟲。泉水“綠帶”多，我們使用硫酸銅、硫酸亞鐵除苔法使水質達標。炎熱的夏天，泉水溫度不高，不適合一般魚類生存，我們就采取開溝“曬水”的方法，使水溫提高。就在這樣的條件下，我們成功地進行了國內很少成功的鱖魚等系列名特優魚種繁育，有力地推動了科技進步。97年6月中旬，國家科委“送科技下鄉”成果交流會在武穴召開，這是一次規格高、規模大、范圍廣的大會，會議期間，宜昌市等各地代表紛紛來到這里，對我們的成果給予充分的肯定和很高的評價。三、因循漸進，小魚池帶活大產業科技成果的應用，有力地推動了科技進步和農業產業化的進程。新型的優質魚種，使原水面畝平收入由800元提高到1000多元，個別優質魚種畝平可達幾千元。但這卻也經歷了一個由小到大、由簡單到復雜、由群眾不信任到爭購種苗的過程。1984年研究所剛成立的時候，繁育的美國青蛙沒人相信它的.經濟價值，研究所就采取無償送種、上門培訓、幫助銷售的辦法，使其逐漸普及。每一個新品種的問世，都要經歷這樣一個循序漸進的過程。研究所自身富了，還帶動周邊群眾一同致富。僅所在的盤塘村，就帶出魚類專業戶20余戶，其中90％的養魚戶都是研究所無償提供的種苗。盤塘村田在喜有20畝魚池，引用所里的彭澤鯽和鱖魚，大獲豐收；陶生貴和10余戶農戶使用所里研究的新型飼料發酵劑，產量提高了30％。而所里系列的熱帶白鯧魚在郭沖珍禽養殖場獲得大面積養殖成功。
目前，田鎮8個村1500多畝水面、位于郭沖水庫的珍禽養殖場、位于蓮花芯水庫的立體綜合養殖基地、位于韓垸村五里湖的特種水產養殖和位于田鎮村的精養魚池，都引用該所研制的魚類優良品種，使田鎮的水產養殖呈現出大產業的態勢。僅此一項，農民年人均純收入可增加60元。四、因勢利導，小產品打入大市場科技成果只有通過市場才能轉化為生產力，新的產品也只有通過市場才能實現其價值和效益。田鎮庭院經濟研究所也走出了一條由小打小鬧到進入大市場的全過程。我們一靠先進過硬的技術，成功的繁育優良苗種來吸引農戶；二靠優質的跟蹤服務，個別和辦培訓班輔導養殖技術等服務措施；三靠無償送人試用、“半賣半送”和低價銷售戰略，一步一個腳印，使新成果、新產品不僅在本地批量應用，還推廣到鄰縣鄰省。江西婺源一位姓張的養魚戶在研究所購進種苗后，由于經驗不足，導致魚苗成活率下降。研究所長陶敏聞訊后立即趕去手把手地教，直到他完全掌握技術為止。1998年，這個小小研究所繁育各類魚種苗達3000萬尾，其中鱖魚30萬尾、鳊魚1800萬尾、澎澤鯽200萬尾、美蛙蝌蚪4萬尾。目前，所里的產品不僅覆蓋本處及本市市場，還源源不斷地供應江西瑞昌、婺源、安徽宿松、河南平頂山等地。一個“酒香不怕巷子深”的古訓在這里得到了驗證。回顧我們的工作，我們雖然在推進水產養殖產業化上做了一些工作，取得了一定成效，但與上級的要求比，與先進單位比，還有一定的差距。我們決心以更大的工作力度、更優惠的政策、更優質的服務，吸引和激勵水產能人，鼓勵和轉化科技成果，使我處的水產養殖走向新的臺階，創出新的輝煌。
水產調研報告 篇5
按照慶陽市水產工作站《關于在全市開展漁業情況調查研究的通知》文件要求，我站高度重視，以深入貫徹落實黨的群眾路線教育實踐活動為契機，積極組織全體干部職工投入到全區漁業生產情況調查摸底中去。經過一周的摸底調查，我們基本掌握了西峰區漁業生產現狀及存在的問題，現將相關情況匯報如下：
一、基本情況
慶陽市西峰區屬于黃河一級支流涇河流域，在涇河流域中屬于其一級支流馬蓮河和蒲河流域。西峰區面積996.4km，其中馬蓮河流域面積為530.78km，占總面積的53.27%，蒲河流域面積465.62km，占總面積的46.73%。
１、水面分布及養殖情況
①池塘：池塘水面總面積126畝，其中肖金47畝，董志20畝，顯勝40畝，后官寨10畝，彭原5畝，溫泉鄉3畝，西街辦1畝。其中從事養殖生產的為60畝，從事休閑漁業（垂釣）的為76畝（詳見附件一）。
②水庫：水庫總水域面積1770畝左右，共有各類水庫5座，均屬山谷型黃土壩，分別是巴家咀水庫、南小河溝水庫、花果山水庫、王咀水庫及王家灣水庫（詳見附件二）。其中：巴家咀水庫和南小河溝水庫作為人飲水源；花果山水庫用于養殖，面積為350畝；王咀水庫、王家灣水庫目前用于休閑222
漁業（垂釣）。
③塘壩：全區塘壩共有70多座，其中適于養殖的塘壩24座，水面面積為1300畝左右，基本用于休閑垂釣（詳見附件三）。
④人工湖：西峰城區雨洪資源節水工程水域面積232畝，其中北湖166畝，南湖66畝（詳見附件四）。南湖于20xx年投入魚苗一次，用于休閑垂釣，20xx年城區面積擴大后，部分生活污水排入，水質變差，湖中魚相繼死亡。北湖工程仍在建設之中。
⑤河流：流經西峰區的河流主要有蒲河、黑河、瀾泥河、蓋家川、硯瓦川和齊家川等6條，流經總長度為111.6公里（詳見附件五）。其中，馬蓮河支流蓋家川、硯瓦川、齊家川因受西峰城區排污影響，水質污染嚴重，不適于從事養殖生產；蒲河和瀾泥河水質沒有受到污染，可用于漁業養殖；黑河作為人飲水源匯入巴家咀水庫，因此也無法從事養殖生產。
2、規模較大的的養殖場
①慶陽景宏鑫養殖農民專業合作社養殖場。
慶陽景宏鑫養殖農民專業合作社成立于20xx年，擁有股東14個，在肖金萬畝蔬菜基地承包土地60畝，投入資金500余萬元建成擁有20個日光溫室的甲魚養殖場。該養殖場交通便利，專線供電，養殖用水來源方便。景宏鑫養殖農民
