家庭自制酸奶的做法

時間：2022-11-13 18:43:57 學習方法

家庭自制酸奶的做法

　　酸奶營養又美味，能調節體內的菌群平衡，幫助腸道消化，對身體十分有益。那么，在家能自己制作酸奶嗎?當然是可以的，而且方法很簡單。下面是小編整理的家庭自制酸奶的做法，希望大家喜歡。

家庭自制酸奶的做法

　　家庭自制酸奶的做法 1

　　1、將一盒1L的盒裝全脂牛奶帶盒放入為水中，使其被溫熱至50攝氏度左右。

　　2、準備一盒200ML的`酸奶，并將其打開備用。

　　3、到達指定溫度后，從溫水中取出溫熱的牛奶，打開包裝蓋，倒出200ML的牛奶。

　　4、將酸奶全部倒入全脂牛奶中。

　　5、蓋上瓶蓋，不斷搖晃牛奶盒，讓酸奶和牛奶充分混合均勻。

　　6、將牛奶盒放在溫水中，保持溫度在40度到50度之間，可以使用電飯鍋的保溫模式進行保溫。

　　7、保溫6到7個小時后，將牛奶盒從水中拿出，打開瓶蓋，倒出酸奶即可食用。

　　1、找一個有蓋的玻璃瓶，先用沸水燙兩分鐘，再取出擦干，注意要完全不留水分。

　　2、將鍋中燒開水，往玻璃瓶中倒入鮮牛奶，放在開水中燙5-10分鐘，使鮮牛奶的溫度達到燙手但不沸騰的程度(最佳溫度是80-90度)。

　　3、等待燒燙的.牛奶降溫到溫熱(40度左右)，這時加入酸牛奶。

　　4、用干凈的筷子(最好開始時同玻璃瓶一起用沸水煮過)將牛奶和酸奶充分攪拌。

　　5、攪拌均勻后，給玻璃瓶口封上保鮮膜，趕上蓋子，旋緊。保鮮膜的作用是使封口更衛生，也增加密封性。

　　6、鍋中倒入溫水(三十六七度，和體溫相似的溫度的水即可)。將密封好的玻璃瓶放在隔熱層的毛巾上，浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋，設為保溫狀態，放置一晚。

　　7、第二天一早視酸奶的凝固程度決定是否繼續發酵，如果像圖中一樣凝固的比較好，則可以加少許蜂蜜攪勻攪細，直接食用。沒有減肥需求的人群可以加入符合個人口味的白糖，直到口味不那么酸。

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