什么食物含葉酸
葉酸是一種防癌的維生素，在我們生活當中少不了葉酸，下面就來說說哪些食物中含有葉酸。
吃起來帶有酸味的就帶有葉酸，比如：桃子、檸檬、楊梅、山楂等等。
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聞起來就有股酸味的也含有葉酸，比如：油菜、小白菜、菠菜、西紅柿等等。
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在家禽類中，一般內臟也是含有葉酸的。
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在我們豆制品類中有些也是含有葉酸的哦!比如：黃豆、核桃、杏仁等等。
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特別提示
葉酸好處多，但也不要經常食用。
什么食物含葉酸
含有葉酸的食物
1、水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。
2、蔬菜：萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。
3、豆類：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
4、動物：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
5、谷物：全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
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食譜
菠菜雞煲
材料：雞半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、蔥、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽。
制作方法：
1.把雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片。
2.鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞塊完全熟。
4.菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。
水果沙拉
材料：新鮮草莓5個，香蕉1根，櫻桃5顆，橘子1個。
制作方法：
1.將草莓洗凈后，切成兩半。
2.香蕉去皮后，切成小塊。
3.橘子剝去外皮，櫻桃洗凈后，與其他水果一起放入碗中。
4.將水果拌勻后，淋上少許沙拉醬即可。
牛肉卷心菜
葉酸含量：41微克
材料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。
制作方法：
1.用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來，放在微波爐里加熱兩分鐘后，切塊備用。
2.在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后撈出，涼后切片。
3.盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。
豬肉蘆筍卷[7]
葉酸含量：89微克
材料：豬肉、蘆筍、料酒、姜蒜鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。
制作方法：
1.用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10-15分鐘。
2.蘆筍切成長段。
用腌好的豬肉包住蘆筍段。
3.把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分鐘左右即可。
扁豆燜面
材料：扁豆、面條、肉片、蔥花、姜絲、蒜、醬油、鹽。
制作方法：
1.燒熱3勺油，爆香蔥花、姜絲后放入肉片，翻炒至扁豆呈翠綠色，加水(略低于扁豆)。
2.開鍋后，把面條抖散，均勻、松散地碼在扁豆上，蓋上鍋蓋，調小火燜幾分鐘，當湯汁剩少許，扁豆熟軟時關火，放鹽、蒜粒拌勻。
鮮筍紅燒肉
材料：五花肉、筍、青菜花、蔥頭、紅棗、醬油、冰糖、酒、水、淀粉、蔥。
制作過程：
1.將五花肉切成正方形，放入開水中燙一下，撈出。
鍋中倒油，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及佐料煮開，改小火煮至熟爛，再勾芡盛入盤中。
2.青菜花洗凈，放入開水中燙，撈出，瀝干，放入盤中，淋上適量鹵汁即可。
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