專業合作因地制宜，突出特色發展甲魚養殖，很好的彌補了慶陽市甲魚養殖的空白。今后五年，該養殖場將豐富收入來源方式，從甲魚苗種養殖、甲魚苗種孵化銷售、甲魚卵銷售、羅非魚養殖和利用養殖廢水養殖鯰魚等多方面增加收入，預計到20xx年底，20個溫棚全部從事甲魚養殖，年產苗種300萬尾，養殖甲魚苗種24萬尾，甲魚養殖、苗種銷售、甲魚卵銷售、鯰魚銷售等收入總計達到每年1700萬元，并示范帶動周圍農民增收致富。同時，該養殖場已申報為農業部第八批水產健康養殖示范場，并于20xx年11月底通過驗收。
②顯勝鄉毛寺村高效示范養殖場。
該養殖場始建于20xx年，隨后在西峰區水產工作站的大力扶持下發展為高效示范養殖場，是我區重點扶持的水產養殖企業。養殖場現有養殖水面40畝，以蒲河水為主要水源，機井水為補充水源開展高效示范養殖。場內配備增氧機8臺，投餌機4臺，飼料加工機2臺，吸水泵2臺，基礎設備設施齊全，達到了高效示范養殖配置標準。養殖期間，從陜西聘請具有20多年水產養殖工作經驗的專家進行現場指導，嚴格按照現代化精養技術進行管理，嚴格按照營養學角度配制飼料，嚴格控制違禁藥物的使用，實現了科學管理、科學養殖，平均年產量達到1000kg/畝,是我區畝單產最高的養殖場。最近兩年，由于飼料價格不斷上漲，魚價格卻沒多大變化，這嚴重挫傷了養殖戶的養殖積極性。
③溫泉鄉秀湖養殖農民專業合作社養殖場。
溫泉鄉新橋村秀湖養殖農民專業合作社投資200多萬元新建的秀湖山莊，利用塘壩發展休閑漁業，每年定期、不定期舉辦垂釣比賽，在開闊溝道養殖生態雞、開辦黃酒廠和農家樂，在我區引起強烈反響，各鄉鎮部分群眾相繼利用廢棄地開挖魚塘，大力發展休閑漁業。該養殖場目前養殖面積為180畝左右，后續建設正在進行中。
二、漁業發展存在的.問題
１、地理條件制約
我區地處黃土高原溝壑區，水資源短缺，區內有馬蓮河及蒲河兩條河流，但由于天然降水主要集中在7～9月份，河流泥沙量大及石油工業、造紙工業污染，河流污染嚴重，達不到養殖水體標準，引用河水養殖困難。而地下水資源短缺，養殖代價高，塬面又無河流，因此，養殖受自然條件制約十分突出。水產養殖業只有依靠水利水保事業的發展才能有所突破。所有水庫及塘壩均處于溝壑底部，交通不便，壩底呈“V”或“U”字型，捕撈困難，大部分水域未能得到充分利用。
２、思想觀念守舊，漁業未能得到重視
我區自古是以種植業為主的農業大市，許多群眾自認為水產養殖只有南方才能搞，黃土高原如何養殖，孰不知在嚴重缺水的西峰區仍有大部分塘壩、灘涂被閑置或者粗放養殖
任其發展，人們思想觀念保守，對漁業生產認識不足，加之大部分水產養殖戶投入過少，技術不到位，每年贏利較少甚至虧本，嚴重挫敗了養殖者發展漁業的積極性與主動性。
３、經費人員短缺，政策支持不到位
雖然西峰區成立了水產工作站，并且兼具水產技術推廣職能，然而運轉資金嚴重短缺，區、鄉兩級政府用于引導漁業發展、科技推廣、新品種引進、養殖扶持的資金幾乎沒有，不能調動養殖者的積極性及工作人員的能動性。
4、結構單一，養殖品種老化
據調查，我區現有的大部分塘壩及池塘養殖的鰱、鳙、鯉魚采用自然繁殖，品種退化現象日益嚴重，養殖品種僅限于青、草、鰱、鯉、鯽等常規魚種，除景宏鑫養殖農民專業合作社引進丁馬甲魚、羅非魚及鯰魚外，無其它名貴魚引種試驗，而本地自產的黃河鯉、烏龜、黃鱔、泥鰍、河蚌等名優產品又未能得到足夠重視，缺少基礎研究，不能推廣養殖。
5、養殖技術落后，單產效益低
養殖技術落后，是我市養殖方面存在的突出問題，魚池修建、日常管理、器械使用、飼料投喂、疾病防治及捕撈出售各個環節問題相對突出，大部分養殖戶均采用春季投苗、秋季捕撈的粗養模式，很少進行投餌飼喂及巡塘管理，由于對魚病知識的欠缺，即使魚類出現如爛鰓病、寄生蟲病及赤皮病等常規性疾病也束手無策。魚池選址及修建形狀、水質調節控制、增氧機“三開三不開”原則、“四定”“四看”投
水產調研報告 篇6
近日，大菱鲆被檢含有硝基呋喃類代謝物以及環丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥的事件披露后，北京、上海、廣州、杭州、香港等地市場已紛紛停售大菱鲆產品，這對于自1992年從英國引入我國、人工繁育和規模化養殖產生顯著的經濟效益、被譽為我國當代最成功的海水魚類引種范例的大菱鲆所形成的產業是一次沉重的打擊。近年來，我國水產養殖品因藥物殘留問題而遭遇出口受阻也屢見不鮮，如凍蝦仁氯霉素、鰻魚恩諾沙星及孔雀石綠、硝基喃代謝物等等藥物殘留，導致巨額經濟損失，潛在人體健康危機，發人深省。
長期以來，我國水產養殖業主要以粗放型養殖模式為主，為追求高投入、高收益反致環境惡化、病害頻發及藥物濫用。當前以部分抗生素為代表的防治手段正在世界范圍內逐漸被禁用、取締，符合食品安全、環境友好和可持續發展戰略的免疫、生態等防疫技術正成為國際現代水產養殖業病害防治的主流技術措施，發展勢頭迅猛。構建高水平、系統化的綠色水產養殖病害防治技術體系，是改變我國水產藥物濫用局面、促進我國水產養殖業可持續發展的重要技術保障。
一、我國水產養殖業病害及其防治現狀
據不完全統計，全國水產養殖病害年損失高達百億元，其中魚類約占55％－77％、甲殼類約占11％－28％、貝類約占3％－16％，常見病達幾十種之多，病原包括病毒、細菌、真菌、寄生蟲等，難以攻克的病毒等引起的疾病頻繁發生，而品種抗逆性衰退、高密度養殖、劣質飼料投喂和生態環境惡化是病害肆虐的相關緣由，病害已成為我國水產養殖業發展的瓶頸。
