家里怎么做蛋撻

家里怎么做蛋撻

　　家里怎么做蛋撻呢?要做蛋撻，看看下面吧!

　　材料
 

　　步驟

　　1.準備的原料。

　　2.牛奶加入白糖，小火慢煮將白糖化開。

　　3.稍微放涼幾分鐘，加入奶油，蛋黃拌勻。

　　4.將低筋粉過篩加入拌均勻。

　　5.將拌好撻水也過篩，過濾出大顆粒，使撻水更細膩。

　　6.三張飛餅重疊起來卷好，切小段。

　　7.切面撒點干粉豎起來，再壓扁。

　　8.搟成薄皮。

　　9.沿著模具貼上。

　　10.加入撻水，7到8分滿就可以。

　　11.烤箱190度預熱，中層25分鐘就可以。小貼士1.搟撻皮的時候如果粘可以撒點干粉。

　　2.烤制時注意觀察，免得烤焦。

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