農產品調研報告15篇(精品)
隨著社會一步步向前發展，報告有著舉足輕重的地位，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編整理的農產品調研報告，希望能夠幫助到大家。
農產品調研報告1
一、基本狀況
多年來，全鄉緊緊圍繞本地的資源優勢、 圍繞農業產業化一批以加工為主的小型企業應運而生，迅速崛起，為全鄉農業經濟發展注入新的活力，促進了農業經濟結構的調整，推進了農村工業化進程，成為全鄉經濟發展新的亮點。現在，全鄉從事加工的各種類型經濟組織1個，從業人員 74 人，其中水泥制品加工4家、榨油廠2家、豆腐房11家、磨米房4家按經濟類型分：民營經濟100%。按加工品種分為三大類： 農產品加工、水泥制品加工和磚產品加工。這些小企業在不同的行業領域圍繞為“三農”服務的目標，取得了明顯的社會效益、經濟效益。其主要特點：
一是推進了農業向種植、加工一體化的現代農業發展步伐。可轉化各類農產品資源，惠及農戶 ，調動激勵了農民種糧積極性，促進了農業產業化結構調整，推動種植業協調發展。
二是推進了經濟由傳統農業向農村工業化發展的進程
三是龍頭企業發揮“領頭雁”作用
實踐證明，一個產業的健康發展離不開龍頭企業，產業需要龍頭企業作載體，市場需要龍頭企業來拉動，發展經濟更需要龍頭企業的有力支撐。可帶動農戶實施訂單農業，轉化本鄉農產品資源回報農民。
四是顯現了農民增收和轉移農村勞動力雙贏的效果，農產品加工業惠及眾多農民，有效解決了農產品買難、賣難的歷史問題。
二、我鄉加工產業存在的問題
我鄉加工業雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其發展的方方面面的不利因素，這些不利因素值得我們去深思、去研究、去探討、去解決。
一是整個產業潛能尚未充分發揮。農產品加工業發展形勢平穩，農業支柱產業可轉換為工業產值的潛能尚未充分發揮出來。水泥制品和磚制品也大多是在本鄉銷售，更沒有形成品牌。
二是產品結構優化不明顯。市場銷路窄，企業效益差，產品附加值低，工業產值增速緩慢的客觀現實。
三是資源與加工對接出現矛盾。一方面，農產品加工業沒有從根本上解決廣大農民農產品“賣難”問題，二是融資難度大。金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分加工企業達產達效的主要“瓶頸”。
三、下步措施
1、堅守不移地穩健發展農產品加工業。大量的數據和不爭的事實說明，大力發展農產品加工業是解決“三農”問題的`治本之策，是加快工業突破發展的重要支撐點，更是農業、工業雙跨越的基礎。
2、加快加工產業戰略調整。一是優化產業布局，挖掘產業潛能。科學規劃，合理布局，依據現有企業建設若干個加工基地，通過農產品加工基地的建設，形成布局區域化、生產專業化、經營規模化。二是加快品種結構調整。引導企業特別是龍頭企業要有遠瞻眼光，不能一直停留在傳統式的農產品簡單加工上，企業要滾動發展，必須在產品升級上檔上下功夫。三是實施質量戰略，積極扶持企業依靠質量闖市場，依靠名牌提升效益，各相關部門要下功夫積極協調、扶持進行無公害綠色食品及有機食品的研發。
3、引入扶持和激勱機制。爭取各級財政扶持，扶貧資金等要向加工業給予傾斜。
4、拓寬融資渠道。積極向金融部門推介好的加工項目，以爭取資金支持。信用社等涉農貸款主要金融部門，對發展前景好，生產經營有效益的加工業要給予貸款扶持。
5、加強領導。研究相關問題，點面結合，上下聯動，全力推進加工產業的大發展。
農產品調研報告2
一、產銷概況
（一）生產環節
糧油。糧油生產企業6家，合作社6家，種植大戶23家。蔬菜（含食用菌）。蔬菜生產企業27家，農民專業合作社5xx家，家庭農場10家，種植大戶49家。畜禽產品（含水產品）。畜禽生產企業xx家，合作社60家，家庭牧場3xx家，養殖大戶xx00家。特色經果。特色經果企業25家、合作社46家、家庭農場7xx家、種植大戶xx1家。農產品加工。農產品加工企業63家，年加工能力30.2萬噸。
（二）流通環節
倉儲。有7個倉儲設施共39743米3，其中冷庫5645米3，高溫庫3xxxx米3，氣調庫3290米3。
農產品物流。有物流企業xx郵政公司、xx郵政速遞物流、順豐、韻達等26家，運出農產品主要有火腿、辣椒面、獼猴桃等，20xx年運出xx1.5xx噸。運入農產品以茶葉、水果為主，20xx年運入44噸。
市場建設。有大型農產品批發經營市場7個、大型超市10家、農貿市場21個。20xx年大型農產品批發市場銷售量37.2xx23萬噸，銷售額xx9252萬元。農產品批發主要產品以蔬菜、水果為主，水果產地以昆明、四川、西雙版納為主。蔬菜以昆明、貴陽、曲靖、威寧以及湖北和四川為主，批發至市中心城區各農貿市場及周邊鄉鎮和納雍、發耳、赫章等地。
電商企業共6xx家，銷售農特產品的網店（微店）數xxxx個。引進了淘寶、京東、郵樂購、那家網、貴農網等知名電商交易平臺，本地電商企業自建電商交易平臺有交易額的19個（中國網絡菜市場、百姓購、涼都購等）。
建設“貴農網”縣級運營中心和物流分揀中心，培育農村電子商務市場主體。今年以來，xx市新增鄉鎮快遞服務網點56個（總數達到1xx個）。
（三）需求環節
20xx年xx市教育系統、醫院食堂、大中型企業及中大型餐飲酒店采購糧油39xx76.xx噸、蔬菜需求6xx597.54噸、畜產品193xx.91噸、特色經果4773.91噸。
（四）產銷對接情況
以“搭建貿易平臺，推動農商聯動”為主題，xx積極舉辦或組織參加省內外展示展銷會，促成了意向性簽約53份，落實訂單金額1.25億元，訂購農產品3.xx萬噸。進駐知名平臺，開展網絡促銷，共上架本地商品700余種，銷售商品500余萬元。大力開展農產品進超市、進社區、進學校、進工礦企業、進大型餐飲企業及酒店、進農貿市場的農產品銷售等“六進”活動。在大型連鎖超市開設本地農產品銷售專柜，在社區開設本地農產品直銷店，在學校全部定向、定點采購使用本地農產品，協調大型企業食堂采購本地農產品，鼓勵大型餐飲企業及酒店采購使用本地農產品，在大型農產品批發市場或農貿市場建立優質農產品專區或專柜。
二、存在問題
（一）生產環節
糧油生產經營主體數量少，基地規模小，標準化程度低，產量不高，滿足不了學校、醫院、企業食堂的消費需求，本地蔬菜市場需求量空間比較大。商品蔬菜生產基地面積小，規模化程度不高，機械化水平低，生產成本高。受外來蔬菜沖擊，抗風險能力弱，嚴重影響經營主體的積極性。畜禽產品養殖企業規模化、標準化程度不高。養殖主體以養殖大戶居多，存欄數多，出欄數少，養殖壓力大。特色畜產品沒有賣到特價，市場風險高，養殖主體贏利困難，持續發展壯大增添難度。特色經果種植面積大，經營主體實施面積小，管理粗放，規模化、標準化程度低，精品少，產量低，市場占有率不高。xx市農產品加工企業總體上科技創新能力不強，產業鏈短，產品附加值不高。