而現行的化學藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物殘留、環境污染等諸多弊端，其主要原因是水產藥物研究基礎嚴重不足，盲用、濫用藥物現象普遍存在。目前生產上使用漁藥大部分由獸藥、農藥移植而來，缺乏對藥效學、藥物代謝動力學、毒理學及對養殖生態環境的影響等基礎理論的研究；藥物的.給藥劑量、用藥程序、休藥期缺乏科學依據。藥物防治技術尤其薄弱的環節是，未能根據水生動物的特點和我國水產養殖種類多、養殖方式多樣和疾病種類復雜等特點，針對性開展應用研究，因而難以做到高效用藥和安全用藥。
水產疾病的病因多，涵蓋了養殖生物體、病原、環境等幾者關系平衡破壞而導致的病變，僅靠藥物單一技術是解決不了綜合問題的。就藥物對病原而言，還存在無抗病毒特效藥、抗寄生蟲藥毒性大、抗細菌藥的耐藥性等難題。顯然，要遏制水產病害，有待開發特效、低毒漁藥，更需要全面系統考慮安全、環保、高效綜合防治技術體系的建立。
二、國際水產病害防治技術發展趨勢
以健康養殖技術為基礎的水生動物病害綜合防疫體系是目前國際上普遍認可和接受的漁業病害防治技術系統。水產抗病技術發展趨勢是：在病害防治方面注重消除水產品質量安全的隱患，在國際上已建立水產病害檢疫網絡，其相關的病原快速檢測技術將得到不斷完善并規范化，對相關疾病的基礎研究，包括病原的致病因子、感染機理、核酸組成、基因組的結構功能等研究將為此提供重要的理論依據。應用免疫防治技術及綠色生物漁藥來控制病害的發生是今后漁業重大病害控制的研究重點。基于改善宿主健康狀況和養殖生態環境的免疫制劑、綠色生物漁藥、綠色生態制品在水產中的開發和應用將逐步取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提供重要的關鍵技術和產品。對水生生物的免疫機制、抗感染機制、健康生理，病原抗原決定簇基因結構等的研究為新型漁藥開發提供重要的理論基礎，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉基因技術可能為綠色漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗病力將是品種選育和馴化工作的重點，通過選育、基因工程技術培育等方法，獲得能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會受到越來越多的關注。
三、我國水產病害防治技術研究基礎
我國水產病害防治技術研究已有五十年的歷史，在20世紀50－70年代開展了“四大家魚”為主的淡水魚類寄生蟲病、細菌病和草魚出血病研究；80年代隨著養殖種類的多樣化，研究對象擴展到海水魚、蝦病；90年代集約化養殖的興起，隨之而來的淡水魚類細菌性敗血癥、對蝦病毒病等暴發性流行病成了研究重點，研究水平也由個體、組織、細胞發展到分子，研究內容由流行病學、藥物為主發展到診斷、免疫；21世紀初，現代生物學技術廣泛應用于水產病害控制領域相關的研究工作，在病原分子學、分子免疫學、分子診斷學、藥代動力學等研究有了長足的進展。
在疫苗研究方面，以草魚疫苗為代表的發展經歷了落后到先進的漫長升級，包括20世紀60年代末第一代的草魚土法疫苗（草魚“三病”組織漿疫苗）、80年代初第二代的草魚出血病病毒（gchv）細胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細胞疫苗。近年來水產動物免疫研究成為熱點，得到了國家自然科學基金、國家973計劃、國家863計劃、國家攻關計劃等重大科技計劃的資助，疫苗研究有了飛躍式的進展，研究對象涉及到海水魚弧菌、魚類嗜水氣單胞菌、魚類柱狀曲撓桿菌、魚類虹彩病毒、魚類神經壞死病毒、鯉春病毒血癥病毒等引起的水產動物重大疫病的廣泛范圍，在抗原特性與功能基因克隆表達、免疫應答機理等研究取得了階段性成果；研制的部分疫苗進入田間試驗階段；疫苗的研究向浸泡甚至是口服等易于疫苗施予、低成本工廠化生產工藝的方向努力。可以預見，這些階段性成果的進一步熟化，可在未來的3—5年將有系列疫苗產品逐步實現商品化，將在我國水產養殖生產病害防治中發揮重大作用。
在生態防治方面，以微生物制劑為代表的開展了芽孢桿菌、光合細菌、硝化菌等對養殖環境理化因子、生物因子的影響研究，以及水生態改良或混飼對養殖生物生長、成活、非特異性免疫、抗病力、抗應激力的影響研究；等等。篩選、分離益生菌菌株，研究培養參數和培養技術，研制開發出系列微生態水質、底質改良劑，這些微生態調控劑產品已在水產養殖中逐步廣泛應用。
四、我國水產病害防治技術工作的基本思路
根據國際水產病害防治技術發展趨勢和我國現有技術基礎，我國水產養殖病害防治技術體系建設應以“預防、安全、實用、節約”為宗旨，以增強免疫力、減少應激、提高病害早期預測能力等為主的水產養殖動物病害防治技術思路，重點開展以下四方面的研究：
（一）基礎研究主要養殖動物病
原分子致病機理、流行病學、功能基因研究；養殖動物抗感染機理與特異、非特異免疫評價動物模型研究；漁藥有效、安全評價模型研究；養殖動物對生態因子影響的應激機理研究。
