鹽水鴨作文3篇
無論是在學(xué)校還是在社會中，大家都跟作文打過交道吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的鹽水鴨作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
鹽水鴨作文1
鹽水鴨是我們南京的著名風(fēng)味小吃。
鹽水鴨不僅看起來皮香肉嫩，吃起來更是令人回味無窮。我吃鹽水鴨時，總是先撿它腿上的肉吃，然后再吃其它部位。鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名曰：桂花鴨。《白門食譜》記載："金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。清而旨，久食不厭。"是下酒佳品。
平時看起來做法簡單的鹽水鴨做起來可不容易。1．光鴨內(nèi)外用鹽擦勻；腌制2-3小時。2．腌制完畢把腌鴨放入鹵水里鹵2-3小時取出。3．掛鴨胚掛至干燥(冬天可自然掛干。夏天可放入冰箱凍)4．用鍋裝上冷水燒開后。把鴨胚放入開水鍋內(nèi)然后再拎起再放入開水鍋內(nèi)連繼三次(目的.使鴨肚里的溫度提高)。然后蓋上鍋蓋燒開后小火悶30分鐘即可。這就是桂花鴨的做法。
以前，我吃鹽水鴨總愛把他的皮扔掉。但有一次，我因為想嘗嘗皮到底什么味，于是就連皮一塊吃了下去。誰知，鴨皮不但不肥，也不膩。于是我漸漸的愛吃鴨皮了。
南京人愛吃鴨，鹽水鴨也更是南京人愛吃的鴨之其一。
鹽水鴨作文2
鴨，吃法很多，名字更多。有烤鴨、板鴨、鹽水鴨、虎皮鴨、無骨扣鴨、啤酒鴨、竹筒蒸鴨、金錢鴨等，其中，我最愛吃鹽水鴨。
我國的戲劇理論家李笠翁說過：“諸禽尚雌，而鴨獨尚雄；諸禽貴幼，而鴨獨貴長。”鹽水鴨動不認這個理，雌雄幼長做出來的都差不多好吃。
鹽水鴨的做法不難，先把撥光毛的鴨子洗干凈，再用鹽把它全身都裹上，三四個小時后，把鴨子拿出來，放進大鍋里用水煮，煮開后撈上來，一只美味的鹽水鴨就做好了。不過，這只是一般小店里的做法，真正在大酒店做，不知要精細多少倍呢！
做好后的鹽水鴨看起來光滑潤澤，像涂了一層黃油，吃起來那味別提多好了。有一次，媽媽買回來半只鹽水鴨的傳說：“很久很久以前，一對恩愛的夫妻少在一塊，丈夫每次出門都不好在外面吃飯，而且家?guī)У?飯菜總會壞掉。有一天，妻子突然發(fā)現(xiàn)自己剛撥光毛的鴨子不見了，幾個小時后，她發(fā)現(xiàn)女兒總是躲著她，目光老落在屋子里的那個大鹽筒。于是，妻子……”我還沒編完故事，低頭一看鹽水鴨，只剩下一點點了，真是“美味食物，人們好逑”呀。
鹽水鴨，你真是南京的驕傲。
鹽水鴨作文3
如果你沒有來過南京，不知道南京的特色，那就別急別急，聽我慢慢細說，因為我是個地地道道的南京小姑娘。
南京的景色是一流的，特產(chǎn)也是數(shù)不勝數(shù)，但最出名的'，是南京的鹽水鴨。
到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京噓鴨之深，甚至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個說法有沒有根據(jù)，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負盛名，據(jù)說已有一千多年的歷史。南京的鹽水鴨皮白肉嫩，肥而不膩，鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點，保你百吃不厭。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因為鴨子在桂花盛開的季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。”逢年過節(jié)家中來客，上街去斬一盤鹽水鴨，似乎已成為南京世俗的禮節(jié)。那個咸咸的味道，只要你一想起，肯定直流口水。買上一些，再來一瓶啤酒，細細品嘗，那個舒服勁兒別提有多興奮了！
怎么樣，聽了我的介紹，你是否已經(jīng)滴下了口水呢？如果你來南京玩兒，不知道南京哪兒有好吃又好玩的地方時，可別忘記我喲！
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