百香果的功效與作用
百香果，果汁營養豐富,氣味芳香,是舉世聞名的香料水果,有“果汁之王”的美譽。
百香果的基本介紹
百香果又稱西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬植物，是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。
目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。
全屬有400余種，大都原產美洲熱帶地區，我國原產13種。
它們喜光，喜溫暖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。
生長快，開花期長，開花量大，適宜于北緯24度以南的地區種植。
百香果的功效與作用
1.食用：西番蓮果實香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。
2.藥用：為西番蓮科植物西番蓮的全草，夏、秋季地上部生長茂盛時采全草，曬干。
味苦;性溫。
除風;除濕;活血;止痛。
主感冒頭痛;鼻塞流涕;風濕關節痛;痛經;神經痛;失眼;下痢;骨折。
百香果的營養價值
西番蓮果實含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。
內含多達165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老，養容顏的功效。
百香果的選購
西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。
西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。
成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈現紅色。
采收后存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。
購買時，要先聞一下，優質的西番蓮應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。
百香果的食用方法【2】
直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些益生糖或蜂蜜，用湯匙攪拌后食用。
種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
原味百香果汁
原材料：百香果一個，蜂蜜一匙，白糖半匙，純凈水300ml(一杯)
具體做法：
1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中
2.加入蜂蜜，白糖打勻過濾后倒入杯中即可飲用
百香牛奶汁
原材料：百香果一個，蜂蜜一大匙，檸檬汁少許，鮮奶約350cc，碎冰少許
具體做法：
1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中
2.加入檸檬汁，蜂蜜，鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用
百香涼拌青木瓜絲
原料：青木瓜一個、百香果一顆、蒜頭三粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。
制作：1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水。
2、切開百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。
3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻后置入冰箱冰，待冰涼后即可食用。
特點：開胃、去火，在口中清脆的嚼感透心涼!
說明：泰式涼拌青木瓜絲的輕松做法是加入魚露、香菜等氣味濃重的佐料，吃起來是別種風味，這里介紹的是用另一種果香濃厚、入口清酸的水果——百香果，來和青木瓜絲涼拌的輕松做法。
青木瓜不僅有豐胸的效果，對退火也很有效，涼拌后保留了脆脆的口感，十分清爽開胃。
百香果則含有大量的維他命C，也是養顏美容的必需品。
這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐時來上一盤，意猶未盡的滋味會讓你不斷想念!
百香果汁
材料：百香果2個、麥片1匙、檸檬1/3個、蜂蜜1匙
制作：百香果去皮后挖出果籽，與麥片、檸檬汁和蜂蜜放入果汁機，再加入些冷開水打勻之后，濾汁放入杯中即可。
成份與功效：百香果汁氣味芬芳，富含脂肪及蛋白質，經常飲用能使皮膚光潔柔嫩
高湯提味
將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果的功效與作用【3】
食用雞蛋果的好處：
天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴;提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌;補腎健身、排毒養顏;解酒護肝、消除疲勞;對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對結腸炎、腸胃病有功效;調節血糖、有助預防糖尿病;形成強健骨骼、舒緩骨質疏松;提高人體免疫力，預防疾病。
雞蛋果的功效與作用
第一，雞蛋香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長;
第二，雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;
第三，因為雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。
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