（二）流通環節
倉儲設施數量、庫容不足，不能滿足農產品豐產期儲存需要。
物流業發展滯后，沒有現代大型物流企業進駐，沒有通過現代物流企業將生產、加工、銷售、運輸等環節有效銜接，農產品生產形成訂單的較少，訂單銷售有非常大的空間。xx市沒有農產品信息平臺公司，生產信息與需求信息脫節。
市場體系整體布局有待完善。農產品批發市場數量少，布局不盡合理，交易的農產品以外來為主，沒有形成“農批對接”。農貿市場建設步伐緩慢，管理水平不高，攤位費虛高，農產品均價偏高，影響生產基地持續發展，沒有形成“農市對接”。超市銷售的農產品以外來為主，本地生產、加工的農產品較少，占比非常小，沒有形成“農超對接”。
通過電商平臺交易的農產品數量少，特別是本地生產的農產品通過電商銷售到外地的農產品數量較少。
（三）需求環節
學校在采購農產品時，注重的不是產品質量、新鮮程度，而是單價的便宜程度。醫院食堂及大中型企業食堂、賓館酒店餐飲業采取外包的方式，農產品采購主要到農貿市場及超市購買，從生產基地或物流企業直接配送的較少，“農醫對接”、“農企對接”沒有形成。政府機關和事業單位食堂采購數量有限。
三、建議
（一）需求環節
采購方式有集中配送和自行采購兩種方式。
集中配送：學校營養餐和政府食堂建議采用集中配送方式。建議在縣級建立2—3家配送中心（企業），政府食堂和學校營養餐根據食材需求與生產基地建立訂單，經營主體按照訂單組織生產，由配送中心集中統一配送。通過集中配送，政府便于指導，操作性性強，需求量大，管理方便，降低了生產風險和采購成本。有利從生產、流通、消費等環節全程做好食品安全監管。
自行采購：企業食堂、醫院食堂、大型酒店建議選擇自行采購方式。企業食堂、醫院食堂、大型酒店等根據需求情況，政府部門進行積極引導，業主自行選擇，采取不同方式采購。可以與生產基地簽約走訂單集中配送，可以到農貿市場、超市等自行采購。
開拓市場有線上和線下兩種方式。
線下市場：立足本地。建立本地農產品批發市場，為本地農產品交易提供平臺，給市民采購本地農產品提供方便；在農貿市場內設立本地農產品專營店，方便市民選擇購買；政府部門協調農產品生產經營主體主動加強與中大型超市、學校、機關、醫院、大型企業、賓館酒店、旅游景點的合作，爭取訂單，直接供貨，實現農超對接、農校對接、農醫對接、農企對接、農旅對接，減少銷售環節；拓展貴陽等市（州）；瞄準北京、上海、廣州、對口幫扶城市和招商引資設點城市目標；靶向泰國、馬來西亞等境外，建立直銷店、專賣店、體驗店和代銷店等營銷平臺，開展產銷對接、訂單購銷，逐步提高農產品市場競爭力、占有率，做強做大。
托展會展市場。繼續辦好xx市“生態涼都·高山珍品”特色農產品展銷會，跨界參加各類農產品博覽會、交易會，擴大對外交流與合作。
創建美食市場。在市縣主要經濟中心區建設“綠色農產品美食一條街”，開展面對面促銷活動，弘揚美食文化，倡導綠色消費。
做亮展示市場。在市內機場、車站等城市主要交通樞紐和旅游景點設立“綠色農產品展示展銷館”，提高綠色農產品的.對外影響力。
線上市場：做強網絡市場。加快與淘寶、京東、黔郵鄉情、那家網、貴農網等電商平臺的合作進程，加速農村電商企業和服務站建設步伐，盡快壯大農村電商隊伍，快速提升農產品營銷網絡實力，輻射全國市場。
（二）流通環節
倉儲方面。按照生產、加工需求，合理規劃、建設倉促、冷藏設施。
市場建設方面。合理規劃增加農產品批發市場，建設本地農產品批發交易市場。在農貿市場內設立本地農特產品專營門店，加強管理，控制攤位費虛高的現象。
以縣為單位建立2—3家配送中心（企業）。引進現代大型物流企業進駐，創建農產品信息平臺公司。組建平臺公司，搭建信息平臺，建立農產品大數據庫。一是搭建綠色農產品生產、加工、物流和銷售大數據平臺，通過大數據平臺作用，做大做強農產品物流。二是引進現代物流企業，發揮大數據效應，運用網絡化管理，將農產品供應、市場、消費有效銜接。三是發揮大數據平臺作用。廣泛收集農產品信息，搭建好產業、園區、企業、農戶和市場等之間的數據共享渠道，利用大數據技術提升農產品的生產、經營、管理和服務水平，實現各方面數據的有效對接和互聯互通，促進線上線下合作，指導農產品流動快速見效。四是培育大數據運用人才。加強對農業干部、企業骨干和農民專業合作社專業人員的大數據專業知識培訓，提高其大數據應用能力和水平。
廣泛開展農產品宣傳。以宣傳特色、推介品牌、發展綠色、有機農產品為主線，通過線上線下多渠道、多方式宣傳，提升xx市農產品形象。
（三）生產環節
合理規劃糧油、蔬菜、特色經果種植面積，培養壯大和引進畜禽養殖企業，大力發展草食畜牧業。努力發展訂單，用訂單指導農業生產。走好xx市的山地農業特色產業發展之路，用好用足用活本地特色優質自然資源及“三變”改革、農業供給側結構性改革等政策資源。按照生態產業化，產業生態化的發展思路，“三品一標”和“三化”（生產規模化、質量標準化、銷售網絡化）要求，加大農業設施、機耕道等基礎設施建設的力度；加大對農產品生產基地的規劃指導和資金投入、政策扶持、項目支撐，增強農產品生產經營主體的信心和決心，保障農產品生產經營穩定持續發展。
農產品調研報告3
一、嚴謹治學
教師的工作方式不是像其他職業那樣使用什么工具，而是要用自己的知識、智慧、人格魅力去影響學生，因此教師對學生來說是知識的傳播者，智慧的啟迪者，情操的陶冶者。
今天的時代已經是知識經濟的時代、學習化的時代。科學技術日新月異，教育學、心理學也有了很大的發展，對學生的成長規律也有了新的認識。我們只有不斷學習才能適應時代的要求，適應教育新形勢的需要。教師在工作中要不斷研究教材、研究學生、反思自己的行為，成為一名研究型的教師。教育既是一門科學又是一門藝術。要掌握它是不容易的，需要不斷的鉆研。因此本人在教學的過程中不斷的學習研究，努力使自己成為一位研究型的教師。
二、團結協作
在教學工作中我始終謙虛謹慎、尊重同志、相互學習、相互幫助，維護其他教師在學生中的威信、關心集體，維護學生榮譽校。
三、尊重家長
我們除了上好課外，還要積極主動地與家長聯系，認真聽取意見和建議，取得家長的支持與配合，以便更好地教好學生。
四、廉潔從教
工作中我們要堅守高尚情操，發揚奉獻精神，自覺抵制社會不良風氣影響。不利用職責之便謀取私利。杜絕向學生推銷教輔資料及其它商品；或接受學生、家長財物或有償家教等以教謀私行為。
五、為人師表
做讓人民滿意的教師要行為世范，為人師表。要注意言教，更要注意身教，模范履行師德規范，以身作則，為人師表，以自己高尚的人格和品德去教育、影響學生。教師是學生增長知識的思想進步的導師，我們的一言一行，都會對學生產生影響，一定要在思想政治、道德品質、學識學風上全面以身作則，自覺率先垂范，這才能真正為人民師表。而我們所說的教書育人，教書者必先學為人師，育人者必須先行為示范。教師的理想、信念、道德情操、人格魅力直接影響到學生的思想素質、道德品質和道德行為習慣的養成。高尚而富有魅力的師德就是一部活的教科書，就是一股強大的精神力量，對學生的影響是耳濡目染的、潛移默化的、受益終身的。身為教師，要熱愛學生、言傳身教、為人師表、教書育人，以高尚的情操引導學生德、智、體、美全面發展。
