用烤箱做餅干方法和步驟
如果家里有電烤箱，我們一定不能放在廚房閑著哦!我們可以自己動手制作小餅干，保證健康又美味!以下是小編為大家整理的用烤箱做餅干方法和步驟相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
電烤箱烤餅干：全麥蘇打餅干
食材準(zhǔn)備
低粉適量，高粉適量，全麥面粉，黃油，酵母，糖粉，鹽，小蘇打，水。
方法步驟
1、將軟化的黃油和各種面粉加酵母，糖粉，鹽，小蘇打揉成面團(tuán);
2、揉勻后，用保鮮膜包上，醒發(fā)20分鐘左右;
3、將發(fā)好的面團(tuán)搟成長方形，把一端從1/3處向中間折起來，把另一端也從1/3處向中間折起來，完成第一次三折;
4、折好后，收口向下放置，再次搟開成長方形，然后三折，再搟開，再三折，一共三折三次;
5、三折好的面皮搟成厚約0.25厘米的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔;
6、用刀切成正方形的小塊，移到烤盤上。在表面稍微噴點水，室溫發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)到厚度約0.4CM的時候，就可以入爐烤了;
7、烤箱預(yù)熱到170度，烤15分鐘左右即可。
用烤箱做餅干方法和步驟
一、巧克力餅的做法介紹
材料：低筋面粉30g、巧克力適量、白糖適量、黃油40g
步驟：
1、將白糖跟黃油放在打蛋器中，低檔打至微膨松。
2、分次加入蛋液。
3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微涼之后，加入到黃油糊中，低速打至融合。
4、篩入面粉，拌至無干粉狀，分成大小均勻的小面團(tuán)。
5、用叉子壓出紋路，烤箱調(diào)溫180度，調(diào)時20分鐘烤制即可。
二、牛奶方塊小餅干方法
材料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
步驟：
1、將黃油切成小塊，然后隔水加熱至其融化成液態(tài)；
2、將雞蛋打在黃油中，再加入牛奶；
3、用打蛋器攪拌均勻，然后混合成為液體；
4、將混合液體中加入糖、奶粉，然后繼續(xù)攪拌至均勻；
5、把低筋面粉導(dǎo)入混合液體里，然后用手揉成一個光滑的面團(tuán)。
三、烤箱做蜂蜜蛋糕
材料：低筋面粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，細(xì)砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML
步驟：
1、將細(xì)砂糖、蜂蜜倒入大碗中；
2、在碗中打入雞蛋；
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水里，用電動打蛋器將雞蛋打發(fā)；
4、在打發(fā)好的蛋煳里篩入低筋面粉；
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡。(面粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以后，再篩入第二次面粉)；
6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳；
7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預(yù)熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
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