苦瓜怎么做菜好吃呢

時間：2022-09-30 10:20:46 學習方法

苦瓜怎么做菜好吃呢

　　苦瓜怎么做菜好吃呢，請看下面有關苦瓜的做法大全

　　本文用到的食材有: 苦瓜醋蝦

　　鹵肉飯的制作

　　食材：

　　肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖

　　制作步驟：

　　1、準備好食材，肉，香菇切小丁;

　　2、熱鍋放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷;

　　3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥;

　　4、加入香菇粒五香粉同炒;

　　5、加水漫過食材，大火燒開轉小火鹵兩小時;

　　6、雞蛋在一個半小時后加入，起鍋對半切好放飯上;

　　7、菠菜白水加一點鹽白灼，和鹵肉一起放飯上，撒芝麻;

　　塩曲鳯梨鯛魚苦瓜船

　　食材

　　苦瓜1/2個鯛魚2片鳳梨酌量姜酌量塩1小匙米酒1大匙蔥1支辣椒酌量味噌塩曲1小匙玉米粉1小匙

　　步驟

　　1苦瓜剖半去仔蒸熟，電鍋外鍋1杯水

　　2鯛魚片填入蒸好的苦瓜內，加入姜絲，蒸約10分鐘

　　3利用蒸出來的水，加入味噌塩曲芶薄芡

　　4淋上醬汁、擺上辣椒絲丶蔥絲

　　鳯梨切小塊，塩抓軟鯛魚切小塊，米酒、塩、鳳梨略酶

　　豬肉的選購

　　豬肉已經成為生活物資的必須品，深受主婦青睞，那么怎么選購豬肉尼?

　　一、優質的豬肉：肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原，脂肪白而硬，且帶有香味;

　　二、次鮮肉：缺乏光澤，肉色較鮮肉暗，脂肪呈灰白色;彈性小，肉質松軟，輕壓后凹處不能及時復原;表面帶有黏性和酸敗霉味;肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁;

　　三、死豬肉：肌肉間毛細血管中有紫色淤血，外觀呈暗紅色的不要購買;

　　四、米豬肉：瘦肉中有呈橢圓形、半透明水泡，大小不等，乳白色、從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買;

　　五、其他：買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬;

　　現在，你已經把這道好吃的苦瓜端到了全家人的飯桌上，但你不知道的是這道美食具有保護心血管、通乳汁和增加骨密度的養生功效，是一道對老人和孩子都有益處的健康美食。那就讓我們一起做起來吧。

　　標簽: 苦瓜醋蝦清熱益氣抗癌降血糖、血脂護肝、護腎殺菌促消化夏季養生

【苦瓜怎么做菜好吃呢】相關文章：