本人始終本著以上八點原則，嚴格要求自己。作為光榮的人民教師，我們要做為人民服務的教師，做讓人民滿意的教師。
隨著經濟的發展、生活水平的提高，人們對食品質量安全的要求越來越高。目前，我國食品質量水平不容樂觀，有毒有害食品時有曝光，生豬“瘦肉精”、毒豆芽、毒奶粉等問題食品嚴重危害人們的身體健康。農產品質量安全是食品安全鏈條上重要的一環，食品安全監管職責分工規定，從田頭到餐桌的安全監管鏈中，農業部門主要負責初級農產品生產環節（即種植、養殖環節）的監管，承擔源頭把關的責任。農產品質量安全監管的主要依據是《農產品質量安全法》，該法明確了對農產品質量安全的監管過程是從農田到市場；明確了農業行政主管部門對農產品質量安全統一監管的主體地位，確立了監管體制與執法依據，對農產品質量安全實現全過程的控制和監管。
近幾年來，在縣委、縣政府的正確領導下，縣農產品質量安全監管中心聯合農業執法局全方位開展《食品安全法》、《農產品質量安全法》的宣傳貫徹工作，履行監管職責，依法開展對農業投入品、農產品生產主體監管，加強農產品例行監測，強化措施，狠抓落實，切實提升農產品安全監管水平，有效規范農產品生產行為，我縣全年農產品質量安全水平逐年提高，較好保障了全縣初級農產品消費安全。
一、我縣農產品質量安全監管現狀
從近年來開展的例行監測和監督抽檢情況來看，我縣農產品質量總體安全可靠。蔬菜監測合格率穩中有升，生豬養殖環節“瘦肉精”檢出率連續三年為零。目前大部分生產者的質量安全意識和安全生產技術都有了一定提高，農業投入品使用日益規范，有機磷、瘦肉精等違禁藥物經營、使用行為得到有效控制，農藥殘留超標情況逐年好轉，近幾年來全縣未發生初級農產品質量安全事故。
(一)健全監管網絡，落實監管責任
近年來，縣農產品監管中心加強對農產品質量安全管理工作的組織領導，加快了農產品質量安全監管體系的建設。在原23個鄉鎮農業技術推廣中心的基礎上增設農產品質量監管站，明確農產品安全監管員，建立了多級監管網絡。
在責任落實方面，按照局各科、站的職能，對職責范圍、責任內容和責任追究進行了規定和明確。將工作任務細化分解，每年由局一把手與各科、站和街道鄉鎮農業科、辦負責人簽訂工作責任書，落實監管任務。
(二)加強檢驗監測，提升監管實效
以農產品質量安全檢驗檢測體系建設為抓手，明確監測任務，積極配合上級業務部門，抓好農產品質量監測工作。為提高監測覆蓋面和時效性，在江店梅山建立了2個農產品質量安全檢測室，配置速測和自檢設備，加強蔬菜的農殘檢測。同時，建立農產品質量安全監管追溯平臺，明確了工作目標和思路，建立健全相關制度，逐步推廣建設。
(三)加強行政執法，強化源頭監管
農業行政執法是農業投入品和農產品質量安全的重要保障。近年來，組織開展了系列農業專項執法、農產品質量安全專項整治等行動，如“農產品質量安全整頓”、“違法添加非食用物質和濫用添加劑專項整治”、“農產品質量安全專項整治”等整治活動。同時，在農藥、獸藥等投入品使用高峰期間如夏、秋季加強日常監督管理。通過專項集中整治和日常監管相結合，引導農藥、肥料等農資店建立連鎖經營模式，實行規范經營，嚴厲打擊銷售經營高毒禁用農藥和假劣農資行為，確保農產品生產源頭安全。
加強農產品生產環節監管，統一印發農產品生產記錄本分發到經營主體手中，規范農事操作的記載，并利用現場監管、技術培訓等，加強督促指導，不斷規范生產行為。
(四)推進標準化生產，提升質量安全
近年來，縣農林局積極推廣實施農業標準化生產和無公害、有機和綠色食品“三品”認證，開展優質安全農產品生產技術指導，推廣昆蟲性誘劑、殺蟲燈、防蟲網等病蟲害綜合防治等技術，初步構建了一套涉及產前、產中、產后安全標準體系，將科學使用農業投入品、降低農殘等措施具體化、規范化和簡單化，使農戶在生產中有標可依，有章可循。通過大力培育農業龍頭企業、農民專業合作社等現代市場主體，發揮他們作為農業標準化推廣的有效載體作用。目前已創建縣級農產品標準化示范基地9個，市級農業標準化基地2個，實施農作物病蟲害綜合防治工程3.29萬畝，起到了較好的示范帶動作用。
(五)加大宣傳力度，提高安全意識
利用網絡、報紙等傳播媒介和農技下鄉等方法加強宣傳，多層次、多形式開展《食品安全法》、《農產品質量安全法》宣傳貫徹活動，組織開展農產品安全生產技術培訓。為提高宣傳的針對性和效果，向消費者和農產品生產者編印發放蔬菜種植生產基本知識、畜禽、水產養殖基本知識和《農產品質量安全法律法規匯編》等技術和宣傳資料，做到生產者、經營者和消費者的同步宣傳。針對產業基地實際和群眾需求，重點開展科學種植養殖和安全用藥培訓，提高標準化生產水平。
二、農產品質量安全監管存在的問題
(一)職責交叉的環節分工不明確
農產食品生產和消費要經過一個完整的鏈條，包括生產（種植、養殖）、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等環節，從農田到餐桌。其中任何一個環節都可能產生對食品的污染，造成農產品的不安全。實踐中各行政機關按照國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》來進行分工，即按照一個監管環節由一個部門監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式。該規定雖然簡單明確，但在管理體制上往往形成部門職能交叉的模糊地帶，最容易出現質量安全問題。
(二)部分農產品質量安全標準不完善
目前農產品質量安全標準的界定還不夠完善，農產品質量安全標準體系包括哪些類型的標準和哪些級別的標準，以及它們之間的適用原則，實際工作中參照標準不統一。在農藥殘留國家標準，有很多農產品沒有對應的檢測標準，比如目前常用的殺菌劑腐霉利，經常檢測到藥物殘留，但國家標準里沒有相應的葉菜類蔬菜的殘留標準，而只有茄果類蔬菜、黃瓜以及韭菜的殘留標準，而這三者之間的標準值差距很大，很多時候葉菜檢測結果參照茄果類蔬菜就是合格的，參照韭菜的.標準就超標了，這給監管工作帶來困惑。
(三)散戶生產經營主體管理難
《農產品質量安全法》對農產品生產企業和專業合作組織的違法行為有具體的規定，而對家庭散戶生產中的違法行為缺乏約束機制。我縣農產品的生產主體很大一部分還是種植、養殖散戶，而且外地人租地種養殖的比例越來越大，人員流動大，存在質量安全隱患。此外，有一部分農民專業組織合作社，實際上也是散戶生產，根本做不到企業化生產的要求，其登記的目的不是為了生產需要，而是為了征用賠償和銀行抵押貸款使用。對于農產品生產散戶，其數量多且相對弱勢，在依法監管上存在監管難、處罰難、執行難的問題，需要法律法規方面制定相應細則。
(四)監管力量和技術支撐不足