（二）預警技術研究主要水產養殖病毒生物分子芯片監測技術、細菌免疫學與基因學快速診斷試劑盒技術研究；主要水產養殖病害生態檢測試劑盒技術研究；病害分析專家系統工程研究。
（三）控制品研制及配套技術研究主要養殖魚類重要病毒疫苗、細菌疫苗及寄生蟲疫苗（儲備）研制；主要養殖動物免疫增強劑研制；水產動物主要寄生蟲、真菌等植物源藥物、天敵生物制劑（儲備）研制；連作發病生態改良制劑及配套技術研究；主要漁藥的藥代學、藥效學、毒理學及安全用藥技術研究。
（四）技術集成研究技術聯合、復合研究，技術集成操作規程研究；計算機識別技術在病害預警、控制技術體系構建的應用研究。
“十一五”期間重點突破商品化疫苗技術、病因檢測試劑盒技術、養殖生態防治技術、藥物安全使用技術等，建立科學、高效的病害監控技術體系，爭取在較短周期內顯著提升我國水產養殖病害防治技術水平。
五、關于我國水產病害防治工作組織保障的幾點建議
（一）加大科技投入，建立高效研究體系。我國一方面在水產病害基礎研究仍較薄弱，另一方面為加速疫苗、病原檢測試劑盒等技術向實用化和產業化方向發展，均急需科技投入的推進。在人才隊伍、研究設備、研究方法、實驗材料等方面需要形成全國范圍內的交流、共享、流動與協作機制，建立科學、先進、高效、合理運作的水產病害防治科學技術研究體系。
（二）加強政策引導，完善法規保障措施。建立苗種免疫和疫苗補貼制度、疫病報告制度和隔離制度、用藥處方制度和用藥可追溯制度，等等，以起到政府引導、監督的作用。
（三）探討養殖區管理模式，規范養殖行為。試行似住房小區管理模式，以相對封閉的水產養殖小區為載體的養殖組織管理，包括引入龍頭企業或管理公司，對小區實行統一水源處理、養殖生態養護、優良種苗和飼料提供、疫苗接種、疫病監測等養殖全過程的系列技術服務，以改變一家一戶養殖模式、難以推行標準化生產、產品質量得不到保障的狀態。
（四）加強技術培訓，提升產業者素質。充分發揮研究機構、高校和技術推廣部門的技術培訓、技術咨詢和技術服務的人才資源和職能作用，全面提升養殖者的綠色生產意識和技能。
水產調研報告 篇7
第一章 庫存水產品產業概述
1.1 庫存水產品定義
1.2 庫存水產品分類及應用
1.3 庫存水產品產業鏈結構
1.4 庫存水產品產業概述
第二章 庫存水產品行業國內外市場分析
2.1 庫存水產品行業國際市場分析
2.1.1 庫存水產品國際市場發展歷程
2.1.2 庫存水產品產品及技術動態
2.1.3 庫存水產品競爭格局分析
2.1.4 庫存水產品國際主要國家發展情況分析
2.1.5 庫存水產品國際市場發展趨勢
2.2 庫存水產品行業國內市場分析
2.2.1 庫存水產品國內市場發展歷程
2.2.2 庫存水產品產品及技術動態
2.2.3 庫存水產品競爭格局分析
2.2.4 庫存水產品國內主要地區發展情況分析
2.2.5 庫存水產品國內市場發展趨勢
2.3 庫存水產品行業國內外市場對比分析
第三章 庫存水產品發展環境分析
3.1 中國宏觀經濟環境分析（GDP CPI等）
3.2 歐洲經濟環境分析
3.3 美國經濟環境分析
3.4 日本經濟環境分析
3.5 其他地區經濟環境分析
3.6 全球經濟環境分析
第四章 庫存水產品行業發展政策及規劃
4.1 庫存水產品行業政策分析
4.2 庫存水產品行業動態研究
4.3 庫存水產品產業發展趨勢
第五章 庫存水產品技術工藝及成本結構
5.1 庫存水產品產品技術參數
5.2 庫存水產品技術工藝分析
5.3 庫存水產品成本結構分析
5.4 庫存水產品價格 成本 毛利分析
第六章 20xx-2014年庫存水產品產 供 銷 需市場現狀和預測分析
6.1 20xx-2014年庫存水產品產能 產量統計
6.2 20xx-2014年庫存水產品產量及市場份額（企業細分）
6.3 20xx-2014年庫存水產品產值及市場份額（企業細分）
6.4 20xx-2014年庫存水產品產量及市場份額（地區細分）
6.5 20xx-2014年庫存水產品產值及市場份額（地區細分）
6.6 20xx-2014年庫存水產品需求量及市場份額（應用領域細分）
6.7 20xx-2014年庫存水產品供應量 需求量 缺口量
6.8 20xx-2014年庫存水產品進口量 出口量 消費量
6.9 20xx-2014年庫存水產品平均成本、價格、產值、毛利率
第七章 庫存水產品核心企業研究
7.1 企業一
7.1.1 企業介紹
7.1.2 產品參數
7.1.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.1.4 聯系信息
7.2 企業二
7.2.1 企業介紹
7.2.2 產品參數
7.2.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.2.4 聯系信息
7.3 企業三
7.3.1 企業介紹
7.3.2 產品參數
7.3.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.3.4 聯系信息
7.4 企業四
7.4.1 企業介紹
7.4.2 產品參數
7.4.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.4.4 聯系信息
......
