店長周工作計(jì)劃表

時(shí)間：2022-10-09 07:14:03 工作計(jì)劃

店長周工作計(jì)劃表

　　一．店長崗位分析

店長周工作計(jì)劃表

　　1.負(fù)責(zé)店面日常店面管理工作及運(yùn)營管理，（人員考勤、行為、早夕會(huì)、店面衛(wèi)生、服務(wù)流程分工等管理工作）

　　2. 負(fù)責(zé)監(jiān)督出品的質(zhì)量和速度，確保顧客滿意

　　3. 負(fù)責(zé)了解客人對菜品及服務(wù)的意見收集、處理，重大意見定期向上級(jí)匯報(bào)。定期形成書面的客戶意見總結(jié)分析報(bào)告

　　4. 人員培訓(xùn)（完成店面員工心態(tài)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)成長工作每月不低于8小時(shí)的培訓(xùn)，）

　　5.店面服務(wù)現(xiàn)場管理（開餐時(shí)間，及時(shí)巡臺(tái)，第一時(shí)間處理突發(fā)事件，監(jiān)督并落實(shí)各級(jí)服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)開展服務(wù)工作等，按要求做好當(dāng)日巡臺(tái)報(bào)告，）

　　6. 負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)各級(jí)員工與顧客建立良好的關(guān)系并建立客戶檔案.并每月與VIP顧客進(jìn)行互動(dòng)鏈接（微信、電話回訪等形式）

　　7.組織每日總結(jié)會(huì)。并做好記錄。分析存在問題。落實(shí)責(zé)任人。

　　8.每月至少上交一個(gè)以上營銷方案。

　　9.每月組織對源材料采購進(jìn)行詢價(jià)。對周邊群體進(jìn)行市調(diào)

　　10.完成每月營業(yè)目標(biāo)任務(wù)。認(rèn)真做好數(shù)據(jù)分析

　　11.每月毛利達(dá)到公司核算目標(biāo)

　　二．店長行為規(guī)范

　　1.嚴(yán)格準(zhǔn)時(shí)上下班考勤制度，并指紋記錄上下班時(shí)間

　　2.休假提前一天向人事部提出休假申請。同意后方可休假

　　3.上級(jí)安排任務(wù)指標(biāo)按時(shí)保量完成

　　4.做好門店標(biāo)桿。凡是起好帶頭作用。

　　計(jì)劃人：李長志 2014年11月9日