蘭州的牛肉面作文
牛肉面是蘭州的一道特色小吃。吃蘭州的牛肉面最講究的是“一清，二白，三紅，四綠。”清為湯清，白為蘿卜白，紅為辣椒紅，而綠則是香菜和蒜苗了。
牛肉面品種很多，有細的，二細，三細，毛細，打寬，小寬等。牛肉面最主要成分——面，不是機器面，而是現場弄的手工面。等上五·六分鐘，就可以吃上香噴噴的牛肉面了。
你別看這么快，其實是老板拿起楸好的面段，一環一環地拉。不一會兒，無數條面條就像細細的橡皮筋一樣在他手指中彈跳。面做好了，放進滾燙的鍋里燙上二三分鐘，撈上來，在加湯·蒜苗·香菜·蘿卜·辣椒和少量的牛肉丁，一碗香噴噴的面就做好了。
在吃牛肉面的時候，可以自己的口味加點醬油和醋，也可以加個雞蛋，這樣的牛肉面就會更可口了。
蘭州的牛肉面味美價廉，不愧是名勝小吃。
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