食品安全檢查簡報

時間：2024-12-20 12:41:42 簡報

(合集)食品安全檢查簡報15篇

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(合集)食品安全檢查簡報15篇

食品安全檢查簡報1

　　為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節日， 2月3日下午，副區長莫裕全帶領區食藥監分局相關負責人一行，深入我區農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保元旦期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節日期間消費量大的、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的`進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環境衛生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

　　區食藥監分局等食品藥品監管部門在元旦期間將針對節日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發市場和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。

食品安全檢查簡報2

　　為積極應對疫情政策開放下食品市場安全監管，深入推進“冬春會戰”，確保元旦、春節期間食品消費安全，12月29日，縣市場監管局開展“兩節”前食品安全專項檢查。

　　一是突出重點行業。以超市、農貿市場為主要場所，重點檢查經營主體落實進貨查驗制度、重要物資供應庫存、重要商品價格等，嚴厲查處囤積居奇、哄抬物價、制假售假等違法經營行為，維護穩定有序的市場經營秩序。

　　二是突出重點商品。以春節消費集中的`肉制品、食用鹽、酒類、食用油、大米、面粉、乳制品等食品為重點品種，查看其食品標簽標識是否規范、進貨查驗制度是否落實，是否存在來源不明、超過保質期、假冒偽劣食品等食品安全問題。

　　三是突出監管手段。督促食品銷售經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴防問題食品流入節日市場，對銷售不符合食品標準的按照四個最嚴標準進行處理。

　　四是突出宣傳教育。檢查中，執法人員還向經營者和消費者宣傳了食品安全相關知識。要求經營者守法經營，并提醒廣大消費者購買商品時要注意其生產日期、保質期、標簽標識等，并保存好購物憑證。

　　此次專項檢查，出動執法人員22人次，檢查超市5家，食品經營戶38戶，農貿市場2家，對檢查中發現的部分經營單位銷售未明碼標價、索票索證不齊全，執法人員當場要求經營者立即整改。目前，“兩節”前食品安全專項檢查正在全縣鋪開。

食品安全檢查簡報3

　　20xx年春季學校開學在即，為及時排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區食品藥監局在全區范圍開展為期一個月的春季學校食堂及周邊餐飲服務食品安全專項檢查，突出對校園周邊的小餐飲、小食品店和食品攤販開展地毯式集中整治，對于問題嚴重的學校（含托幼機構）食堂堅決停止其餐飲服務，有效預防學校春季細菌性食物中毒事件發生，確保廣大師生飲食健康安全。

　　據了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監管所重點對主城區西安工程大學臨潼校區、西安科技大學臨潼校區、華清中學、臨潼中學、驪山初級中學、臨潼小學、鐵路小學校園餐廳及其周邊食品經營單位進行了檢查。其余18個監管所也積極行動，對轄區內的中小學、幼兒園、農村義務教育學生營養改善計劃學校以及規模較大的'校外托餐機構、小飯桌、校園周邊餐飲個體經營戶、食品經營戶逐一開展排查，重點檢查是否取得食品經營許可證、環境衛生是否整潔、從業人員健康證明是否有效，以及原料采購、索證索票臺帳管理制度、從業人員個人衛生、食品安全知識培訓和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場所和加工過程管理、冷藏設施、餐飲具消毒等影響食品安全關鍵性環節。

　　對于在檢查過程中發現的索證索票資料不全、從業人員健康證件過期、餐飲具消毒設施未能正常運轉、食品安全知識培訓不足等問題，執法人員現場督促整改，嚴格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務食品安全問題早發現、早控制、早報告，嚴防食物中毒及食源性疾病的發生。

　　截至目前，臨潼區食品藥監局共出動執法人員124人次、執法車輛42臺次，檢查學校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶、小飯桌26戶，下達《責令改正通知書》17份。

