高職旅游管理專業教學改革
高職旅游管理專業教學改革，下面帶來高職旅游管理專業教學改革相關論文范文，歡迎閱讀。
高職旅游管理專業教學改革【1】
摘 要 高職教育作為我國高等教育的重要組成部分，在我國現代化建設中扮演著重要的角色。
旅游高等職業教育教學改革是發展旅游高等教育、培養合格旅游管理人才的重要途徑。
本文分析了高職旅游管理專業的特點和教學現狀以及存在的問題，提出了高職旅游管理專業教學改革的建議。
對于高職旅游管理專業教學改革做出了有益的探索。
關鍵詞 高職 旅游管理 教學改革
隨著國家經濟的進一步發展和對外交流的不斷擴大，我國的旅游產業自上世紀九十年代發展至今一直呈穩步上升的態勢。
但與旅游產業飛速發展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業人員匱乏，旅游企業一線基層管理人才出現斷層。
為此，高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發展，以便為旅游業各部門輸送大量專業人才，各個高職院校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
一、高職旅游管理專業特點
(1)專業實踐性強。
高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向：旅行社、酒店、景區、旅游管理部門及其它。
專業本身實踐性強，它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。
(2)專業理論體系較完整。
旅游管理專業因為建立時間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容，另一方面給實操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
(3)專業要求學生全方位發展。
旅游管理專業屬于服務行業，不管是酒店管理還是旅行社經營都需要有很廣泛的知識面，本專業要求學生全方位發展。
二、高職學校旅游管理專業教學現狀分析
(1)高職旅游管理專業教學現狀。
旅游管理專業自創辦以來就以其與工作崗位相結合著稱，各個院校都在實踐環節上做出了很多的努力工作，但是因為各個學校師資條件的不同，實踐環節也出現了參差不齊的現象。
師資雄厚的學校有自己的實訓基地，創建了自己的旅行社和酒店，為學生實踐建立了完整的實踐體系，為旅游管理實踐做出了很多嘗試。
但是大多數院校都存在實訓基地不完善，實訓環節不完整的問題。
(2)高職旅游管理專業教學存在的問題。
理論課程與實訓環節脫節現象嚴重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學是理論教學，實踐統一被安排在最后的畢業實習中。
理論與實踐的脫節，學生感覺在學校學習的內容空洞與實際工作聯系少而缺乏學習積極性，出現了旅游管理專業學生在專業課上心不在焉的狀況。
在學生實踐的過程中又出現了因為沒有系統的鍛煉而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓的現狀。
專業教師缺乏實踐經驗：高職院校的教師大多是畢業的應屆畢業生，盡管有高學歷，但缺乏與學生就業崗位相關的工作經驗。
很多院校不注意對教師的培訓，教師在講課的過程無法把理論與實踐結合，只能將空洞的理論，教學缺乏吸引力和實際作用。
現在很多學校注意雙師型教師的培養，就是著力與解決現有的問題。
雙師型教師的培養要注意不能陷入證書的迷障，而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學校對學生進行評估往往是通過理論考試進行評分，這樣的評估方式單一，也扼殺了學生的動手積極性，只能把學生培養成死讀課本的書呆子。
對學生能力和素質的評估單靠考試是無法判斷的。
就業方向不明確：有一部分學校沒有專業方向，以為寬就業口徑會幫助學生在找工作的時間多一些選擇。
很多學生盲目選擇專業，對于未來從業方向不確定，在進行一段時間學習后發現并不喜歡自己的專業也是很多學生缺乏學習積極性的原因之一。
