酸木瓜的功效與作用有哪些
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。下面是fanwen小編收集整理的酸木瓜的功效與作用有哪些，歡迎閱讀。
酸木瓜是云南特產，來自無污染的高海拔山區，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的時間越長顏色越黃，木瓜在越接近黃色也越香，它散發出的果香非常的好聞，放置在室內比什么空氣清新劑強多了，而且對人體有益無害。是具美味、藥用價值為一身的綠色無污染水果。它有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。木瓜還可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美。每年的10月份為成熟采摘期,是季節性的東西,錯過今年就只有等明年了,它是耐儲存的,通風陰涼可以放置60天,不會變壞,只會表面出現脫水褶皺 。
食療功效：對風濕和類風濕有比較好的療效。
食用方法：
1、木瓜燉雞：
最好是剛剛開叫的小公雞，和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是，煮雞的時候木瓜要切成絲或片。份量可根據自己對酸味的喜好來酌情添加，一般煮一只雞大概放上10到20根細木瓜絲就可以了，切記不可放多，否則太酸就不好吃了。當然，酸木瓜也可以燉魚、燉排骨、燉豬腳等。吃法很多，由個人喜好而定。用酸木瓜絲，魚尾、嫩豆腐、番茄一起煮出來的魚尾湯味道實在鮮美、酸酸的帶少少辣味，在炎熱的夏日里，也能給味覺帶來不同的享受。
2、酸木瓜泡酒：
按5斤苞谷酒1斤鮮木瓜的比例泡制，加入冰糖，甜淡隨個人喜好。密封泡制2個月后就可以開喝了，味道沒得說，拿茅臺都不換。木瓜酒有除風濕、解疲勞、清熱解暑的功效。
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