食品安全檢查簡報4

　　1月16月，縣委常委、副縣長王冠木帶領縣農經局、動監局、市場監督管理局、公安局等部門有關人員，開展春節期間食品安全檢查。

　　檢查人員先后來到山咀子蔬菜種植基地、大孤家子鎮鎮南超市、大孤家子中街藥房、沈陽豆豐源植物油廠、路家房申牛場，重點檢查了食品儲存、制度落實情況。王冠木要求，各食品經營企業要進一步增強食品安全主體責任意識，嚴格管控，不出售過期變質的食品，落實好“三防設施”，將保質量、守安全作為工作的'出發點和落腳點，確保食品安全;食品安全監管部門要完善工作機制，加強監管，重點抓好食品原材料采購、儲藏、生產、流通、消費等各個環節，切實做好食品安全的排查和整治工作，把牢入口關，讓市民吃得放心，度過一個平安和諧的春節。

食品安全檢查簡報5

　　為了進一步普及各學校食品安全知識，切實加強學校食堂食品安全和農村義務教育學生營養改善計劃監管工作，維護在校學生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生，近日，教體局協同縣食品藥品監督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統農村義務教育學生營養改善計劃暨食堂安全管理培訓會。

　　本次會議參會人員包括各學區營養改善計劃工作專干，各中學營養餐及食堂管理分管領導、食堂承包商，各縣級食品配送企業及各學區雞蛋招標企業負責人，參會人員140多人，是我縣教育系統聯合培訓人數最多，涉及范圍最廣的一次培訓。

　　會議由縣教育系統工會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣食品藥品監督管理局李股長就學校食堂日常管理，各功能室的規范化建設及產生食品安全隱患的環節和存在的食品衛生問題進行認真的分析；對如何預防食品中毒、如何處理衛生安全突發事件等問題進行了講解和強調，并對如何加強食品衛生安全管理提出了切實可行的措施。趙主任就營養餐的.接收、貯存、查驗、發放各環節工作做了詳細的講解。

　　縣食藥局副局長XX強調了三點：

　　一、統一思想，提高認識，切實重視和加強學校食品安全管理工作；

　　二、突出重點，強化管理，保證學校食品安全管理措施落到實處；

　　三、注重宣傳，強化教育，全面提高師生及食堂從業人員的食品安全意識和責任意識。

　　最后，教育系統工會主席尉繼賢就實施現狀、確保食品安全、保證食品等值優質、多措并舉、齊抓共管等方面做了重點強調，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學、第三高級中學掛牌表彰。

　　學生食品衛生安全是學校保證青少年學生健康安全的重要環節，也是學校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天；食以安為天，食品安全大于天”。通過本次培訓大大增加了食堂從業人員的食品安全知識，增強了食品安全管理人員的安全責任意識，進一步提升了各學校食品安全管理水平，確保了進入校園食品的安全、衛生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。

食品安全檢查簡報6

　　連日來，縣市場監管局組織人員開展春節前食品安全檢查，保障人民群眾飲食安全，過上一個歡樂祥和的春節。

　　據了解，此次檢查主要針對春節期間餐飲服務行業重點區域，圍繞進口冷鏈食品、節日特色食品、“年夜飯”等，實地對餐飲單位證照、食品貯存、采購票據、餐飲具消毒及疫情防控措施落實等情況進行檢查，從檢查情況看，各餐飲單位總體較好，針對檢查過程中發現的食物貯存條件不規范、后廚操作區劃分不合理等問題，責令餐飲服務單位立即整改。

　　據統計，截至目前，共檢查餐飲服務單位46家。接下來，縣市場監管局將繼續加大對餐飲服務單位的`監管力度，提高餐飲食品安全質量，積極營造文明用餐氛圍，確保春節期間群眾“舌尖上的安全”。