三、旅游管理專業教學改革建議
結合高職旅游管理專業現有的特點和存在的問題，筆者提出以下的改革建議：
(1)課程體系模塊化。
模塊教學是適應現代高職教育的一種全新教學模式，較好地克服了傳統教學對提高學生實踐能力產生的弊端。
很多專業有多年模塊教學的試點，這種新模式的教學工作取得了實質性成果。
旅游管理專業應該引進者以教學模式，在運用教學模式的過程中應該注意以下問題:模塊的劃分、模塊教學評估量化細分、教師教學與學生互動。
課程設置要注重以就業為導向，理論課程教學與實踐課程教學相互融合，注重突出實踐課程的比例。
理論教學要精練，注重提高學生的理論水平和激發學生的專業興趣。
旅游管理專業可以劃分為市場營銷模塊、口才。
(2)實訓教育體系化。
許多院校在實訓這一環節上一直采用固定的“在校學習兩年，出去實習一年”的機械做法，的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學生完全的丟棄了前兩年所學的理論知識。
應該打破這一局限，讓實訓環節靈活化、實用化，將實訓分為課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業頂崗綜合實習。
根據不同課程和進度需要，分階段逐一消化整合。
課程見習:根據教學課程進行相應見習實訓，包括基本服務技能，基本操作示范，企業運營，工作制度和相關的工作紀律，以完成上述單個課題為目的的實操練習或觀摩環節。
階段崗位實習:各學期機動安排，由企業提供若干工作崗位，實訓人員直接上崗操作和服務。
旅游旺季實訓:當旅游旺季來臨，合作企業將優先聘請能夠熟練操作業務的學生或老師。
畢業實習:一般安排在第五-六學期，就本專業知識綜合實操運用。
實訓教育體系化的實現取決與實訓基地的建設程度，學校在沒有經濟實力建設實訓基地的情況下可以實行校企合作，從而能夠真正的完成實訓教育的體系化。
(3)學生評估多樣化。
評估的多樣化要求課程設置合理，評估包括對學生理論課程、實踐能力、思想品德等多方面的評估，評估應該采取考試、考察、平時成績評定等多種方式相結合的方式，從而全面的考查學生的能力。
在具體操作的過程中，可以采取理論課程考試與課程實踐評估成績相結合，實踐課程評估采取實踐操作與工作態度評定相結合等方式。
(4)教師培訓崗位化。
安排相應對口方向教師或帶隊老師在實訓基地掛職，參與企業工作，承擔企業相應課題研究，并負責實訓學生的管理監督和實訓成績的鑒定。
對于教師的培訓應該有計劃的進行，投入時間、金錢花大力氣去做，只有優秀的教師隊伍才能培養優秀的高職畢業生。
(5)學生就業訂單化。
首先，學校設置專業的時間應該以就業為導向，學生只要明確方向，就能更好的在學習中去汲取應該掌握的知識;其次，學校如果可以以實訓基地為依托，實現訂單化培養就真正解決了學生就業的問題。
學生全部訂單化比較困難，可以實現每年幾人的輸送就可以激發學生的競爭意識，加強學生的學習積極性。
總之，為了培養出適銷對路的旅游管理類人才，必須將教育教學改革落到實處，以切實提高旅游管理類專業人才培養質量，更好地服務于經濟社會發展。
高職旅游管理專業實踐教學體系【2】
摘 要：針對目前高職旅游管理專業在實踐教學環節方面存在的問題，指出構建旅游管理專業實踐教學體系的思路：以能力為導向，建立實踐教學體系;深化校企合作，提供社會實踐環境;創辦產業實體，共建實習就業基地。
并在此基礎上，提出了構建旅游管理專業實踐教學體系的具體措施。
關鍵詞：高職;旅游管理;實踐教學體系
1 我國旅游專業實踐教學環節普遍存在的問題
1.1 立足學歷本位化，實踐教學環節不足
旅游管理學科是新興應用型學科，我國傳統旅游專業教育立足于“學歷本位”，形成了重理論、輕實踐，重知識傳授、輕能力培養的教學模式，存在著理論性知識偏多，實踐性知識偏少：基礎性知識偏多，應用性知識偏少的問題。
實踐教學環節的薄弱，直接導致所培養的學生缺乏職業能力所要求具備的知識、技能、經驗和態度等素質。
這種理論化教學模式下培養出的學生難以領會和消化所學的理論知識，不懂得如何將理論與實踐結合，更不懂得如何分析和解決實際問題。
因此，學生的職業能力薄弱，無法適應企業對人才的能力要求。