7.10 企業十
7.10.1 企業介紹
7.10.2 產品參數
7.10.3 產能產量產值價格成本毛利毛利率分析
7.10.4 聯系信息
第八章 上下游供應鏈分析及研究
8.1 上游原料市場及價格分析
8.2 上游設備市場分析研究
8.3 下游需求及應用領域分析研究
8.4 產業鏈綜合分析
第九章 庫存水產品營銷渠道分析
9.1 庫存水產品營銷渠道現狀分析
9.2 庫存水產品營銷渠道特點介紹
9.3 庫存水產品營銷渠道發展趨勢
第十章 庫存水產品行業發展趨勢
10.1 20xx-2019年庫存水產品產能 產量統計
10.2 20xx-2019年庫存水產品產量及市場份額
10.3 20xx-2019年庫存水產品需求量綜述
10.4 20xx-2019年庫存水產品供應量 需求量 缺口量
10.5 20xx-2019年庫存水產品進口量 出口量 消費量
10.6 20xx-2019年庫存水產品平均成本、價格、產值、毛利率
第十一章 庫存水產品行業發展建議
11.1 宏觀經濟發展對策
11.2 新企業進入市場的策略
11.3 新項目投資建議
11.4 營銷渠道策略建議
11.5 競爭環境策略建議
第十二章 庫存水產品新項目投資可行性分析
12.1 庫存水產品項目SWOT分析
12.2 庫存水產品新項目可行性分析
第十三章 庫存水產品產業研究總結
水產調研報告 篇8
隨著我國水產養殖業的快速發展，養殖用藥量迅速增加。由于長期以來管理滯后，養殖過程中濫用藥物的現象比較普遍。雖然水產品的藥物殘留量較低，但是通過食物鏈的長期富集，對人類健康卻具有很大的危害。近年來，隨著水產養殖規模的擴大和集約化程度的提高，養殖產量的不斷增多，藥物殘留問題日益突出。尤其在中國加入wto后，養殖產品的質量直接關系到水產品的國際市場競爭力，水產動物的藥物殘留已成為水產品出口創匯的主要瓶頸。因此，為了人類的健康和水產養殖業的可持續發展，我們應充分認識到藥物殘留的危害性，并積極做好藥物殘留的監控。
一、水產養殖藥物殘留的危害
（一）、耐藥性反應：在水產養殖飼料中長期添加促生長抗菌素或生產中濫用藥物會導致水生動物體內的細菌產生耐藥性。耐藥性產生使得生產上用藥量越來越大，藥效越來越差，既增加了成本，又增加了防治難度。耐藥性的產生同時也對人類的公共衛生構成了威脅。
（二）、變態反應：水產養殖中經常使用的磺胺類、四環素類及某些氨基糖甙類抗生素是極易引起變態反應的品種。變態反應的癥狀多種多樣，輕者表現為紅癥，嚴重者甚至發生危及生命的綜合癥，如磺胺類藥物能引起人類的皮炎、白細胞減少、溶血性貧血和藥熱等疾病。
（三）、中毒反應：根據衛生研究及臨床資料，人們食用被藥物污染和殘留的水產品后容易出現毒性反應。例如，鏈霉素等氨基甙類抗生素易損傷聽神經及腎功能；四環素類抗生素易抑制幼兒牙齒發育和骨骼的生長；氯霉素能引起再生障礙性貧血和顆粒性細胞缺乏癥；敵百蟲在一定條件下會形成具有強毒性的敵敵畏。
（四）、“三致”作用：某些藥物或天然物的殘留極易對人類和動物產生致癌、致突變及致畸作用。孔雀石綠是水產養殖中經常使用的化學藥品，但卻是一種強致癌物；經常使用的呋喃類藥物如呋喃西林、痢特靈以及在飼料中添加的部分生長促進劑如乙烯雌酚類也具有較強的致癌作用。
（五）、其它：在漁用飼料中常含有一些激素類藥物，這些藥物在人體內蓄積后會使人的正常生理功能發生紊亂，更嚴重的`是某些激素類藥物會影響兒童的正常生長發育。另外，某些藥物降解后易產生有害的分解產物，如水產消毒劑二氯異氰尿酸及三氯異氰尿酸的分解產物中含有氰化合物，其在水生動物體內產生殘留后危害極大。
二、水產養殖藥物殘留的監控措施及建議
（一）養殖單位應增強自身的抗殘能力
1、預防為主、治療為輔：藥物是水生動物疾病發生后的情況下不得以才使用的，如果預防措施到位，疾病是可以控制的，而且同樣會達到高產、豐收的目的。生產上應更多地從健康養殖角度來考慮預防疾病的發生，盡量少用或不用藥物。
2、少用抗生素或其它化合物，多用綠色生物藥物：生產上如有無拮抗、無殘留、無毒性的綠色生物漁用藥物，如魚用疫苗、抗菌肽制劑、免疫促進劑等，在不影響治療效果的情況下，應盡量少用抗生素或化學藥物，多用綠色生物藥物。
4、嚴格遵守休藥期制度：藥品在水生動物機體內代謝排泄有一定的時間。因此，在捕撈上市前的休藥期內應停止使用藥物，不可因市場供求或其它原因將剛使用過藥物的水產品上市銷售，以保證藥物殘留量降到規定的指標內，避免藥物殘留危害人體健康。
5、健全和完善水產養殖的操作規程、生產標準，使水產養殖生產走上規范化、標準化的軌道，將水產品控制在無公害生產標準化以內。
（二）、政府職能部門要加強宏觀控制
1、健全和完善水產品食用安全保障體系：上世紀90年代以來，我國對藥物殘留工作極為重視，相繼出臺了《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國動物與動物源性食品殘留物質監控計劃》和《漁用藥物使用準則》等相關的法律法規。但是，由于藥物殘留的監控是一項長期而艱巨的任務，與國外發達國家相比仍有較大的距離，應不斷地完善水產品食用安全保障體系，并在此基礎上對水產養殖業進行科學、公正的藥物殘留的監督管理。