食品安全檢查簡報7

　　元旦將至。為保障節日期間食品安全，12月27日縣市場監管局組織執法人員對我縣生豬屠宰點、小作坊加工點、農貿市場、超市、大中型賓館、飯店開展食品安全專項檢查行動。

　　此次專項檢查以新城和老城食品經營單位為重點區域，以食用油、肉及肉制品、乳制品、糖果、飲料、酒類等節日食品為重點，對這些食品的衛生許可證、生產日期進行重點檢查。

　　同時，為避免節日期間出現安全生產事故，檢查現場執法人員還對經營場所內的'安全隱患進行了排查，對存在的安全隱患一一指出，并責令商家及時改正。

　　此次食品安全檢查，未發現食品經營單位有重大違規違法行為，全縣食品市場秩序良好。

食品安全檢查簡報8

　　新學期伊始，為確保廣大師生的飲食安全，沂水縣泉莊鎮組織食安辦、食藥所、中心校對轄區8所學校(含幼兒園)食堂開展了食品安全專項檢查，消除學校食品安全隱患保安全。

　　此次檢查重點檢查學校(幼兒園)食堂經營資質、食品安全校長(園長)負責制等制度落實情況、是否簽訂食品安全責任書、餐飲具和工用具消毒清洗設施是否齊全、食品留樣是否規范、食品原料采購是否索證索票、從業人員是否健康體檢、是否采購貯存使用"三無"或過期食品等不合格食品等內容。此次檢查共查出隱患16條，執法人員依法責令相關負責人限期整改。

　　在開展校園食品安全專項監督檢查的同時，檢查組還結合日常巡查，通過發放明白紙，簽訂承諾書等方式，加強食品安全知識的宣傳，提高學校師生的食品安全意識和自我保護意識，強化食品安全的觀念，營造良好的校園食品安全氛圍切實保護好廣大孩子的'身心健康，為他們提供一個良好的校園食品安全環境。

食品安全檢查簡報9

　　“十一”旅游黃金周將至，為保障廣大游客飲食安全，延吉市市場監督管理局開展節前旅游景區餐飲服務食品安全專項檢查。

　　9月27日，該局執法人員對中國朝鮮族民俗園及周邊民俗餐飲開展食品安全檢查。檢查組重點督促了餐飲經營者落實食品安全制度建設、從業人員健康管理、嚴把原輔料質量等主體責任，保證餐飲經營單位的管理制度落實到位、食品原料安全可靠、加工制作過程風險可控、餐飲用具清潔干凈、環境衛生整潔。同時監督餐飲經營者嚴格執行食品安全操作規范。

　　通過檢查，未發現違法違規行為。下一步，該局將繼續加大對旅游景區及周邊餐飲服務單位的`檢查力度，及時開展“回頭看”檢查，防范食品安全事件的發生，切實保障廣大旅游消費者飲食安全。

食品安全檢查簡報10

　　涼爽金秋，旅游旺季，正值“十一”假期即將來臨，為了嚴防輸入，扎實做好景區及農家樂疫情防控及食品安全工作，確保游客假期玩的開心，吃的放心，中溪鎮會同各部門聯合開展國慶節前疫情防控及食品安全大檢查，全方位保障節日安全。

　　本次檢查重點查看了農家樂經營業主有無銷售過期食品、三無產品及經營加工場所的衛生環境、經營戶的食品經營許可證、從業人員健康證等證照情況，并發放食品安全一封信，提醒經營戶合理使用添加劑，嚴格落實進貨查驗制度，完善索證索票情況，保證節假日期間的`食品質量。同時對各農家樂經營業主進行疫情防控宣傳，根據疫情防控指揮部要求，督促農家樂（民宿）從業人員每2天做一次核酸，并指導他們進行場所碼的注冊或者更新，提醒他們打印張貼，加強對進店客人的篩查，做到“逢進必掃”“兩碼同查”“綠碼通過”。

　　下一步，中溪鎮將聯合多部門常態化開展疫情防控政策宣傳，持續打擊食品安全違法行為，確保對進出人員“知根知底”，對防控知識“心知肚明”，嚴防問題食品流入節日市場，營造良好的節日氛圍。

