食品添加劑研究性學習工作報告范文
在進一個階段以來，在人民生活水平得到不斷提高發抓變化的今天，社會上針對飲食和健康問題已成為了現代人們一道難題。
誠然，科學實驗證明面粉增白劑（過氧化苯甲酰）不會對人體有危害性，關心我們的飲食安全是無可非議的，但是面粉增白劑是否對人體有害要有科學依據，不能信口開河，一些所謂的專家，連食品添加劑的基本評價程序和常識都不了解，卻去對過氧化苯甲酰在面粉中使用進行不負責任評價，這是不負責任的行為！就我國目前關于面粉增白劑的有害報道可以說大都是道聽途說，至今沒有發現任何的科學依據。一方面是新聞炒作，一方面是一些部門為了體現關心公眾飲食安全的政績，在食品安全的問題我們要實事求是，不僅造成了公眾的擔憂和恐慌，也誤導政府部門浪費了大量的人力財力資源，這種人為制造的食品安全行為也是一種對公眾不負責任的錯誤做法。我們小組從當代社會人們的飲食現狀、飲食誤區以及人們生活中的膳食搭配幾個方面進行調查研究，以下是結題報告。
我國目前關于面粉增白劑的有害報道，我們應該引起重視。另外，科學檢驗證明面粉增白劑，或多或少地破壞面粉的營養，這是經過多次驗證的普通檢驗，一般化驗中心都可以驗證。目前的依據證明面粉增白劑在眾多食品添加劑中屬于微量安全的食品添加劑，其安全性方面可以說是無懈可擊，這一點是一些呼吁禁用面粉增白劑的人士卻沒有想到的。在看看一些關于禁用面粉增白劑的報道，過氧化苯甲酰是我國上世紀80年代末從國外引進的，在面粉中普遍使用，被俗稱為“面粉增白劑”。
近年來，是否允許在面粉中繼續使用“增白劑”，已成為爭論不休的問題。爭論主要集中于兩個方面，一方面是否危害使用者的食用安全，另一方面是國家是否已經禁用。
主張禁用過氧化苯甲酰的人認為，過氧化苯甲酰只是面粉增白劑，對面粉只有增白作用，對面粉質量無實質提高。有人認為，長期食用過氧化苯甲酰可能引起慢性苯中毒。
所以說我們生活中，還是回歸自然最好。確實，好看的臉蛋能出大米嗎，什么增白劑等等不一而足，有關部門予于堅決取締。
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