2、加強宣傳教育和培訓工作：針對水產養殖業千家萬戶分散生產，且漁民安全用藥意識淡薄、缺乏安全用藥知識的現狀，要采取多種形式，開展廣泛的宣傳和科普教育，組織專業技術人員對養殖生產者進行普遍的培訓，以提高養殖生產者的科學知識水平和質量安全意識。
3、加大執法力度，依法查處違規用藥：一是各級漁業行政執法部門要按照漁藥管理和水生動物防疫檢疫的有關條例規定，切實履行對水產養殖用藥的監督檢查和處罰職責；二是各地要對養殖用藥進行經常性的檢查，自覺抵制藥物殘留超標和有違禁藥物的水產品；三是進一步加強隊伍建設，重視水生動物病害防治員的培訓、考核、發證工作，積極發揮其在水產養殖用藥管理中作用。
（三）、水產技術推廣和科研部門應大力推廣健康養殖，確保養殖產品食用安全
1、積極做好宣傳教育工作：加強對漁藥技術人員和水產養殖人員的再教育，讓他們認清濫用藥物的危害性
，加強他們的法制意識和職業道德觀念，使養殖戶自覺地科學用藥。
2、加強對水產養殖生產過程用藥的指導和監督：要動員和組織科技人員深入到養殖場和養殖戶，對生產過程中的用藥進行具體指導，督促他們按照水產養殖安全用藥的有關規定、標準用藥。
3、不斷研究、開發和推廣高效、優質、對環境無污染、對魚體無殘毒的藥物：要多開發中草藥和生物型漁藥，替代有較高殘留量的抗生素或化學合成藥物，以改善水產動物體內外環境，提高水產動物自身免疫力。
4、大力推廣健康養殖新模式：積極推廣使用無公害水產養殖技術規程及行業標準，加快水產養殖標準化生產示范區及無公害水產品生產基地建設。
水產調研報告 篇9
12月10日以來我用半個多月的時間對水產養殖生產進行調研，共走訪七個村一個場，采取走訪座談形式，有村組干部和部分養殖戶代表。在這次調研中，所發現養殖生產過程存在問題以及今后水產養殖的發展提出如下建議。
我鎮靠近洪澤湖西岸，所轄水域了闊，資源豐富，具有水產開發，水產養殖的得天獨厚資源優勢，我鎮是以水產養殖為主的漁業鄉鎮，現有養殖水面約6萬畝，其中池塘1萬多畝，水產養殖業是我鎮漁民脫貧致富增產增效主要途徑之一。為此，近兩年黨委政府十分重視水產開發、水產養殖，每年都下達各村場，疏通溝渠、清塘吊淤、改造塘口、清理網圍航道的任務和要求。今年我鎮水產養殖呈現出可喜的成績和豐收成果喜兌。但豐收成果的背后也存在著諸多因素，制約今后我鎮水產養殖的發展和提高單位面積產量、經濟效益、商品規格等，如何做好水的這篇文章，值得我們今后水產開發、水產養殖去思考、去探討。
一、水產養殖現狀
（一）、我鎮水產養殖歷史悠久，池塘老化，已有養殖二三十年，池塘淤泥較深，病菌較多，溝渠年久失修，淤積較深，蓄水量小，雜草叢生，排灌不配套，水源污染嚴重，水源不充沛。病害頻頻發生，在整個養殖周期內需要不斷用藥，有些養殖戶治療蟹病及清塘，使用一些劇毒農藥，而這些藥物的長期使用，造成病源體抗藥性的增強，進而用藥濃度就需不斷加大，毒性也越來越大，藥物殘留嚴重超標，形成惡性循環。
網圍區域航道較窄，障礙物較多，雜草叢生，影響網圍區域的水體與外界水體交替新水源，網圍區有大部塘口沒有水下壩，起不到打壩擋污保水的能力。
（二）、水產養殖品種結構比較單一，其它特種品種發展不夠平衡，使之形成不了規模，形成不了產業，不能適應市場競爭能力，不能根據市場多變性和多樣性的要求，從以生產為中心轉變到市場為中心上來，加之養殖戶思想觀念陳舊，思想不解決，養殖技術不精，傳統養殖法，近年來黨委政府提出了在“大養蟹改為養大蟹”基礎上，調整養殖結構，優化養殖品種，生態養殖，拓寬養殖渠道，開發湖區大面積網圍養殖肥水魚，網箱養殖肥水魚，主推甲魚養殖，甲魚、河蟹套養、魚蟹混養等（鱖魚、花鰱魚）。
（三）、水產養殖服務體系不健全，農村技術服務中心服務跟不上，黨委政府沒有專人抓水產，不能協調處理，村與村、戶與戶及生產過程中存在問題得不到及時解決，一家一戶難辦的事。同時黨委政府安排水產養殖任務不能及時落實到位。養殖戶缺乏科學養殖技術，飼養和管理水平不高，市場意識分析能力不強，不能隨著市場調整放養結構，改進放養模式。高密度放養，商品上市規格小，經濟效益低，不重視清塘除野，防病治病，調控水質，不診斷病因，亂用藥，使用藥物超量，導致河蟹慢性中毒，水質惡化，缺氧浮頭死亡等，飼料搭配不科學，投喂不合理，餌料利用率低，嚴重浪費餌料，造成不必要的餌料成本加大。
二、今年我鎮水產養殖呈現出豐收的成果，具有如下特點
1、黨委政府重視水產，協調農業貸款，爭取上級小額低息貸款，擴建排灌設備，暢竣水路，撥掉池埂樹木，通風通光，網圍區域打壩擋污保水，水源新鮮充沛，氧氣足，漁民舍得投本，加大投餌量，促進河蟹蛻殼生長發育是增產增效的主要措施之一。
2、洪澤湖水位今年相對穩定，水位常年保持在1.5米左右，水質好，水草青，氧氣足，光照好，水溫適宜，促進河蟹生長發育。
3、注重生態養殖法，改善池塘生態環境，清塘除野投螺，種植水草，放鳙魚、螺補充餌料，鳙吃掉肥水，發揮水體生產潛力，水草吸收有害物質，凈化水質，增添河蟹需要的微量元素。