食品安全檢查簡報11

　　20xx年12月20日至20xx年2月12日，鄭州市將在全市范圍內開展元旦、春節期間食品安全專項整治行動，進一步凈化城鄉農畜產品和食品生產經營市場，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實保障元旦、春節期間食品安全，推動鄭州市創建國家食品安全示范城市工作深入開展。

　　此次行動，針對元旦、春節期間食品消費特點，全面開展食品安全隱患大排查，加大對食品批發市場、集貿市場、商場超市、旅游景點、車站碼頭、賓館飯店、食品生產加工企業等重點區域和薄弱環節的食品安全監管，加強對“年夜飯”的食品安全監管和農村集體聚餐的服務指導，及時發現和消除食品安全隱患，防止食品安全問題發生。

　　(一)深入開展食品安全隱患大排查。各縣(市、區)政府組織基層三級網格管理人員嚴格按照片區對食品生產經營單位和商戶進行全面排查，摸清本轄區內所有食品生產經營單位數量、種類、生產經營模式;對發現的無證或超范圍生產經營行為上報匯總并建立臺賬，嚴厲查處超范圍生產經營行為，依法取締無證無照食品生產經營行為。特別要以城鄉結合部、城中村、城市居民區、校園及公共場所周邊為重點，全面開展食品安全隱患大排查。

　　(二)加強食品生產經營行為專項整治。食品藥品監管部門要嚴格實施食品安全市場準入制度，加大對獲證產品和企業發證后的監管，在全面排查的基礎上，加大對食品小企業、小作坊相對集中區域的監管力度，嚴厲打擊非法食品加工點以及為其提供生產經營場所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。重點做好大型商超、食品批發市場、校園及其周邊、城鄉結合部、景區周邊地區的食品安全監管工作，嚴厲查處銷售不合格、假冒偽劣、“三無”、過期變質食品等違法行為。加大含鋁食品、熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程和原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的檢查力度，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。

　　(三)加強農畜產品源頭專項整治。農業畜牧部門要繼續加強對種植業產品中農藥、肥料等農業投入品質量及使用的監督管理,加強對使用劇毒農藥的整治，從源頭上杜絕農藥殘留超標蔬菜進入市場。開展農資生產經營主體檢查，建立健全農資生產經營主體檔案，以農藥、種子等農業投入品為重點，深入開展農資打假專項治理行動。引導養殖者開展健康養殖和標準化生產，嚴厲打擊在畜禽、水產養殖和苗種繁育環節違法使用禁用藥物和有毒有害化學物質的行為。深入開展“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥經營使用、生豬注水或注入其他違禁物質、飼料原料、畜牧業投入品打假相關工作，加強對重點區域、重點部位、重點企業、重點品種、重點環節的監督檢查和風險隱患排查，對列入重點監控對象的涉牧企業等的專項監督抽檢。

　　(四)加強餐消企業專項整治。衛生計生部門針對持有工商營業執照的餐飲具集中消毒單位，要建立監管檔案，做到建檔率100%，同時對衛生條件、產品檢驗、包裝標識等環節進行全面檢查。

　　(五)加強清真食品專項整治。民族宗教部門要對清真食品生產經營單位進行全面檢查。同時，要集中力量對清真食品生產加工企業、經營清真食品的綜合性批發市場和集貿市場、清真飯店連鎖店和加盟店等清真食品重點區域進行檢查和整頓，重點檢查原材料進貨渠道和臺帳、肉食來源、清真資質和清真牌證真偽等，杜絕未取得清真牌證的飯店以清真名義進行生產經營活動。