農產品安全監管工作任務量大面廣，而我縣農產品安全監管部門人員偏少，有限的監管力量難以應付日益繁重的監管任務。而鄉鎮農產品安全監管站只是增掛牌子、明確職能，沒有編制人員增加，很多監管職責沒有落實到位。
農產品安全監管涉及面廣，專業性強，基層管理還缺乏有效的技術支撐，農產品質量檢測與實際要求差距較大。目前常用的監管手段就是抽樣監測，包括快速檢測、定性檢測以及定量檢測。我縣目前主要是快速定性檢測，但是實驗結果誤差大，可能導致誤判，損害被檢測者的利益，難以全面評定農產品安全。而定量檢測時間長，費用高，時效性不強，由于農產品的流通很快，等檢測結果出來時農產品早已銷售出去并可能已造成危害，檢測結果往往只能作為事后警告或責任追究的依據。
另外，縣級以上農業行政主管部門對不符合農產品質量安全標準的農產品只能查封、扣押，不能采取其他處理手段，而農產品很多都是鮮活產品，比如蔬菜，不及時處理就會爛掉，而生豬圈養需要花費大量人力物力，以上這些經濟損失或經費由誰來負擔，在執法實踐中都很難操作。
(五)市場準入制度不夠健全，質量問題追溯難
初級農產品實行市場準入的種類少，除了豬肉等個別農產品實行了市場準入外，許多初級農產品沒有產地證明或未經質量檢驗便進入了市場。農貿市場蔬菜農藥殘留檢測的水平還較低，市場準入機制還有待進一步完善。此外，加上來自我縣區周邊的河南、湖北農產品的涌入，對農產品市場造成沖擊，銷售的農產品來源更難監控，目前，我縣雖然已經建立農產品之質量安全監管與追溯平臺，但是還不能真正付諸實施，一些生產者對農產品質量責任意識、安全意識比較淡薄，標準化措施得不到有效貫徹和執行。尤其對于那些散戶生產、品牌市場知名度還不高、生產規模不大的農產品，一旦出現質量安全問題，消費者難以進行質量追溯以維護自身應有的權益。
三、加強農產品質量安全監管的建議
1、完善農產品質量安全檢測標準
農產品質量安全標準及體系是農產品質量安全監督管的核心，需要有統一、權威的食品質量安全標準和檢驗檢測體系。首先，要根據生產發展的實際情況，不斷修訂完善農產品質量安全檢測標準包含的級別和種類，從而擴大標準的適用范圍；其次，根據農產品標準的特點及負責農產品質量安全監管的實際，確定一個起草制定農產品質量安全標準的主體，統一農產品的定義及檢測標準；再次，農產品質量安全標準應當及時向社會公布，讓這些標準家喻戶曉、讓廣大農產品生產者廣泛采用。
2、完善農產品質量安全監管體制
有效的農產品安全監管體系應該以清楚、合理、科學的職責分工為基礎。事實上，包括美國在內的世界各國農產品安全監管也是由多部門共同完成的。這說明問題的關鍵不在于是否多頭管理，而在于部門之間是否有合理而明確的分工。而我國目前存在的問題恰恰就在于部門分工不明確，時常出現扯皮現象，食品安全管理中出現漏洞和脫節現象一再說明了這一點。必須從國家層面到地方政府，理順管理體制，借鑒國外先進的管理經驗，真正實現“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，真正建立起有效的食品安全控制體系。
3、創新監管執法聯合執法手段
在法律法規中要明確快速檢測可以作為執法的依據，最大限度防止不符合農產品質量安全標準的農產品流向市場，保障公眾的消費安全。農業監管部門與農業執法聯合，針對市場監管出現的問題，查出一件，處理一件，這樣針對檢驗結果能夠及時、快速的杜絕問題農產品流入銷售渠道。如農產品生產者、銷售者對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果之日起五日內，向農業行政主管部門申請復檢；復檢不合格的，復檢費用由申請者承擔。
4、建立健全農產品責任追溯體系建設
建立健全農產品責任追溯制度，對違反農產品質量安全責任的行為應當加大處罰力度，提高處罰上限，這樣才能起到更大的威懾作用，從而更好地規范農產品生產經營者的行為。
我國的農業尚不發達，農業生產者和經營者具有規模小和分散性強等特點，責任追溯難度較大。對農產品致人損害采用無過錯責任原則之外，還需要規定一些免除責任的法定情形。可以更好地確定農產品生產經營者的責任，而且可以敦促農產品生產經營者為了避免承擔法律責任，而在農產品生產、經營中積極主動地進行農產品信息的記錄、收集，從而保障了農產品可追溯制度的建立和實施，真正預防農產品質量安全事故的發生。
農產品調研報告4
一、xx縣的基本情況
xx縣地處四川阿壩州，是成都的菜籃子基地縣，全縣有無公害農產品基地面積3萬畝。縣城離512地震的震中汶川約56公里，人口約5萬，全縣每年1500萬左右的財政收入主要是靠小水電和種蔬菜水果。此次大地震，農村的房屋垮塌嚴重，縣城大部分房屋變成了危房，所幸大地震發生時，絕大多數農民都在菜地忙活，只造成不到200人死亡。由于地震，原來xx縣至成都的210公里二級公路因多段被大山掩埋，無法通行，目前從成都到xx縣只能繞道780公里，其中許多路段為臨時推出的土路，而且要穿越許多高危路段。也正因為如此，至6月30日前，需從xx縣緊急調運出售的蔬菜有大白菜、萵筍、白蘿卜、蓮花白、芹菜5個品種共計4100多噸。
二、工作組所開展的工作
6月17日上午，我廳接到國家商務部市場運行司緊急對口幫助四川xx縣解決蔬菜賣難問題的指示。當天晚上主管副廳長易昌倫同志、副巡視員羅雙鋒同志召集省商務廳市場運行調節處、長沙市商務局、長沙馬王堆農產品股份有限公司和長沙紅星農副產品大市場負責人，專題研究和部署。
與此同時，鑒于四川xx縣是我省對口支援的災區，我廳緊急請求省政府：
1、將我廳納入湖南省赴四川救災的組成單位；將我廳幫助xx縣災區解決農產品賣難納入我省救災統一行動方案；
2、請省政府統籌解決我廳救災過程中的具體困難。
經報向廳長同意，由我廳市場運行調節處廖光輝處長帶隊，長沙市商務局市場運行調節處周小陽處長、馬王堆蔬菜批發市場的尹世軍副總經xx、紅星蔬菜批發市場的鄒宇峰副總經xx組成的工作組一行4人，于6月18日晚上12點抵達四川成都。
為便于在四川開展工作，工作組6月19日上午聯系了當地蔬菜批發市場——成都農產品中心批發市場，一同到四川省商務廳與市場運行調節處的同志進行了工作銜接，并聽取了四川省廳和xx縣駐成都工作人員的情況介紹。當天下午，工作組的同志根據上午了解到的有關情況，進行了認真的論證，并拿出了幾個初步預案。
6月20日上午，工作組一行4人及成都農產品中心批發市場的負責人共5人乘飛機轉道九寨，轉乘汽車，克服疲勞和高原反應、冒著山體滑坡和飛石的危險，歷經8個多小時路程，于當晚10點多鐘到達xx縣，住進xx縣商務局特地為工作組搭建的一個臨時帳篷，并隨即與xx縣商務局的負責同志進行了工作探討。
6月21日上午，工作組利用帳篷辦公，分別聽取了縣商務局、縣農業局的介紹，對解決蔬菜賣難問題進行了反復研究和討論，對當前大白菜、蘿卜、包菜、芹菜的外運經銷進行了詳細的`調研和成本測算。
