柑桔精油用蒸餾法怎么樣提取
柑桔精油用蒸餾法怎么樣提取?提取柑橘精油的主要方法有冷磨法、冷榨法、蒸餾法，下面我們就來學習用蒸餾法怎么樣提取柑桔精油吧!
將新鮮碎柑橘皮放入蒸餾器中，用100 ℃ 水蒸氣汽提，柑橘外果皮上的油囊細胞在高溫作用下破裂，精油滲出后隨水蒸氣餾出，經冷凝、分離和精制后得到蒸餾精油。
蒸餾法根據蒸餾形式可分為間歇蒸餾法、連續蒸餾法和水中蒸餾法。
其工藝流程如下：
( l )柑橘皮的選擇和破碎
蒸餾法所用柑橘皮既可是新鮮皮，也可用干皮，要求無霉變、腐爛，除去泥沙、雜物，清洗干凈。
破碎粒度以5～10mm 為宜，太小汽提阻力大，易形成搪塞;太大則不利于精油擴散出來。
( 2 )間歇蒸餾
間歇蒸餾設備相對比較簡單，其設備結構和處理流程。
間歇蒸餾器一般采用內置裝料框的開蓋式蒸餾鍋，將破碎的柑橘皮蓬松地放在裝料框中，蓋緊頂蓋，用100 ℃ 水蒸氣進行蒸餾。
水蒸氣溫度不能過高，否則會破壞精油成分，導致品質下降。
蒸餾時間受加料量和蒸汽狀況的影響，應根據實際操作情況掌握，通�？赏ㄟ^觀察蒸出汽冷凝后的含油情況來判斷。
蒸餾完成后，關閉蒸汽，打開頂蓋取出裝料框，倒出蒸餾后的柑橘皮(留待后續提取其他成分用)，換入新的物料。
將鍋底積水排盡后，將裝料框放入蒸餾鍋進行下一輪蒸餾。
從蒸餾器出來的蒸餾汽通過冷凝器用冷卻水冷凝下來，再進入油水分離器將精油與水分離，得到粗精油。
粗精油的精制方法與冷榨油的相同。
( 3 )連續蒸餾
連續蒸餾的工藝流程除蒸餾器操作與間歇蒸餾不同外，其余步驟都相同。
連續蒸餾器的結構比間歇蒸餾器復雜，設備投資也相對較高，但生產效率比間歇蒸餾器高得多。
連續蒸餾器的結構。
操作時，碎柑橘皮從加料斗進，經螺旋輸送桿送入塔柱內。
物料在下降的同時，與蒸汽噴嘴噴出的水蒸氣接觸得以蒸餾。
為保證物料在蒸餾器中得到充分蒸餾，連續蒸餾器的高度通常都在8 ～ 10m 范圍。
塔內積料不宜高于蒸汽噴嘴過多，以免蒸汽上升阻力過大，造成蒸汽下泄。
蒸餾后的底料通過塔底螺桿從卸料口排出。
( 4 )水中蒸餾
水中蒸餾實際上也是一種間歇蒸餾，與前面介紹的間歇蒸餾不同的是，破碎的柑橘皮被放在水中加熱，水固比約為2 ： 1 ，柑橘精油隨水沸騰產生的蒸汽帶出蒸餾鍋。
蒸餾鍋的結構與蒸汽蒸餾鍋的結構類似，僅將蒸汽管換成加熱式或采用其他方式加熱即可。
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