　　(六)加強流動攤販管理。城管部門要按照《鄭州市人民政府辦公廳關于依法治理占道經營工作的'實施意見》(鄭政辦〔20xx〕53號)，積極推動“四位一體”、“六個結合”、聯合執法管理機制落到實處。嚴格執行疏導點統一管理標準，規范經營秩序，結合“三級三類”便民服務設施建設，引導經營者進社區、便利店、超市等場所規范經營，逐步取締疏導點。取締露天燒烤，實行退路進店。按照“主干道嚴禁、次干道嚴控、背街小巷規范”要求，取締主次干道流動商販，依法查處突出店外經營。

　　(七)加強食品、保健品包裝及廣告的監管力度。工商部門要對超市和食品、保健食品經銷企業的廣告等進行集中檢查，發現嚴重違法的廣告，迅速依法查處。

　　(八)加強鹽業市場監管。鹽業部門要加強對重點區域、重點部位、重點行業、重點行為的整治，在全市范圍內開展食鹽安全普查活動，嚴格食品加工用鹽監管，嚴格中小型飯店、小作坊用鹽的管理，加大對集貿市場、農副產品批發市場及周邊銷售網點的摸底排查。

　　(九)加強對食品違法犯罪案件工作的稽查和偵辦。食品藥品監督管理局食品稽查大隊采取線索稽查、聯合查處、掛牌督辦等有效措施，對食品安全違法犯罪行為深挖案源，根據“兩法銜接”工作機制，做好“小案獨立查處，大案協作移交”。公安部門針對各類食品安全違法犯罪案件，深入重點區域、重點部位、重點場所，對食品生產企業、批發市場、集體食堂、食品生產加工小作坊、小餐館、食品攤販、火鍋店等重點領域，進行倒查源頭、追蹤線索,嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為。

　　此次專項整治工作要求各縣(市、區)政府和市食品安全各監管部門制定本轄區、本部門具體工作方案，對元旦、春節期間專項行動工作任務、工作進度和工作責任進行明確，工作方案要突出重點，工作措施要有力，嚴厲打擊影響食品安全的違法犯罪活動，使節日食品市場得到全面凈化，保障我市人民節日期間食品安全。

食品安全檢查簡報12

　　連日來，鹽池縣各部門、各鄉鎮按照《全縣食品安全大檢查行動實施方案》的部署，明確職責，分工負責，迅速展開市場檢查行動。質監局為高沙窩鎮食品安全示范創建工作投入3000元，并對鎮內小作坊進行實地督導、檢查，對不符合示范鄉鎮創建及“五小”行業標準的.，責令限期整改，對整改后仍然達不到標準要求的，依法予以處罰直至關閉。衛生部門強化“誰領導誰負責、誰檢查誰負責”的責任制度，對全縣餐飲業展開拉網式大檢查，對衛生環境不達標、設施不完善、限期不整改及無證經營的加大處罰力度，罰款0.2萬元。經貿局成立了稽查隊，以城鄉結合部和農村市場為重點監測區域，對全縣商品供求狀況和市場運行情況進行預測預警和信息引導，認真落實酒類備案制度。

　　嚴厲打擊私屠濫宰行為、加工制售病害肉、注水肉等違法違規行為。城市管理綜合執法局針對“早、中、晚”沿街流動攤點多的特點，采取“分片包段、責任到人”的管理模式和“一勸說、二警告、三保證、四罰款、五取締”的人性化工作方式，錯時執法，加大流動攤點的整治和規范力度。

食品安全檢查簡報13

　　隨著全市中小學校春季開學，從13日起，南充在全市范圍內開展春季開學期間食品安全檢查，對學校食堂及校園周邊餐飲經營單位、商店食品安全進行專項檢查。

　　專項檢查　排除食品采購中的安全隱患

　　14日上午，執法人員奔赴轄區各個學校，分別對中學、小學、幼兒園進行了檢查，針對檢查中存在的問題提出了整改意見。執法人員對城區部分學校進行了檢查，重點檢查食品經營者主體資格、原材料進貨把關情況、食品加工環節衛生保障情況以及食品從業人員是否持有健康證情況，是否存在有毒有害、過期變質食品和“三無”產品等問題。