以其中數量最多的3200噸大白菜為例，經測算：收購單價為200元/噸，因繞道570公里運價由原來的197。4元/噸增加至733。2元/噸，運輸途中至少損耗1/3，每噸損耗為66。67元，加上損耗部分須做垃圾處xx，每噸白菜的損耗部分需支出垃圾處xx費40元，這樣，xx縣至成都每噸大白菜的全部成本達到1040元/噸。成都市場目前大白菜批發價格為0。32元/斤，即640元/噸。也就是說，每運出銷售1噸xx縣大白菜要虧400元。工作組得出的結論是：除非政府給予相應運費補貼，否則蔬菜調出銷售難以實現。
鑒于以上情況，我們就主要考慮從長效機制建設入手，來幫助xx縣解決農產品賣難問題。
6月21日下午，工作組與xx縣分管商務工作的周副縣長、分管農業的萬副縣長、xx縣經濟商務局和農業水利局的同志一起，就解決xx縣災后重建工作中的農產品流通問題提出了具體的措施和建設性建議：
一是，從短期方面：
鑒于地震導致交通中斷，繞道運輸成本大幅增加，急待上市銷售的蔬菜達到4000多噸，由湖南省商務廳、長沙市商務局及長沙馬王堆農產品股份公司、長沙紅星農副產品大市場籌集資金50萬元，由xx縣商務局拿出具體的恢復商業營業網點、對農產品調運實行運費補貼等具體方案，經xx縣人民政府同意后進行實施。同時，協調成都農產品中心批發市場在已有每天11車xx縣蔬菜調運銷售的基礎上，組織和鼓勵其市場經營戶加大對xx縣蔬菜的調運力度。
二是，從長期方面：
1、建議xx縣政府抓住災后重建的機會，提前科學規劃農批市場、蔬菜冷藏運輸設施、深加工設施建設。
2、建議xx縣商務部門和農業部門建立健全農產品信息發布機制。
3、加強產銷對接。由長沙馬王堆農產品股份有限公司、長沙紅星農副產品大市場、成都農產品中心批發市場3家企業分別與xx縣商務、農業部門簽訂長期合作的框架性產銷對接協議，拓寬xx縣農產品流通渠道和輻射范圍。
3個市場承諾：
1、負責組織和鼓勵市場經銷戶到xx縣調運農產品；
2、定期向xx縣發布批發市場有關農產品的銷售信息，包括：農產品銷售品種、銷售價格、銷售量等；
3、優先安排經銷xx縣產地農產品的經銷戶進場攤位，設定xx縣產地農產品銷售專區；
4、對xx縣產地農產品經銷戶的有關市場費用盡可能予以優惠；
5、保障xx縣產地貨物優先進場銷售；
6、保證提供安全的交易環境和交易秩序；
7、組織、動員和鼓勵市場經銷戶到xx縣產地投資，建立蔬菜基地、蔬菜加工廠、冷藏庫等。
三、后續工作設想
1、3個市場對所簽協議抓緊深度落實。
2、建議國家商務部商財政部出臺災區農產品調運補貼措施，對四川省及對口支援省市調運災區農產品的企業予以運費補貼；
3、建議國家商務部請示國務院，由國務院要求各對口支援省市，將災區科學規劃和建設農批市場、冷藏運輸設施、深加工設施等納入對口援助的范疇。
農產品調研報告5
加快農產品加工轉化，是提升農業產業化經營水平，推進現代農業發展、促進農民持續增收的重要途徑。為了全面掌握我區農產品加工業發展的現狀、存在的主要問題，積極探索做大做強農產品加工業的主要措施。根據區政協20xx年工作安排，區政協經濟委牽頭組織部分政協委員對全區農產品加工轉化情況進行了專題調研。調研組先后深入到部分農產品加工企業及企業所建基地進行了實地調研，并充分聽取相關部門、鄉（鎮、街道）、村負責人、種養大戶及加工企業負責人的意見建議。現將調研情況報告如下：
一、全區農產品加工業發展現狀
（一）基本情況
截止11月底，全區各類農產品加工企業達到42家（農副食品加工類23戶，食品制造業類2戶，酒、飲料和精制茶制造類3戶，煙草制品類2戶，紡織業類1戶，服裝、服飾業類1戶，皮革和制鞋業類1戶，木材加工類3戶，家具制造業類1戶，造紙和紙制品業2戶，醫藥制造業3戶），其中規模以上農產品加工企業25家，完成全年目標任務23家的108.7%；
實現規模以上農產品總產值33.7億元，完成全年目標任務42億元的80.2%；
規模以上農產品加工總產值占全區規模以上總產值的36.5%；
上繳稅費98708.78萬元，減免稅費3337.52萬元；
農產品加工企業提供就業崗位3500余人。
（二）主要工作開展情況
一是抓組織、強保障，助推農產品加工轉化見實效。區委、區政府主要領導高度重視，組織召開區委常委會、區政府常務會、專題會4次，研究部署農產品加工轉化工作。印發了《關于深入推進農村產業革命促進農產品加工轉化的實施方案》，成立了由區委、區政府主要領導任雙組長的碧江區深入推進農村產業革命促進農產品加工轉化工作領導小組，下設五個工作專班，按照一名縣級領導、一個專班、一套措施、一抓到底“四個一”工作機制，重點圍繞產業手續辦理、立項報批、項目申報等環節，為項目從引進、立項、審批、落地投產到銷售“一條龍”服務，促進農產品加工轉化企業快速投促達效。
二是抓調整、興產業，著力提高本地農產品原料產出。圍繞“4+2”產業定位，縱深推進農業產業結構調整，擴大果蔬、食用菌、油茶、生態畜牧主導產業，珍珠花生、白水貢米特色產業規模，平衡本地農產品原料產出與加工企業之間的供需關系。20xx年，預計完成蔬菜種植面積17.36萬畝；
已建成果園面積6.28萬畝，投產果園面積達5.05萬畝以上；
完成食用菌種植6350萬棒；
完成油茶造林1萬畝，油茶撫育2萬畝；
發展年出欄1000頭以上生豬代養場5個，全區生豬出欄12.2萬頭；
示范種植珍珠花生0.4萬畝，輻射帶動1.6萬畝；
按照“六統一”模式發展白水貢米1萬畝。
三是抓龍頭、促加工，加快提升農產品加工轉化水平。按照“建基地、增規模、深加工、創品牌”思路，大力扶持農業龍頭企業發展。裕國菇業項目預計年內建成深加工廠房一期；
貴州山茶產業綜合開發有限公司完成了油茶精深加工廠主體建設，鮮果處理車間干燥爆殼生產線投入試運行，已啟動年產3000噸產能油茶精深加工生產線一期項目建設，并與合作社、種植大戶簽訂供銷合同，建立省內、外8家銷售渠道；
大力支持福潤、錦江2家定點屠宰場發展，提高肉食品精深加工比例和水平。1家豬肉深加工企業正在招商中，力爭肉食品加工轉化率提高到60%。宏暢家禽臨時屠宰點已投入使用，日屠宰活禽2000羽；
完成了2個500噸油罐基礎施工；
同德藥業完成黃精標準化生產基地建設200畝，采購原藥材800噸，完成保健品和精制飲片生產線技改建設，加工原藥材年產能達2000噸，全年加工總產值達2億元，實現銷售額1.77億元。
四是抓督查、促效果，高效推進農產品加工轉化。區委、區政府將農產品加工轉化工作納入常態化督查事項，建立動態跟蹤機制，建立工作臺賬，定期督查督辦，實行月調度、月通報機制，倒逼責任落實，促進農產品深加工轉化工作高效有序推進。
二、存在的主要問題