4、注重選擇體質健壯，活動強，體色透明優良苗種放養，堅持苗種下塘嚴格消毒，切斷病原體傳播途徑。
5、加強飼養管理，提高管理水平，具河蟹不同生長發育階段，有計劃的籌集飼料，科學搭配，合理投喂，做到“兩個精，中間青，精粗結合”的原則，增加投餌量，今年每畝比去年投餌費用增加500-1000元，注重調控水質，防病治病，對癥下藥，合理用藥，提高其品種成活率，增加經濟效益。
三、存在問題
（一）、餌料不足，飼料搭配不合理，投喂不得當
飼料是河蟹發育生長物質基礎，以動物性餌料為主，植物性餌料為輔助的雜食性動物，一般動物性餌料占總量的58.2%，植物性餌料占41.8%，飼料系數為6-10，上半年投餌量占全年投餌量25-30%，下半年70-75%。有的養殖戶沒有很好的根據河蟹在不同的蛻殼生長發育階段所需的餌料，做到“兩頭精、中間青、粗精結合”科學搭配比例合理投喂原則。投喂不均，有的隔1-2天投餌一次，飽一頓、饑一頓，餌料利用不高，有的養殖戶全投喂動物性餌料，蛋白質過高，在飼養過程河蟹積累脂肪過多，造成河蟹早熟，影響河蟹蛻殼生長，還有的投喂動物餌料占餌料總量的85%以上，嚴重造成餌料浪費，加大餌料成本，甚至有的不喂動物性餌料或者少量的動物餌料，缺乏營養，身體瘦弱，抗逆外界敵害能力差，致使河蟹生長緩慢，達不到增重增肥的目的。
附：1、餌料搭配比例分析表；
2、最后附調查產量產值餌料分析表。
從不同的塘口，不同放養模式，成蟹上市產量，商品規格投餌量，動植物性餌料比例分析情況看，餌料不足，動物餌料喂過多，植物性餌料偏少，餌料系數高，加大餌料成本，增加餌料資金周轉的困難。
例表一：二河村張貴才，網圍養殖1000畝，畝放養數為650只，上市產量9500斤，上市規格為0.36，全年投餌量87000斤，計全年餌料成本為13.4萬元，其中動物餌料為7萬斤，占動物餌料80.4%，按照河蟹需要動植物性餌料比例，多投動物性餌料19336斤，增加餌料成本34860元，投放螺螄7.5萬斤，餌料系數為9.25。
例表二：駢臺村化明貴，100畝網圍，共投喂餌料總量96440斤，其中動物餌料為88240斤，按照飼料搭配比例，多投喂動物性餌料36880斤，加大動物性餌料成本66384元，投入螺螄8萬元，餌料系數為13。
例表三：二河村段福來，30畝，畝放蟹種670只，共投動物餌料13400斤，植物餌料15000斤，動植物性餌料搭配合理，科學投喂，粗精結合，使河蟹不同生長發育階段所需要的營養全面的餌料，今年上市商品蟹在0.45斤，飼料系數為11.3。
（二）、池塘老化，水位淺，水原不充沛，產量效益低，飼養管理不到位
池塘老化，塘埂較窄，水位較淺，水路不暢通，無水草，長期得到不清塘，淤泥較深，潛伏病菌多，蓄水量下降，春季水溫適宜，浮游生物大量繁殖，消耗池塘水體中溶解氧。機站雖然配套，溝渠長年失修，淤集較深，雜草叢生，水源不充沛。網圍河溝、航道河障礙物及漂浮水草較多，腐爛發臭，有污染源，致使河蟹池塘缺氧浮頭死亡。還有塘口無水草，吸收池塘水體中過多的有害物質，缺乏河蟹在不同的生長發育階段需要的大量的粗纖維及多種微量元素，有的塘水草種植過密，水溫低，光照不強，河蟹新陳代謝低，吃食不多，致使河蟹蛻殼生長緩慢。有的池塘在養殖后期因水質變化，水草枯爛、臭水，產生池塘水體藍藻，水質發綠較肥，氨、氨、硫化氫含量過高，產生河蟹慢性中毒或缺氧浮頭等，造成虧本有：
徐圩村：徐成友，力河：李大買、劉林響、陳凱；二河村：張開軍、劉得付；洪勝村：劉俊意；小街村：趙榮好。保莊圩：居民生活污水，雞場、豬場污染，加之水源不充沛無法換水。劉加兵，5畝塘口，水質惡化生病虧本；楊善林5畝，10月份干塘起捕上市100斤成蟹。
（三）、防病治病意識淡薄，預防措施跟不上，用藥不當，造成經濟損失
缺乏防病意識，存在著“不見死蟹不治病”的理念，不少養殖戶待蟹發病后才知道治病預防，不能堅持“防重與治”的方針，治療方法和用藥物不得當，沒有正確診斷病因，“對癥下藥，病急亂投醫”，不論什么藥物都能用，產生藥物化學反應，導致河蟹慢性中毒死亡。使用藥物過量，殺死浮游生物及水草，使水體水質惡化變質，造成池塘缺氧浮頭，大批死亡等。今年有小街文繼祥、董繼兵，湯翠平等。
（四）、放養密度過高，苗種不清過數，套著養
我鎮已有河蟹養殖二十多年歷史，但養殖戶思想上過于保守，觀念陳舊，在放養上追究傳統化，不能隨著市場來調整養殖結構，放養模式不更新，不能根據塘口的資源優勢和池塘環境條件，“盲目追究，以多取勝”，實行高密度放養，因資金缺乏，餌料不足，水草少，水資源不充沛，水質差，塘口環境不好，嚴重制約河蟹蛻殼生長發育。使其上市規格小、品質下降，經濟效益不高或因而池塘環境條件改變引發河蟹疫病發生，從而虧本，得不償失。還有的養殖戶年年不清塘，苗種不過數，“套著養”，不知塘內有多少、應該放多少，心中無數，蟹種規格大小懸殊，造成爭食互相格斗殘殺，不能適時起捕上市，清塘除野“冬凍春曬”，改良土壤，釋放有害物質，池塘沒有一段休塘時間，使池塘環境得到改善，讓水草再生，今年套著養的.戶，力河周寶如、二河劉萬喜。
四、幾點建議
（一）、發揮資源優勢，把水產養殖業擺上農村經濟發展的戰略位置
