蘭州的牛肉面作文
牛肉面是蘭州的一道特色小吃。吃蘭州的牛肉面最講究的是“一清,二白,三紅,四綠。”清為湯清,白為蘿卜白,紅為辣椒紅,而綠則是香菜和蒜苗了。

牛肉面品種很多,有細的,二細,三細,毛細,打寬,小寬等。牛肉面最主要成分——面,不是機器面,而是現場弄的手工面。等上五·六分鐘,就可以吃上香噴噴的牛肉面了。
你別看這么快,其實是老板拿起楸好的面段,一環一環地拉。不一會兒,無數條面條就像細細的橡皮筋一樣在他手指中彈跳。面做好了,放進滾燙的鍋里燙上二三分鐘,撈上來,在加湯·蒜苗·香菜·蘿卜·辣椒和少量的牛肉丁,一碗香噴噴的面就做好了。
在吃牛肉面的時候,可以自己的口味加點醬油和醋,也可以加個雞蛋,這樣的牛肉面就會更可口了。
蘭州的牛肉面味美價廉,不愧是名勝小吃。
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