6s管理實施方案
為確保事情或工作高質量高水平開展，就需要我們事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編為大家收集的6s管理實施方案，歡迎大家分享。
6s管理實施方案1
一、運營戰略：
積極實施“堅持一個根本，突出兩個重點，實現四個進步”的戰略思想，全力將食堂打造成安全環保、服務優質、制度健全、創新和諧的精品風味餐廳。
1、堅持一個根本。安全是食堂工作的重中之重，我們將時刻牢記“安全為本”，將食品衛生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。
2、突出兩個重點。①堅持以優質菜品為核心、以差異化的地方風味為主體，結合貴校實際情況，開發適合師生口味的高、中、低檔價位菜品；②堅持以貼心服務為宗旨，從管理上加強、制度上規范、培訓上鞏固，激發全體員工愛崗敬業精神，在工作中勤勞肯干、精益求精，為師生提供優質、貼心的服務。
3、實現四個進步。針對食堂此前的經營情況制定全新方案，力爭實現：①格局布置上有所進步；②管理方法上有所進步；③菜品開發上有所進步；④服務品質上有所進步。
二、工作方針：
安全環保，服務優質，制度健全，創新和諧。以公司多年高校餐飲經營管理經驗為基礎，配合貴校文化特色和歷史傳統，形成別具特色的餐飲文化。
1、安全環保。①嚴格按《食品衛生法》標準來進行食品安全管理；②做好消防安全保障工作，時刻警惕、加強巡查，有效杜絕隱患；③加強人員、環境安全防范，確保師生人身和財產安全；④增強環保意識，從食堂的裝修材料、設備設施到餐具的選用上，都盡量使用環保材料，全方位保證師生就餐環境安全。
2、服務優良。就餐師生為中心，高效快捷地滿足師生的正當需求，提供令師生滿意的高品質服務。①相互尊重和理解，經常收集師生對于食堂各方面工作的意見和建議，了解師生需求，并迅速做出反應；②不斷提高服務標準和水平，在食堂經營管理中，每個環節都做到精益求精，提供規范化、標準化、人性化的服務；③充分尊重貴校文化傳統和實際情況，結合節日、節氣、民俗，有針對性地提供有價值的附加服務。
3、制度健全。①制度完備和精細化。全面覆蓋食堂經營管理的各個環節(安全，衛生，人員管理，食品采購、加工、售賣等)，做到事事有法可依，處處有章可循。②制度兼顧穩定性和靈活性，在保證食堂員工隊伍及食堂日常工作流程的穩定的同時，隨時根據實際情況的需要作出調整。③強化制度的執行力各部門各崗職權分明、責任到人，確保食堂的'高效、合理運營。
4、發展和諧。堅持“以人為本”的管理理念，妥善處理好內外部的各種關系。①處理好食堂發展與員工利益的關系，保障員工的各項基本權利，做到獎罰分明。②組織開展豐富多樣的業余文體活動，豐富員工的業余生活。③自覺融入學校的整體管理，配合學校各項工作的開展，鼓勵員工積極參與學校組織的各項職工活動。
5、不斷創新。①在菜品的創新上，需不斷“走出去，引進來”，時刻保持菜品新鮮度；②把握時代潮流，發掘學生興趣，不斷提供形式新穎、貼合師生實際需求的服務。
三、營業時間：
9：30——21：30不中斷營業。
四、崗位設置：
食堂將按標準配備以下崗位人員：
1、經理1名，主管食堂全面工作；
2、經理助理1名，協助經理進行日常工作的管理；
3、庫房管理員1名，負責臺賬的健全和管理，以及食品原材料和其他辦公用品的訂購、清點、領用等工作；
4、前廳保潔領班1名，負責前廳保潔員工的管理及工作分配；
5、洗碗間領班1名，負責洗碗間員工的管理及工作分配；
6、吧員1名，負責果汁、飲料、水等的制作及售賣；
7、安全員1名，負責整個食堂食品、消防、環境、人員等方面的安全工作，每晚收餐后檢查水、電、氣安全并登記簽字；
8、廚師長（兼成本核算員）1名，負責協調各風味菜品及后廚人員分工，并負責菜品定價及成本核算；
9、廚師廚工45名，負責不同菜系菜品加工制作；
10、賣臺人員12名，負責飯菜成品的售賣工作；
11、前廳及洗碗間保潔人員16名，負責食堂整體環境清潔及餐具清洗、消毒工作。
四、菜品布局
1、設置15個風味菜系及1個水吧，基本保障涵蓋全國大部分地方風味，基本滿足絕大部分師生的就餐需求。
2、提供近500種菜品，每周各風味推出至少兩道新菜，豐富師生的就餐選擇。
3、根據學生的就餐需求，合理定價，并要求每個風味提供高、中、低三檔價位菜品，以中低價位為主。
4、根據學校生源結構變化及師生合理建議，每學期至少更換一種風味菜系，保持食堂菜品布局的合理化和科學化。
五、制度建設
1、根據《食堂工作人員崗位職責》（見19—24頁），明確各崗位人員工作職責，并遵照執行。
2、堅決執行北京市衛生局發布的《十一項衛生制度》，并張貼在相關功能區的醒目位置。
3、按實際情況在公司統一規范的基礎上完善《食堂管理制度》。
4、堅持晨檢制度，做好晨檢記錄；做好臺賬記錄及管理保存。
5、除營業場所外，更衣室、宿舍等區域制定專門的管理制度。
6、制定執行《食堂安全保衛制度及防火安全責任制》、《食堂安全使用電氣及檢修制度》、《安全員值班制度》，每學期初相關人員簽署《安全責任書》，把責任落實到人頭。
7、制定執行《食堂二餐收尾及周衛生大掃除規定》，保持食堂衛生始終處于良好狀態，不留隱患和死角。