我鎮水面資源豐富，發展水產養殖業潛力巨大，加快我鎮水產養殖業發展，改造基礎設施，改善生產條件，合理布局，調整優化養殖結構，改進放養模式，加大科技培訓，充分利用資源，增加農漁民收入，加速全面建設和諧小康社會，提升水產養殖管理水平意義重大。
黨委政府應把水產養殖業納入發展總體規劃，真正作為一個大產業對待，擺上位置，納入日程，像重視農田水利一樣重視治理污染和開發，像糧食和畜牧業那樣抓好水產養殖業的發展。
（二）、改善池塘生態環境，加快溝渠基礎設施
1、治理網圍區域水污染水源，改進湖區網圍結構，調整養殖模式，網圍周圍打壩擋污保水，清除河道、航道障礙物，保證水流暢通，種植經濟水生植物，吸收肥水，凈化水質。
2、抓住機遇，改善水產養殖基礎設施，爭取國家“三農”投資政策和國家對農業基礎設施開發資金，以及魚塘承包上繳資金，對老塘口進行改造，清淤復埂，疏通水路，提高蓄水能力，組織機械化招標施工，有養殖戶代表監督質量，完工后群眾代表驗收付款。
（三）、嚴格把好苗種質量，實行稀放精養，提高商品規格
苗種質量是河蟹養殖生產中重要一環，選擇優良體質健壯，體色透明，無病無傷，活動較強，規格大小均勻，苗種來源是河蟹增產增效主要措施之一。實行稀放精養，是提高商品蟹規格高效益的主要途徑，具目前市場需要商品蟹規格和價格而定放養量，一般網圍、池塘畝放600-800只，淺水塘、精粗養塘每畝放養扣蟹800-1000只，為此，不論那種放養模式最好根據池塘生產條件，餌料嚴，水草資源、資金，飼養管理水平和單位面積產量而定。
（四）、優化養殖模式，提高預防措施，廣辟餌料來源
1、優化養殖模式
（1）魚蟹養殖法：在洪澤湖水位相應穩定，常年水位在1.4米左右，改為“深水面，大網目”魚蟹混養法，深水大網目，使網圍區域水體交換快，水質好，溶氧高，外界水域動植物進入網圍塘，為其品種提供天然餌料，降低餌料成本，只要餌料充足，放養合理，年上市成蟹規格在3.5以上，商品魚3-4斤以上。
（2）水生植物與蟹共生養殖法。我鎮水域水質肥沃，餌料豐富，種植水生經濟作物與蟹共生養殖法，每畝可增收水生經濟植物300-500元（芡實、菱角）。
（3）蟹種圈養法：休塘栽植水草，投螺恢復生態，改善養殖環境。有10畝水面圍2畝小塘，將蟹種圈養在里邊，讓水草生長茂盛，將小圍子撥掉，讓蟹種進入休塘水面里，環境好、水質好，天然餌料豐富，促使河蟹加快蛻殼生長發育。
（4）留下年再養法：休塘恢復生態，改善環境。留下年再養法，水面在60-100畝的養殖戶，因人力、財力跟不上的多放不如少放，采取休塘種草，投螺，留下年再養法，利用休塘種草、投螺，改善生態，達到增產增效目的，又能解決資金不足矛盾。
（5）以市場為導向，抓住主養品種，推廣主推產品，以甲魚養殖，甲魚、蟹混養，魚、蟹混養，大面積肥水魚與蟹混養。
2、提高預防措施
（1）堅持徹底清塘除害，苗種下塘消毒，切斷病原體，傳播途徑；（2）堅持“防重與治”無病先防，有病早治的方針。定期預防，調控水質，殺死病菌和寄生蟲。經常加注新水，每次換水1/3，一次不得換多。在飼養投餌添加抗菌藥物，口服外用相結合；（3）在治療上要正確診斷病因，對癥下藥，使用藥物劑量，準確、合理，均勻潑灑，使用健康生物制劑藥物。
3、廣辟餌料來源
河蟹是雜食動物，餌料來源很廣；動物性餌料有雜魚，顆粒飼料、螺螄；植物餌料有水生植物、玉米、黃豆、大麥、小麥、蠶豆、南瓜、馬嶺署等，因此，在河蟹飼養過程中，按照河蟹不同生長季節所需要的營養餌料數量科學籌集，合理搭配，做到“兩頭精，中間青，粗精結合”的原則，投喂均勻適口，使河蟹吃好吃飽，易消化吸收，提高餌料利用率，降低餌料成本。同時，池埂較寬的種植玉米、山芋、南瓜、蠶豆輔助河蟹的粗纖維的餌料。建議海魚不得經常投喂，以顆餌料代替動物性餌料。
（五）健全機構，完善水產養殖服務體系，提高水產養殖服務質量
我鎮現有6萬畝養殖水面，轄8個村1個場，生產陣地分布很廣，養殖水面和水路體系，村與村之間相互交界，有時發生問題，村與村之間無法調解。黨委政府要明確專人負責抓水產和水產技術推廣工作，協調處理解決生產中存在問題，健全完善水產養殖服務體系，加強對農技服務中心的管理，組織技術人員對水產養殖技術培訓，加大宣傳普及力度，推廣新的產品，新的養殖模式，調整新的養殖結構，擴大養殖示范規模，重點培育典型大戶以點帶片，起到輻射作用，培訓方式，采取集中培訓與分片到村培訓相結合，每年組織1-2期，如果有條件的情況下，農技服務中心組織技術人員，每月出一期漁業養殖小報，印發到養殖戶手中，以科學技術指導生產。同時技術服務部門技術人員要經常深入到村到場到塘頭調查分析研究，及時發現問題和解決問題，為黨委政府反饋信，做好參謀，每年組織示范戶、典型大戶作經濟交流，因而提高商品質量產量和效益，建立打造自己的品牌優勢，以品牌優勢增加效益，根據市場需求，調整養殖結構，組合養殖資源，加強中國螃蟹市場管理，完善經紀人隊伍，建立寵大的營銷網絡，引進外地客商帶動我鎮旅游業和服務的發展，提高服務質量，為水產養殖事業的發展而努力工作。
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