玉米雞肉丸子怎么做
1.雞胸肉剁成細細的雞蓉。
2.雞蓉中加少許鹽、胡椒粉、姜粉、半個雞蛋、一小勺淀粉，攪打上勁。
3.把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。
4.冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸干外面的水分。
5.把雞肉丸放在玉米粒中滾動，使其表面均勻地粘上玉米粒，并用手按實。
6.團好的丸子放在盤中。
7.蒸鍋內放水燒開，把盤子放在屜上，大火蒸7、8分鐘。
8.取出，在丸子空隙點綴一些焯熟的西蘭花。
9.小半碗水燒開，里面加少許鹽、味精，用水淀粉勾芡，然后澆在菜上即可。
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