關于冷菜口味的科學活動教案
過程：
一、談話導入
小朋友們，你們都吃過哪些菜啊？那你們知道這些菜是怎么做出來的嗎？（燒出來的、炒出來的）
小結：“對了，這些菜都是燒出來、炒出來的，它們都有好聽的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。
二、品嘗冷菜
1、出示冷菜，討論做法
“今天，老師帶來了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？”
“它們是怎么做出來的？”請小朋友選一種菜向大家介紹一下它的做法。”
小結：小朋友們說的真好，它們也有一個好聽的名字，叫做冷菜。
2、共同探討冷菜的營養、口味
（1）、和幼兒共同探討冷菜的營養價值
“這些冷菜的營養可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營養呢？”
小結：剛才小朋友說了這么多冷菜的營養價值，其實大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會吸收更多的營養，身體就會更健康。”
（2）、品嘗冷菜，了解口味
① 討論冷菜口味
你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個別幼兒回答）請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。
②品嘗冷菜，交代要求
“到底是不是這些味道呢？一會請小朋友們嘗一嘗，嘗的時候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會再來告訴大家。”
③交流品嘗結果
“現在請小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”
三、設計冷菜，體驗成功帶來的樂趣
1、經驗遷移
（1）互動交流
“除了老師給你們帶來的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。”
（2）個別幼兒回答
“誰把你知道的冷菜名字告訴大家？
2、設計冷菜
“除了我們平時看到的這些冷菜，小朋友能不能動動小腦筋想一想：哪些菜還可以做成冷菜？請你們把自己設計的冷菜畫下來，好嗎？”
3、評價
“畫好的小朋友向大家介紹一下你設計的是什么冷菜？（個別幼兒介紹）有的小朋友還想說呢！那回家說給爸爸媽媽聽，并且請他們幫你們把自己設計的菜做一做，嘗一嘗，好嗎？”
目標：
1、通過談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營養價值和口味。
2、大膽創作，體驗成功帶來的樂趣。
準備：
1、各種冷菜若干盤
2、繪畫工具
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