1.2 能力培養片面化，軟實踐關注度不夠
目前旅游管理專業實踐內容側重于專業技能訓練，即動手能力、操作能力的培養，也就是我們說的“硬實踐”。
人們簡單地認為強化實踐教學就是使學生掌握有關操作技能，而對于分析問題、解決問題等綜合應用能力培養的“軟實踐”重視程度和實施力度不足。
除此，還普遍存在實踐教學類型單一，覆蓋面窄的問題。
1.3 校企合作表層化，實踐教學平臺狹窄
現在常見的實踐教學模式主要是校內實訓室與校企聯合辦學兩種，也具有實際意義，但存在著建設不力的問題。
一方面，由于經費的原因，校內實訓室建設不能落實到位，設施設備簡單，只能為個別實訓課程提供簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練：只能進行基本的服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練，實踐訓練蜻蜓點水、浮于表面;有的學校甚至完全缺乏校內實踐場所，只能利用學校食堂、招待所進行簡單訓練，或者根本不進行實踐訓練。
另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長期性和經常性的合作關系。
客觀上，由于企業缺乏參與培養的責任感，企業經營運作管理工作繁重復雜，導致企業對校企合作缺乏積極性;主觀上學校對實踐教學的關注、投入不足。
這些因素制約了校企深層合作的有效開展。
2 構建旅游管理專業實踐教學體系的思路
旅游業是經驗性服務行業，綜合性、實踐性強。
旅游管理專業培養的人才應該具有扎實的理論知識和較強的綜合職業能力。
針對以上目前旅游管理專業存在的一系列問題，我們提出：為適應市場對人才的需求，旅游管理專業必須摒棄過去以理論化教育為主的辦學思路，建立以能力培養為本位的新型高等旅游教育體系，強化實踐教學環節，由以往單一注重學歷化教育為主向側重實踐能力教育轉化，實現理論教學與實踐教學的有機結合。
2.1 以能力為導向，建立實踐教學體系
在進行充分的社會需求調研的基礎上，邀請產業界代表參與，從職業崗位的能力要求出發，確立反映社會需求的人才培養目標，分析職業崗位所應具備的能力要求，以此作為建立以能力培養為目標的實踐教學體系的依據。
準確把握崗位對從業者的能力要求，充分發揮旅游企業專家的作用，對教學改革與建設提出意見并直接參與學校專業課程設置及專業教學改革，使培養的學生能適應企業的需求。
2.2 深化校企合作，提供社會實踐環境
校外實踐基地可以讓學生通過直接接觸企業、接觸社會，不僅能提高解決實際問題的能力，還能陶冶職業意識和敬業精神，增強未來工作的適應性。
一個真正有效的產學結合模式，應該建立在校方與旅游企業之間的“共需、共贏、互動”的基礎上，這樣，校企合作才能深化、現實化，才能真正為學生綜合實踐能力培養提供社會實踐環境。
2.3 創辦產業實體，共建實習就業基地
高職院校可通過多種形式(申請資助、申請專項、與企業合作)加快各專業實訓基地建設，以保證學生動手操作技能的培養(如模擬客房和實習餐廳等)。
與旅行社建立聯系，聯合共建實習基地。
旅游行業的快速發展帶來旅游從業人員數以百萬的缺口。
這對培養旅游人才的高校來講，是不可多得的機遇，誰能迎接挑戰，有前瞻意識，搶奪制高點，贏得生源，辦出特色，打出品牌，誰能成為培養旅游人才的王牌學校、精品專業。
發展職業業教育，僅靠爭取國家資金和學校投入是有限的，重要的是要依靠自身發展，積累資金，壯大實力。
可以充分發揮學校現有的教學設施，依托教師在行業的人脈優勢，建立和壯大自己的校辦企業(即旅行社)，形成前校后廠(場)、校企合一的辦學實體，使本專業學生在完成專業課程學習的基礎上，就近實習、實踐，及早適應企業工作，積累工作經驗。
3 構建旅游管理專業實踐教學體系的具體措施
3.1 引入行業標準，共同制定培養方案
建立校企合作的企業定期向學校提供人才需求信息并提出培養建議，提供本企業職業崗位特征描述，各職業崗位要求的知識水平和技能等級。
參照職業崗位任務要求，引入行業技術標準，共同開發、指定并實施專業人才的培養方案，即共同確定學生的培養目標、教學計劃、課程設置等，共同指導學生實習實訓和就業，形成人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型校企合作機制。
