旅游飯店物流業發展戰略
旅游飯店物流業發展戰略
摘要：一種旅游飯店產品的采購、周轉、庫存、保管以及送達最終消費者手中的全部流通費用占用品總成本的30%左右。
如能尋求優良的物流通路，降低物流通路成本，提高分銷效率，創造比競爭對手更具競爭優勢的產品價格與服務。
關鍵詞：旅游飯店 物流 對策
目前，旅游飯店行業已進入劇烈競爭的狀態。
單價格競爭已沒有太大的利潤空間了，競爭的焦點逐漸轉向流通環節。
更多的旅游飯店產品是靠服務、保證、運輸、承諾等來創造溢價效果。
旅游飯店物流不僅延伸了旅游飯店產品，而且增強了旅游飯店產品的市場競爭力。
高效的旅游飯店物流系統可以協調旅游企業和旅游運輸企業與不同地理位置的區域銷售量之間的配合，以實現最低與最合理的物流價格。
一、旅游飯店物流的定義及作用
旅游飯店物流是使旅游飯店產品在需要的時間到達需要的地點的經營活動，亦即旅游飯店產品從供應地向接收地的實體流動過程。
根據實際需要，旅游飯店物流將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、加工 、配送、信息處理等實施有機結合。
旅游飯店物流表面上是旅游飯店產品的流動，背后是有關客戶的需求、服務、庫存的信息流動，而實際上是旅游飯店利潤的流動。
物流成本是以相反方向互相影響的。
一個部門或環節的速度的加快或成本的降低會導致另外一個部門或環節速度的下降或成本的增加。
為了克服流通過程中的種種障礙，加快旅游產品的流通速度和降低流通成本，旅游企業上下的每位員工都要意識到自己行為對企業總體的影響。
必須注重相關性，將計劃、采購、零售點統統捆綁在一起，從整個物流鏈的角度出發作為一個整體去評估績效。
應優化物流全過程。
旅游飯店應將從供應商到庫存到零售店的配送中心，以盡量減少發生在中間環節的處理費用。
如熱銷的飯店產品應該在配送中心保持足量的庫存，并根據銷售情況整箱補貨;對一些價格昂貴、銷售較慢的旅游飯店產品則應該拆箱后分件補貨;對一些占地較多或搬運費力的貨品應盡量減少中間的處理環節，或直接由供應商供貨。
做到整個物流環節的成本最優化。
有效利用物流信息進行預測。
電子商務的發展使旅游飯店產品的采購、下單、確認、信息的傳遞全部實現電子化，旅游飯店產品生產企業與銷售渠道的溝通將更加通暢，使得物流更加高效、準確、節約。
若將物流鏈作為一個整體來考慮，則旅游飯店產品的銷量將很容易預測到。
銷售較慢的必須在過時前及時清倉處理，而銷路看好的則必須及時發現和及時補貨。
二、中國旅游飯店物流市場發展的戰略
發展現代旅游飯店物流業，提高流通效率，實現零庫存，可以減少旅游飯店企業的沉淀資金，促進旅游經濟實現良性循環，提高旅游飯店企業的整體素質和競爭力。
加強政府的宏觀管理力度。
國家或地區的產業結構、經濟布局、宏觀政策等都直接影響旅游飯店物流的運作效果。
為了使我國旅游飯店物流市場健康地發展，迫切需要各級政府加強宏觀管理，借鑒國際先進的經驗，打破區域限制，建立統一、開放、競爭有序的大市場。
發展第三方物流企業。
第三方物流是由旅游飯店產品供、需兩方以外的企業提供物流服務的業務模式，是在供應鏈中，物流企業以合同的形式在一定期限內提供客戶所需全部或部分的物流服務。
目前我國旅游飯店物流業尚處于起步階段，大多數國內的第三方物流企業目前在市場上缺乏主攻方向。
隨著我國市場經濟和旅游業的發展，旅游供應鏈的社會分工將日趨專業化，迫切需要加快旅游第三方物流企業的發展。
建設旅游飯店物流的全國信息平臺。
建設旅游飯店物流信息平臺，可有效地提高整體購買力，降低運輸成本。
目前我國旅游飯店企業的規模普遍較小，只能單槍匹馬地采購、運輸飯店產品，那么采購的飯店用品與原料等自然價格會很高，產品質量也不能保證。
全國旅游飯店物流信息平臺的建設和維護可通過中國旅游飯店協會來負責，運作模式可采取會員制的形式。
吸收各旅游飯店供應商、旅游飯店、物流企業等為會員。
各會員單位可以把有關旅游飯店需求、供應及相關服務信息在網上發布，尋找合作伙伴。
全國性的旅游飯店物流信息平臺的建立必將促進我國旅游飯店物流企業良性發展，獲得應有的經濟規模和預期的投資回報。
參考文獻：
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