（一）企業規模小，帶動能力弱，農產品加工轉化率低。一是企業總體規模偏小。雖然全區規模以上農產品加工企業有25家，占加工企業總數的59.5%;市級以上農業產業化龍頭企業27家，占加工企業總數64.29%，但企業的總體規模偏小，作為龍頭企業所應具備的引導生產的導向功能、加工增值的開發功能、扶持基地的服務功能、聯結農戶的帶動功能均不強。二是產業結構層次低，產業鏈短，產品附加值不高。我區從事農產品加工的企業多數是初級產品加工，深層次加工的數量比重小，多層次開發的產品少，產品檔次低，進入中低端市場的較多，不能適應快速發展的消費市場的需求。同時，由于生產設備、技術水平和生產工藝等因素制約，部分企業的生產加工能力與水平甚至還停步于傳統的手工作坊和簡單的機械生產，生產效益不高，農產品加工轉化率低。
（二）精品名牌少，知名度不高，品牌運營能力不足。一是優質產品比較少。截止目前，全區僅有1個經國家認證的綠色產品，3個有機農產品，1個地理認證標志，且在全國、全省市場上叫得響、影響大、銷量多、價格高的農產品加工品牌極少，加之宣傳不足，品牌推廣較弱，市場認可度較低，比較優勢無法發揮。二是品牌營銷能力弱。雖然有“梵凈山珍·健康養生”公用品牌作依托，但由于缺乏統一的標準、統一包裝和附加標識等，品牌、包裝、服務、信譽等營銷上缺少應有的競爭力。如六龍山竹筍遭遇銷售退貨事件很大程度上就是因為沒有規范的包裝和標識造成的。三是商標品牌意識缺乏。一些企業自主創新不足，創品牌積極性不高，沒有形成自主特色品牌，產品定位不突出，傳統產品多，特色品牌少，中低檔產品多，名優產品少。
（三）標準化基地建設滯后，企業生產原料供應不足。一是利益聯結機制不穩定，加工企業與專業合作社、生產基地、農民群眾沒有形成牢固的利益共同體，組織化程度不高，農產品供應量、產品質量難以滿足加工需求。二是基地產品供給嚴重不足。加工企業需求與基地產品供給矛盾突出。生產基地少、散、亂，標準化示范基地建設進度緩慢，配套設施不完善，難以發揮標準示范輻射帶動作用。如御諾乳業桐木坪標準化示范養殖場，因為各種原因，導致其相關設施沒有配套完善，實際建設與規劃設計相去甚遠，根本無法發揮示范帶動作用，就更談不上為奶制品加工提供原料保障。三是產業生產缺乏規模化。主導產業培育不夠，產業多而小，爭地矛盾存在，影響規模化生產。由于本身農業生產用地面積不多，加之部分龍頭企業建立的基地比較分散，并且規模不大，且缺乏有效的中介組織連接，導致企業在短時間內收購足量的原料十分困難，企業的實際生產能力遠小于設計生產能力，有的甚至處于停產和半停產狀態。如桃李春風，本地珍珠花生產量遠遠不能滿足其生產需要，加之價格和成本等問題，導致其只能大量從外地購進原料，進而在品質和品牌上都可能會對“珍珠花生”品牌造成一定負面影響。四是標準體系不夠完善。從種植業方面看，除了白水貢米外，其他產業還沒有真正形成從種子、種苗、農藥化肥供應到田間地頭管理的播種、施肥、病蟲害防治，再到產品的分等分級、檢驗、運輸儲存、包裝標志及產品深加工等整個過程的標準體系；
從養殖方面來說，也沒有真正形成從畜禽品種選擇、圈舍建設、配套設施建設、規模確定、廢污處理、飼養標準和疫病防控等的標準體系。
（四）政策扶持配套不夠，部門服務仍有差距。一是“上熱下冷”的現象一定程度上存在。雖然區委區政府主要領導對農產品加工轉化工作高度重視，并經常性就相關工作進行調研安排部署，但仍有個別部門對農產品加工業發展的.重要性認識不夠，主動上門服務不夠，發展合力仍有欠缺。如貴州山茶產業綜合開發有限公司完成了油茶精深加工廠建設并即將進行生產運行，但截至目前，生產許可證等都還沒有辦理，其生產出來的產品極有可能會成為“三無產品”。二是雖然整合各方面的資金不斷加大對農產品加工業的基礎配套投入，但財政鼓勵支持農產品加工產業發展的資金的撬動作用未能有效發揮。三是企業融資渠道較窄，融資難、融資貴現象仍然突出。財政對龍頭企業投入和銀信部門對龍頭企業支持相對有限，企業依靠民間融資和自身積累擴大生產較難。中小型企業申請固定資產貸款缺乏有效的抵押物，基本不具備貸款條件，加上貸款手續繁瑣，需要的時間較長，增加了企業的隱形負擔。由于農產品加工企業信貸緊、融資難，缺乏對科技創新、擴大市場和基地建設的投入，企業生產規模難以擴大，企業檔次難以提升，不少企業仍停留在小打小鬧的基礎上。四是與農產品加工業的發展相比，我區農產品加工關聯服務業的能力薄弱，倉儲、冷鏈物流等配套服務能力無法滿足日益增長的市場需求。
三、對策及建議
（一）堅持主體培育，著力做大做強做優龍頭企業。一是按照分類指導、精準施策的發展思路，對現有的農產品加工企業進行分類梳理，積極扶持培育一批“領軍企業”、“成長企業”和“雛鷹企業”，讓龍頭“大起來、強起來”。對認定為省、市級農產品加工龍頭企業給予一定的獎勵，重點支持企業開展產品研發、技術提升等，以點帶面引領行業轉型升級。二是繼續積極推進產業大招商。充分利用昆山對口幫扶契機和駐外招商機構力量，采取小分隊招商、以商招商、中介招商等，多渠道多形式開展產業招商，重點引進一批國內外農業龍頭企業、關聯企業、配套企業和研發機構以及引領性強、帶動性大、成長性好、產業鏈完整的農產品精深加工龍頭企業落戶碧江。三是大力引導種養企業、農民專業合作社合作興辦加工企業，并向產業園區集聚。合力推動現有農產品加工小企業、小作坊通過兼并重組、參股控股等形式實行抱團發展，促進中小企業整合升級為規上企業。四是大力協助農產品加工企業與市級地方科研機構及高等院校的技術合作，強化新產品研發，避免產品同質化，提高產品附加值和競爭力。鼓勵農產品加工企業積極采用新工藝、新技術、新設備，提高產業技術裝備水平，提升產品質量和檔次，促進產業優化升級。五是圍繞發展壯大農村“四小經濟”，創建一批特色農產品加工小作坊，支持農業生產企業、農民專業合作社、家庭農場、種養大戶發展農產品初級和精深加工，培育一批加工型新型經營市場主體，統籌農產品初加工、精深加工及主食品加工協調發展。
（二）推進品牌塑造，著力提升碧江農產品整體形象。一是依托“梵凈山珍·健康養生”公用品牌，積極引導和組織龍頭企業申報省長質量獎、綠色產品、有機產品、無公害產品認證及農產品地理標志產品保護，創建自己的特色品牌，并通過做好品牌策劃、品牌定位、品牌文化、品牌營銷等工作，打造一批知名農產品加工企業品牌。政府每年安排一定資金作為參展補助經費，用于資助農產品加工企業參加各種大型展覽會，推介宣傳碧江特色農產品，提高碧江農產品的市場知名度。二是著力挖掘一批老字號品牌，在條件成熟的情況下，整合創建碧江自己的農產品公用品牌，并不斷加大宣傳推介力度，通過統一標準、統一包裝和附件標識等，努力提高品牌知名度、影響力和市場競爭力。三是積極組織開展品牌價值評估，確定重點培育農產品加工品牌，發揮區域品牌或特色產品優勢，進一步壯大區域品牌、培育企業品牌。四是整合碧圓鮮、黔東武陵等平臺力量，統籌推進全區農產品的品牌打造、包裝標識、產品銷售。五是全面加強質量安全監督。強化農產品原料基地標準化體系建設，建立高質量管理體系和企業產品標準。全面開展sc認證及iso9001－2000國際質量、haccp食品安全等質量認證，使農產品加工企業生產走上標準化、規范化、現代化軌道。積極推廣應用普通數碼、一維條碼、二維碼、電子標簽（rfid）等方式對產品賦予身份證明。引導企業加快建立產品質量可追溯體系，監控和記錄從“原料到舌尖”的生產、倉儲、銷售等關鍵環節的信息，并把這些信息通過移動互聯網、智能手機終端app等途徑進行數據采集跟蹤。