同時，將企業和職業等要素融入校園文化，培養學生職業意識，形成良好的職業素養，促進校園文化建設與人才培養的有機結合。
3.2 安排頂崗實習，建立長效合作機制
根據高等職業教育教學計劃和培養方案，可每年選派一定數量的指定年級，專業的學生到旅游企業進行頂崗實習。
頂崗實習期限一般為2―4個月。
而旅游百事通作為我校的頂崗實習單位，優先滿足我校學生在專業實習，畢業實習等方面的需求，并派相關專業技術人員進行實習指導，以保證學生能順利完成教學實習的內容，為畢業后服務于企業奠定良好的基礎。
雙方在協商一致的基礎上，本著共同發展的原則，建立緊密，長效的合作機制。
3.3 負責就業推薦，提高自身吸納能力
在學生的入學、期中、畢業前，經與旅游企業聯系并做出安排后，組織學生到企業參觀學習。
作為我校的校外實訓，就業基地，合作的企業在同等條件下應優先錄用我校畢業生，而我校每年邀請旅游企業用人單位參加我校組織的校內畢業生供需洽談會，并推薦符合對方崗位要求的學生，幫助挑選合適的人才，優先為其輸送德，智，體全面發展的優秀學生。
通過校企合作的深入展開。
不僅解決了學生的實踐與實習，更重要的是解決了部分畢業生的就業問題，也給學校帶來了良好的經濟效益，走上了“產教結合、產教并舉、以教促產、以產養教”的良性循環之路，創造了良好的產學結合的氛圍。
3.4 校企雙方互聘，促教產研全面合作
為保證合作培養的人才質量，可聘請對方企業的中高層領導，技術人員，中高級技師擔任作為旅游及相關專業的校外專家和企業兼職教師，承擔部分教學實訓任務，參與學校人才培養過程、教學改革、教材編寫等工作，為我校旅游專業建設和課程建設出謀劃策。
除承擔部分專業課和知識講座等教學任務，還可把行業企業的理念和文化引入學院，帶入課堂，開展企業文化與管理實務的系列講座。
以教研組為單位，實踐教師自我反思，走同伴互助，專業引領的教研之路，強化教學研究和業務進修，每年定期派遣一定數量的專業骨干教師到旅游企業掛職鍛煉，通過一線學習深造，使專業教師熟悉企業工作流程和人才需求規格。
掛職期滿并經考核合格后，視情況由接受單位發放相關聘書。
雙方通過互聘的方式，加強教學與生產實踐的交流，不斷積累人才培養的經驗。
通過不斷探索全方位、深層次、多渠道的校企合作形式，實現教學、生產、科研全面合作，為培養出更加適合社會與企業需求的旅游專業人才奠定基礎。
3.5 互相認可掛牌，擴大雙方的知名度
雙方同意建立校企合作關系，根據需要，確定實習基地名稱和牌匾的制作。
雙方均同意在對外發布信息中使用共建基地的名稱，并開展管理、實習、培訓、科研合作。
通過招生宣傳、新聞媒介、學校網站、報刊雜志等渠道將與企業聯合辦學作為學院的優勢與特色進行宣傳，吸引學生報考雙方聯辦的專業。
企業定期提供招聘需求、宣傳輔助資料給學校，學校可配合對方對學生進行宣傳和推廣工作，并推薦學生供對方篩選，確定適合崗位要求的學生。
參考文獻
[1]李翔翔.高職旅游專業學生培養模式探討[J].寧波大學學報：教育科學版，2003，(1).
[2]王瓊，李云輝.高職旅游專業人才培養模式初探[J].教育與職業，2006，(21).
[3]郭春慧.以市場為導向，探索高職旅游專業建設新思路[J].山東商業職業技術學院學報，2005，(3).
[4]崔斌.高職旅游專業實踐教學初探[J].新疆職業大學學報，2005，(3).
[5]董鴻安，汪焰，況寶根.高職旅游專業校外實踐教學改革的創新探討[J].成人教育，2004，(3).
[6]高維忠.高職旅游管理專業課程設置改革初探[J].揚州職業大學學報，2003，(1).
【高職旅游管理專業教學改革】相關文章：
高職旅游管理專業教學改革論文10-08
高職旅游管理專業雙語教學改革10-08
淺析高職旅游管理專業教學改革10-05
淺析高職旅游管理專業教學改革論文10-05
關于高職院校旅游管理專業教學改革的論文10-09
高職教育旅游管理教學改革初探論文10-11
高職旅游管理專業教學論文10-09
旅游管理專業實踐教學改革10-08
高職經濟管理專業教學改革的解析論文10-12