8、根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-20xx）、市衛生局A級量化要求和貴校提出的要求，制定適用貴校食堂的《食品添加劑使用規定》。
9、從公司多年經驗高校食堂的經驗出發，制定《飲食衛生標準》，并參照制定執行《稽查考核扣分標準》。
6s管理實施方案2
為提升現場管理水平，提高員工素質，增強企業核心競爭力，公司根據總廠企業標準決定自20xx年8月起開展“打造精細化現場，推進6S管理”活動。其目的是提高全體員工素質，確保工作環境整潔、干凈、安全舒適，從而減少浪費，提高工作效率。具體實施方案如下：
一、 成立公司6S管理實施方案領導小組
組長： 付介平
副組長：程軍榮
組員：康小捷、楊英杰、陳智勇、邢乃俊、崔華、郭輝、盛泉；
組織成員職責：6S推行領導小組是公司6S推行的最高權力機構，全面統籌負責6S管理，劃分責任區域。配備合理的資源，負責制定計劃，6S制度，6S評估標準，對全公司6S管理全面監控。負責對6S的.推行并組織指導各部門推行6S，培訓6S相關內容。
二、 推行計劃及日程安排
推行計劃如下：
三、工作要求
�。ㄒ唬┘訌婎I導、落實責任�；顒油七M領導組、各部、車間、班組和責任人，要切實履行職責，加強相互溝通，及時研究解決活動中遇到的問題。通過層層落實責任，把活動開展落實到部門車間班組及崗位，形成層層有壓力、人人有責任的良好格局。
（二）廣泛宣傳，運用典型推動活動。充分利用各種形式，加大對活動的宣傳力度，提高員工思想認識，增強公司全體員工關注、支持、參與活動的自覺性和主動性。各單位要及時總結本單位的好經驗、好做法、運用典型推動活動開展。
�。ㄈ┩瓿梢幎▌幼�，創新活動內容。6S活動每個S有其側重點和不同要求，各單位除完成規定的動作外，在活動的方式方法上，要結合本單位實際情況，創新活動內容、豐富活動載體、推動活動開展。
（四） 持之以恒，提高活動實效。6S管理是一個循序漸進、不斷提升的過程，6S管理最大的難點在于堅持。為建立活動的長效機制，各單位要把6S管理作為日常工作和重要工作來抓，堅持把6S管理工作與生產經營工作一起部署、一起落實、按公司績效考核規定考核，確�；顒尤〉瞄L遠實效。
公司為確�！�6S”管理工作順利進行，鼓勵員工提出合理化提案，對被采納的提案者給予獎勵，對不服從公司計劃安排的員工，將根據公司《職工獎懲管理規定》處理。
6s管理實施方案3
為深入落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學知識，根據《xx縣教育系統食品安全進校園活動實施方案》結合本校的實際情況。組織開展20xx年“食品安全進校園”活動，方案如下：
一、活動目的
通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進一步促進校園食品安全責任的落實，不斷完善校園食品安全管理制度，落實校園食品安全監管責任，提高師生、家長、食堂從業人員的食品安全意識及預防、應對風險的能力，營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的.校園氛圍。
二、宣傳重點
《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。
三、宣傳計劃及任務
(一)開展“5·20學生營養日”宣傳活動(5月)
5月20日是全國學生營養日，學校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養知識，提倡安全營養飲食、遠離垃圾食品、培養健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。
(二)開展食品安全進校園活動(6月)
在全校范圍內集中開展形式多樣、內容豐富的食品安全主題宣傳活動，強化食品安全意識，讓食品安全知識進入健康教育課堂，增強學生的自我保護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。
隨著夏季的來臨，即將進入了食源性疾患的高發期，利用食品安全進校園的活動，對師生及學校的炊管人員分別進行食品安全教育，使其掌握相關知識，預防學校食物中毒及食源性疾患的發生。
四、工作要求
(一)納入健康教育宣傳計劃
結合健康教育宣傳計劃，有重點地統籌安排食品安全宣傳活動。
(二)注重宣傳實效
加強對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。
(三)認真進行總結
高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。
【6s管理實施方案】相關文章：
醫院6s管理的實施方案01-20
生產現場6s的管理標語12-05
6s管理的宣傳標語12-06
6S管理心得體會12-31
現場6s管理心得體會10-16
6s管理心得體會【優秀】05-23
6s管理宣傳標語140句12-05
6s管理工作計劃08-12
6s管理心得體會與感悟09-04