夏天給孩子吃什么好

時間：2022-10-26 08:48:03 學習方法

夏天給孩子吃什么好

　　夏天給孩子吃什么好?夏天到了，氣溫驟升，很多小朋友開始產生厭食的小情緒，大人們的胃口也會變得不太好了，更多的人開始糾結每天吃什么。那么，夏天吃點什么，對身體好呢?小朋友吃點什么對身體好呢?

夏天給孩子吃什么好

　　脂類食物

　　為了避免日后寶貝患上高血壓、高血脂、脂肪肝等疾病，很多父母都不敢給寶貝多吃一點脂肪類食物，特別是肥肉及奶油類的食物。

　　國外一項新研究顯示，讓孩子不吃或少吃脂肪不利于生長發育。其實，脂肪只要適當地攝取，還可以促進寶貝的智力發育。因為適量的脂肪有助于飲食中脂溶性維生素在體內吸收利用，最新研究還發現，脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂，還是大腦及其他神經組織的重要原料，可以促進兒童的智力發育。

　　因此，父母應適當地為寶貝提供一些肥肉、奶油等食物，做菜時稍多放一些植物油及少量豬油。

　　薯類食物。

　　薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分，潤滑腸道，一直被認為是預防便秘的食物，而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等，被當作健康食物來推崇。

　　近年，國外營養學家的研究發現，由于薯類，特別是紅薯，其中富含維生素A和維生素C，含量甚至超過胡蘿卜和某些水果，所以，經常食用薯類可以預防維生素A缺乏癥發生，從而降低兒童發生干眼病的危險性。

　　另外，紅薯中富含豐富的黏蛋白，具有非常重要的抗癌作用，可以降低結腸癌、直腸癌的發生率，還具有保持血管壁彈性，防止或減輕動脈硬化的作用，這對年幼的寶貝從小就開始預防消化道癌癥及心血管疾病大有益處。

　　不過，當寶貝發生腹瀉時不宜多吃薯類，以免加重腹脹。

　　蔬菜。

　　蔬菜是人體必不可少的營養素，但很多寶貝都不喜歡吃蔬菜，使父母很擔心孩子會缺乏維生素。其實，不吃蔬菜遠不只是缺乏某些維生素，美國、英國等國外研究專家發現，蔬菜還對兒童具有調節情緒的作用，并與智商發育也有很大關系。

　　研究專家在對“情緒不穩定兒童”的調研中發現，不喜歡吃蔬菜的兒童牙齒咬合力較弱或蛀牙較多，因此不能用力咀嚼，而咀嚼可以幫助寶貝緩和緊張的情緒。另外，牙齒咬合力差會減少腎上腺分泌“斗爭激素”，不利于寶貝緩解緊張的情緒。還有研究表明，蔬菜中含有較多的鉀，有助于鎮靜神經，安定情緒，把促使神經興奮的鈉順利排出體外。

　　最近，一些研究專家又發現，富含維生素C的蔬菜雖然既不參與腦細胞的構成，也不向腦組織提供能量，但如果維生素C供應充足，可以使腦功能變得靈活機敏，可以使智商得到很大提高。如果寶貝不喜歡吃蔬菜，父母最好想一些辦法讓寶貝先“愛上”蔬菜，這對寶貝的身心發育均有益處。

　　蘑菇。

　　近年來，兒童白血病的發病率正在前所未有地日益增高。研究專家認為，兒童白血病的發生可能與免疫功能發育不完善有關，使癌細胞在逃避患兒的免疫系統監視情況下得以生長。因此，預防白血病應該增強免疫系統的功能。

　　蘑菇是一種益菌類食品，其中富含多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，可以幫助寶貝提高免疫功能，已被國外營養學家認為是較強的抗癌物質，可以抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。如果多給寶貝吃一些蘑菇或喝蘑菇湯，就通過提高免疫功能而預防白血病。同時，也可以增強呼吸道的抵抗力，不容易發生呼吸道感染。

　　不過，在給寶貝吃香菇時最好先用開水焯一下，避免其中所含的某些成分刺激寶貝嬌嫩的胃。

　　米醋。

　　米醋具有增強食欲和殺菌抑菌的作用幾乎眾所周知，被人們說成是預防腸道傳染病的“抗生素”。最新營養研究表明，米醋其實對寶貝的健康還有一些其他的新妙用。

　　寶貝的骨骼和肌肉快速發育，需要大量的鈣，但并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多鈣。因為有些含鈣量高的食物，如骨頭，受某些因素影響在腸道吸收得并不好。如果在煮骨頭湯時加入一些米醋，就可以促使骨頭脫鈣，使大量的鈣質溶于骨頭湯內，并促進鈣質在腸道吸收;做魚時加一些米醋可使魚骨中的鈣溶解在湯里。

　　如果在烹調時用米醋來調味，不僅可以增進寶貝的食欲，還可以使食物中的三價鐵還原為二價鐵，易于腸道對鐵的吸收，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

　　綠豆芽。

　　人們都以為維生素C富含在綠葉蔬菜中，與綠豆沒什么關系。其實，綠豆經過發芽處理生成綠豆芽后，會使原本不含有維生素C的綠豆，搖身變成了富含維生素C的蔬菜。

　　與此同時，綠豆發成豆芽后，可以使綠豆中較為缺乏的氨基酸重新組合，使在綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅提高，大大提高了蛋白質的營養價值。而且，還使維生素C的含量也變得非常豐富，特別是在發芽后4-7天，豆芽中的維生素C含量每100克竟然達到數百毫克。

　　因此，多給寶貝吃一些清脆可口的豆芽，以促使寶貝攝取到豐富的維生素C，從而提高寶貝的抗病防病的能力。

　　西紅柿。

　　大量研究結果表明，西紅柿中含有大量番紅素，具有抗氧化作用，因此具有預防心臟病及多種癌癥的作用。

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