（三）優化產業布局，著力推進標準化原料基地建設。一是優化產業結構，推進農產品加工業向優勢產區集中布局。圍繞我區“5+2”產業發展規劃，以果蔬、中藥材、油茶、食用菌、生態畜牧、白水大米、珍珠花生等產業為重點，加快建設一批規模化、標準化、高效化種養示范基地，著力完善御諾乳業桐木坪標準化示范養殖場等現有種養示范基地的水、電、路、訊、防疫防控等各項配套設施，使其能真正發揮示范帶動作用，不斷推動種養原料基地建設上規模。二是嚴格執行國家、省現有的農業產業標準體系，在條件允許的情況下，結合實際制定我區《農業標準體系》，確保從種植（養殖）、生產管理、施肥、用藥、灌溉、病蟲害（疫病）防治指導產品收獲采摘（屠宰加工）等全過程都有操作性很強的技術依據，并結合壩區建設廣泛開展標準化試點、示范工作，構建生產、加工、流通、服務全覆蓋的區域標準化推廣體系，不斷提升輻射帶動作用。三是積極爭取市級層面的重視、關心、支持，實行市、區（縣）聯動，推動農產品生產基地跨縣融合，保障同德藥業、桃李春風、御諾乳業等龍頭企業原料供給。四是引導企業依托現有的“龍頭企業+基地+農戶”、“龍頭企業+合作社+農戶”等經營模式，進一步強化企業與農戶的經濟和法律責任約束，真正形成“利益共享、風險共擔”，使企業與農戶建立穩定的利益聯結機制，提高農戶的種養積極性，有效推進原料生產基地的穩定和不斷擴大。
（四）完善政策措施，著力優化農產品加工業發展環境。一是進一步健全縣級領導聯系重點農業龍頭企業制度，加強對農產品加工業的指導和服務，協助企業解決轉型升級中存在困難，有序推進農產品加工業的發展。二是各相關部門要認真落實《中共碧江區委辦公室碧江區人民政府辦公室關于印發〈關于深入開展推進農村產業革命促進農產品加工轉化的實施方案〉的通知》（碧委辦字〔20xx〕2號）所確定的財稅、用地、金融、人才、電力等各項扶持政策，不斷優化行業發展環境，形成推進農產品加工轉化工作合力。三是建議設立農產品加工業發展專項基金并列入財政預算安排，專門用于培育和引導農產品加工產業發展。同時，進一步統籌財政資金，加大對農產品加工業的支持力度，引導政府組建的擔保公司、農投公司等支持農產品加工業信貸擔保力度，引導各金融機構加大對農產品加工業的貸款投放，解決農產品加工企業“融資難、融資貴”問題。四是積極申報項目。農業部門要會同財政部門，支持符合條件的農產品加工企業申請有關支農資金和項目，支持農產品加工原料基地、公共設施、物流配送體系建設和技術改造。五是建議工作專班、市場監管、農業農村、工業和商務等部門要進一步加強溝通協調，及時通報了解企業在落地生產、基地建設、商標注冊、品牌創建、產地產品認證、產品銷售等方面存在的困難和問題，并積極主動幫助協調服務，解決企業生產、銷售和發展的后顧之憂。六是鼓勵龍頭企業采取多種形式培養業務骨干，積極引進高層次人才，并進一步將高層次人才的子女入學就業、住房保障等方面優惠政策要落到實處。
農產品調研報告6
為摸清我國食用類農產品加工業發展現狀，了解面臨的主要困難和問題，傾聽企業的政策需求和建議，農產品加工局今年首次開展了全國食用類農產品加工企業發展狀況問卷調查工作。在各地農產品加工業管理部門的積極配合下，調查共收到10922家企業上報的有效樣本。在此基礎上，農產品加工局完成了1項全國總報告和17項地區分報告，全面分析了全國及部分重點地區食用類農產品加工業發展特點、行業發展制約因素及轉型發展趨勢等內容。現將調查情況報告如下。
一、發展特點
當前我國食用類農產品加工業發展呈現階段性特點，已進入轉型關鍵時期。食用類農產品加工業發展經歷了四個階段：建國初期至1992年之前為滯緩階段。這一時期成立的農產品加工企業較少，經歷幾十年的優勝劣汰后，當前仍在生產經營的企業數量占比僅為2.9%。1992年至20xx年為興起階段。由于不斷化改革影響，該階段食用類農產品加工企業如雨后春筍，大量涌現，并呈現企業數量逐年快速遞增的趨勢，這10年中登記注冊的企業占總數的21.4%。20xx年至20xx年為高速階段。受居民食品消費社會化供應步伐加快、加入WTO等因素影響，此階段新建企業呈爆發式增長，登記注冊的企業占總數的66.5%。由于企業增長快，競爭激勵，從20xx年起小麥制粉、玉米淀粉等部分子行業的產能過剩問題初顯。20xx年至今為轉型階段。受成本增加、產能過剩、投資放緩等因素影響，新建企業增速明顯放慢，現存企業加快了設備、技術的改造升級步伐。調查結果表明，食用類農產品加工業主要呈現以下階段性特點：
(一)企業普遍規模偏小，平均創企時間為11年。食用類農產品加工行業的集中度不高，以中小型企業為主，大型企業數量的占比僅為2.4%。根據調查分析，“最常見”的食用類農產品加工企業是主營業務收入在20xx萬元至1億元之間，從業人數在100人左右的小型企業。從企業創建年限看，糧食酒加工企業的“資歷最老”，平均年齡為14.3歲，其次是煙草、乳制品、中藥飲片及中成藥、海水水產品等行業，企業平均年齡分別為13.4、12.8、12.6和12.4歲;薯類制品、雜糧雜豆制品、羊產品，以及木本植物油加工等行業是最為年輕的，平均年齡分別為10.0、9.9、9.8和9.4歲。
(二)總體技術水平較弱，科企合作正在加強。調查顯示，多數企業的綜合技術水平不高。有13.1%的企業認為自身技術水平在國內占優勢地位，但與國際同行相比，仍占優勢地位僅有4.4%，下降了8.7個百分點。從加工裝備看，食用類農產品加工企業使用的關鍵生產設備絕大部分是國內品牌，但使用效果明顯低于原裝進口品牌的;企業自主研發或者與科研單位合作研發的設備使用效果較好，近年來的安裝率也在上升。從技術連結關系看，62.5%的食用類農產品加工企業與科研單位建立連結關系，其中，最常見的合作方式是聘請兼職技術顧問;科企共建研發中心也是較常見的技術連結方式，研發中心設在企業和設在科研單位設置的分別為22.6%和11.4%;企業委托科研單位開發新產品的占比為18.8%，直接購買科研單位技術專利的占比為9.3%。 從合作效果看，認為科研單位對本企業有較大幫助或者非常有幫助的達到33.3%，其中共建研發中心并設在科研單位的效果最好。
(三)積極調整產業結構，農產品精深加工水平提升。低水平重復建設、產品同質化嚴重，是我國大部分食用類農產品加工子行業的競爭現狀。為應對日益高企的成本上漲壓力，近年來企業紛紛主動加快產業結構調整步伐,60%左右的食用類農產品加工企業進行了調整。以產品創新和技術升級為主要調整方向的企業占比最多，32.8%的企業近年來正由初加工向精深加工方向發展。在結構調整上，部分企業走得更遠，完全嘗試新行業。剛剛嘗試進入新行業的占6.5%，已成功轉型到新行業的約占2.3%。
