茶樓工作計劃
茶樓工作計劃 1
20xx年為了接手茶樓的生意，創造更好的業績。在此我做出以下工作計劃。望領導給出寶貴意見！
一、提升個人素質。
20xx年忙碌而充實、疲憊卻喜悅。是啊，新的一年的工作又將在這忙碌、疲憊中充實、喜悅、收獲著。我將吸取遺憾的教訓、收獲的經驗，腳踏實地，不斷學習。
在思想上，始終如一的熱愛本職工作，關心公司的前途，以公司的利益放在首位。在與同事的相處中，注意加強團結，與同事相處融洽，合作愉快，心往一處想，勁往一處使，組成一個團結協作的大家庭。
在實際行動中，培養主動意識。勇于承擔責任，主動為自己設定工作目標，并不斷改進方式和方法。勢必在20xx年讓茶樓的生意有個新的突破！
二、加強管理。
1)監督員工的服務標準、個人的儀容儀表、茶樓的.清潔衛生、工作中的紀律。
2)熟悉每位服務員，掌握它們的性格特征，關心員工生活。工作上加強管理，培養出精明能干、落落大方的服務員。
3)加強對茶樓服務用品，消耗用品及固定資產進行控制和管理
4)重視登記表所發揮的作用，無論是電話預約還是上門客都需要按要求登記。（表格如下）
5)觀察員工的工作能力，進行績效考評并給予獎懲，鼓勵員工為公司創收。
6)對客人賬單贈送項目等內容負責檢查、核對。
7)積極與客人溝通，征求客人反饋意見及建議，保持良好的客戶關系
三、茶樓服務操作流程
1.準備工作
服務員準備好經過消毒的器具，以便客人來時及時取用；包廂內應擺放相關的用品（如煙缸、臺卡、紙巾及娛樂用品）以便使用。
2.服務員到位
上客高峰期，為迎接客人的到來。服務員應著裝得體，保持優美的站姿于走道里，及時引領客人。
3.迎賓
客人來時應熱情迎接，用姓氏、頭銜稱呼客人，“XX先生/女士，歡迎光臨！”、“X總、歡迎光臨！”并迅速把客人引領到合適的座位。各服務員做好交接，互相配合。
4.登記客人資料并記錄開始時間。
茶樓工作計劃 2
XX年為了接手茶樓的生意，創造更好的業績。在此我做出以下工作計劃。望領導給出寶貴意見！
一、提升個人素質。
XX年忙碌而充實、疲憊卻喜悅。是啊，新的一年的工作又將在這忙碌、疲憊中充實、喜悅、收獲著。我將吸取遺憾的教訓、收獲的經驗，腳踏實地，不斷學習。
在思想上，始終如一的熱愛本職工作，關心公司的前途，以公司的利益放在首位。在與同事的相處中，注意加強團結，與同事相處融洽，合作愉快，心往一處想，勁往一處使，組成一個團結協作的大家庭。
在實際行動中，培養主動意識。勇于承擔責任，主動為自己設定工作目標，并不斷改進方式和方法。勢必在XX年讓茶樓的生意有個新的突破！
二、加強管理。
1)監督員工的服務標準、個人的儀容儀表、茶樓的清潔衛生、工作中的紀律。
2)熟悉每位服務員，掌握它們的.性格特征，關心員工生活。工作上加強管理，培養出精明能干、落落大方的服務員。
3)加強對茶樓服務用品，消耗用品及固定資產進行控制和管理
4)重視登記表所發揮的作用，無論是電話預約還是上門客都需要按要求登記。（表格如下）
5)觀察員工的工作能力，進行績效考評并給予獎懲，鼓勵員工為公司創收。
6)對客人賬單贈送項目等內容負責檢查、核對。
7)積極與客人溝通，征求客人反饋意見及建議，保持良好的客戶關系
三、茶樓服務操作流程
1、準備工作
服務員準備好經過消毒的器具，以便客人來時及時取用；包廂內應擺放相關的用品（如煙缸、臺卡、紙巾及娛樂用品）以便使用。
2、服務員到位
上客高峰期，為迎接客人的到來。服務員應著裝得體，保持優美的站姿于走道里，及時引領客人。
3、迎賓
客人來時應熱情迎接，用姓氏、頭銜稱呼客人，“XX先生/女士，歡迎光臨！”、“X總、歡迎光臨！”并迅速把客人引領到合適的座位。各服務員做好交接，互相配合。
4、登記客人資料并記錄開始時間。
5、服務員接待客人
禮貌招呼，熱情主動。為客人上茶點、小吃等；記住客人習慣、愛好及特殊要求，作好相關記錄。使用“請”、“您好”、“打擾一下”、“謝謝”、“很樂意為您效勞”等禮貌用語。
6、服務員為客人取茶，并向客人展示所點的干茶。
7、巡臺服務
包括客人如需要點飯、小吃等，應為客人熱情推銷。執臺期間應勤換煙缸，為客人續水，清潔臺面等，保持客人飲茶和娛樂時的高雅環境。
8、買單
客人叫買單時，到收銀臺為其打單，告訴客人消費數量及金額。如有找零請客人點清收好。
9、送客
要求服務員為客人拉椅，提醒客人帶好隨身物品，“請帶好隨身物品！”，并且送客人離開茶樓。
10、按規定收回娛樂用品等，杯具收回到工作間清洗，迅速擺好臺面物品，檢查周邊清潔度，迎接下一批客人。
四、申請
因想擴大茶樓的生意，計劃中需要XX名服務員。現在特申請，望領導給予批準。
最后，感謝公司領導的重視，我會加倍努力，不斷學習，不負眾望，用心經營茶樓。我要用全部的激情和智慧創造效益，讓茶樓充滿生機和活力，邁向每月保底xx萬力爭xx萬的營業額。
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