　　發現問題立即整改　加強食品安全日常監督

　　據介紹，新學期開學之際，是校園食品安全監管的高風險期。預計將在2月底之前完成對全市所有學校的食品安全衛生檢查，及時消除食品安全隱患。對發現的`不合格食品依法處置、食品安全問題督促整改、違法行為依法查處。

　　校園食品安全，離不開管理人員的監督。據悉，去年底，全市所有區縣食藥監部門就組織了學校負責人進行培訓，也在開學前對各個學校食堂進行過提前把關，查看食堂環境是否出現安全隱患等。

　　南充將加大對學校及其周邊食品安全日常監管，每月不少于一次，為校園食品筑牢安全防線，使學生吃得放心，家長安心。

食品安全檢查簡報14

　　為保障秋季開學期間食品安全，提升學校食堂及周邊食品安全水平，預防群體性食品安全事故的發生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，日前，齊齊哈爾市食藥監局對八中、實驗中學、鐵一中學等學校的食堂及校園周邊食品經營單位進行了食品安全檢查。在對學校食堂及周邊飯店進行檢查時，執法人員重點查看了餐飲單位是否建立執行食品安全相關管理制度、食品經營許可證是否在有效期內、從業人員健康證明是否有效、是否嚴格執行食品進貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴格執行食品添加劑使用管理制度等內容。對于學校周邊的食品超市，執法人員重點檢查了食品經營許可證是否有效，食品進貨臺賬記錄是否完整，食品標示是否合法、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質期的.食品，是否有“三無食品”食品標識等違法違規問題。檢查發現，大多數學校和食品生產經營單位都能按照法律法規合法經營、誠信經營，但也有個別學校存在沒有食品留樣專用設備、食品生熟混放、食品盛裝器皿生熟分類標示不清等問題。針對檢查中發現的問題，執法人員進行了現場指導，并下達了整改通知書，責令限時改正。通過這次檢查，進一步增強了學校及學校周邊經營者主體責任意識和法律意識，落實了食品安全各項管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。該局也將督促各縣(市)、區的食品監管部門，在開學期間，持續對學校食堂及學校周邊食品經營單位進行檢查。

食品安全檢查簡報15

　　為切實保障消費者飲食安全，守護人民群眾舌尖上的安全，12月21日，孫祖鎮食安辦聯合市場監督管理所對鎮駐地餐飲場所、商超、果蔬店、熟食店等進行食品安全檢查，確保春節前的食品安全穩定。

　　檢查組仔細查看食品來源以及生產日期等信息。要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，認真履行食品進貨查驗、從業人員健康管理、索證索票等義務，對冷鏈食品要實現來源可追、去向可查；嚴格落實落細冷鏈食品疫情防控工作，督促肉類經營者落實食品安全主體責任；嚴禁銷售未經檢驗檢疫等來源不明的肉類。

　　農家樂水餃園老板說，“今天市場監督管理所和孫祖鎮食安辦來檢查，對我們做一些相關要求，生產日期要清晰準確、菜品要明碼標價；保證群眾買到我們的食品絕對是安全的。”

　　檢查組對超市內每一種商品的生產信息進行仔細核對，加大對零食、煙酒、糖果等消費量大的節日用品監督力度，對超市工作人員進行食品安全工作指導，并做好群眾節日生活消費品的價格監管，杜絕囤積居奇、哄抬物價、虛假廣告宣傳等擾亂市場秩序的行為。同時，保持消費投訴舉報渠道暢通，及時受理消費訴求，保障群眾合法的`消費權益。

　　此次專項檢查，進一步增強了商家以及一些企業的食品安意識，督促經營者自覺履行食品安全主體責任，消除食品安全隱患，保障“春節”期間人民群眾“舌尖上的安全”。

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