(四)加快產業鏈延伸，促進一二三產業融合發展。近年來，食用類農產品加工企業愈來愈重視向上下游延伸發展。一方面，企業重視原料的供應能力建設。當前56.3%的.食用類農產品加工企業自建了原料種養殖基地，未來3年有37.3%的企業將加強原料基地建設;除自建基地外，企業還加強農資供應合作，約56.6%的企業向農戶或合作社提供某種生產資料,其中種子是供應比例最高的生產資料，29.2%的企業給上游農業生產經營主體供應過種子，化肥、種苗、農藥的供應比例分別為22.2%、21.1%和17.4%。另一方面，企業拓寬了服務業經營項目。種植基地觀光旅游是最常見的休閑服務，在有種養殖基地的企業中，20.3%的企業開發了休閑農業項目，工業旅游、產品體驗店等也發展迅速，13.8%的企業開展了工廠參觀旅游，13.8%的企業有產品體驗店。
(五)“互聯網+”前景廣闊，但企業信息化管理水平仍低。
受網絡銷售火爆增長影響，大部分食用類農產品加工企業重視利用互聯網開展銷售業務。當前，47.5%的企業已開展了某種形式的電商銷售，其中64.3%的大型食用類農產品加工業企業開展了電商業務，是微型企業的1.9倍。已開展電商業務的企業中，自建電商銷售部門的占比為53.8%，在阿里、京東、1號店等電商平臺有自營店的占34.6%;由經銷商在電商平臺代理銷售的占46.8%。在尚未開展電商銷售的企業中，超過半數正在籌劃開展相關業務。與互聯網銷售業務增長迅速形成對比的是企業的信息化管理水平普遍較低，采用了ERP系統(即企業資源計劃管理軟件，是一種面向制造行業進行物質資源、資金資源和信息資源集成一體化管理的企業信息管理系統)來經營管理企業的占比僅為18.8%。
食用類農產品加工業對“三農”發展貢獻突出。調查結果顯示，81.3%的加工企業與農戶或者農民合作社簽訂了長期訂單;88.9%的加工企業只從國內購買農產品原料;近七成的加企業雇傭本地員工的比例在80%以上。食用類農產品加工業與“三農”發展天然緊密聯系，為農產品穩定銷售提供了有力保障，為農民收入持續增長做出了巨大貢獻，為促進城鄉一體化發展發揮了重要作用。
二、制約因素
目前，多數食用類農產品加工企業面臨著創新能力不足、成本上漲、融資困難、招工不足和副產物加工利用不充分等制約因素。
一是企業產品研發能力不足。過半數(53.9%)的企業沒有研發中心，導致我國食用類農產品加工企業的技術升級和產品創新能力薄弱。多數食用類農產品加工企業已經意識到創新是提高企業產品競爭能力，跳出當前低端模仿、同質競爭的必由之路。但企業進行技術創新存在不少難點。46.33%的企業受缺乏技術人員困擾，44.3%的企業認為創新費用太高，缺乏市場和信息技術，對新產品、新技術需求不明確也是企業常見的創新難點。
二是普遍面臨成本上漲壓力。食用類農產品加工業近3年來成本上升壓力最大的是用工成本，其次為原料成本，選擇的比例分別為77.6%和74.2%。52.5%的企業在財務費用(含利息、融資擔保等)上感受到壓力,46.3%的企業認為銷售費用較重。此外，23%的企業在環保成本上感覺有壓力。環保成本壓力較高的有豬、牛、羊、禽、其他肉產品加工，蛋品加工，乳制品加工，以及薯類制品加工等行業，感壓比例在30-40%之間;
環保壓力較小的有茶葉、蜂產品、中藥、稻谷制品等行業，感壓比例在10-15%之間。
三是企業資金缺口、用工缺口均較大。70.1%的企業存在資金缺口，大部分企業同時缺少長期資金和流動資金。長期資金的缺口率約為22.8%，即全部企業平均有22.8%的長期資金需求無法滿足;流動資金缺口更為嚴重，缺口率為31.5%。食用農產品加工業是勞動密集型行業，對用工荒比較敏感，經常存在用工缺口的企業占比為37.8%，技術工、普通工和銷售人員的缺工比例基本相同，缺口率均在12%左右。存在招工缺口的主要原因是季節性用工多。分行業看，糧食加工與制造行業因薪酬、福利吸引力小產生的招工缺口較大;植物油加工、食用畜產品加工行業對應聘者的素質要求比較高，因此符合條件的應聘者少;果蔬茶加工行業的季節性用工缺口最大。
四是副產物綜合利用水平不高。三分之二的食用類農產品加工企業有加工副產物，但能夠較充分利用副產物的企業占比僅為20.2%。認為副產物價值沒有充分開發，還有較大挖掘空間的企業占比為25.3%，將副產物銷售給其他企業的占比為26.3%，還有約5.7%的企業完全將副產物作為廢棄物處理。分行業看，乳制品、蜂產品、茶葉等加工行業沒有副產物的企業比例較高，分別為60.2%、58.3%、51.2%;植物油加工、小麥制品、稻谷制品等行業將加工副產物銷售給其他企業的比例較高，均在35%以上;果蔬制品、水產制品行業的副產物綜合利用情況不好，10.4%的蔬菜制品企業、9.1%的干果/堅果制品企業、7.3%的水果制品企業，以及10.7%的淡水水產品企業和8.9%的海水水產品企業將副產物廢棄。
三、對策建議
在我國經濟進入新常態，農業農村經濟處在新階段的背景下，我國食用類農產品加工業發展必須實施創新驅動、轉變發展方式，采取以下對策措施。
第一，加快技術創新、促進產業升級。食用類農產品加工企業的主要特征是規模偏小、技術落后，應加快兼并重組和轉型升級。食用類農產品加工業進入轉型發展關鍵階段，政府應加強引導，一方面加強質量監管，加大落后產能淘汰力度，改變小微型食用類農產品加工企業小、散、亂，衛生狀況堪憂的現狀;另一方面應幫助企業實施科技創新驅動、加快設備升級、技術創新，通過融資政策扶持企業加強科研投入，通過促進科企對接提高行業整體技術水平。
第二，幫助企業拓展市場、促進產銷對接。食用類農產品加工企業最重視的問題是銷售渠道。70.6%的食用類農產品加工企業認為企業近期的發展制約因素是銷售;73.1%的企業長期發展關注重點是市場拓展;74.8%的企業重視管理層的市場推廣能力培訓;62.5%的企業認為人才儲備面臨的主要問題之一是銷售團隊的能力不足;70.7%的企業認為行業協會提供的市場信息服務最有價值;76.3%的企業已開展或籌劃開展電商業務。為幫助解決企業困難，應積極扶持產品品質好、發展前景好的企業擴大產品知名度，提升品牌價值，加強地方特色產品、地方老字號產品等的宣傳推薦力度。政府還應重視電商銷售對食用類農產品加工企業的作用，積極組織電商平臺與企業對接，加強電商業務的培訓和推廣。
第三，加強政策研究制定、減少資金和用工缺口。流動資金缺口、招工缺口是食用類農產品加工企業普遍易患的“季節病”。國家應鼓勵各級各類金融機構深入研究食用類農產品加工企業的原料收購、生產銷售、資金回籠的時間特點，建立符合食用類農產品加工行業特點的融資政策。解決用工困難方面，應當積極探索季節用工穩定機制，將原料基地建設與工廠用工等相結合，吸納農產品采收后的賦閑勞動力，還要加快技術升級，提升生產線的自動化水平。
第四，鼓勵原料基地建設、促進產業融合發展。原料基地未來將成為食用類農產品加工企業核心競爭能力之一。原料基地建設對保障食品安全有重要意義，是企業提高產品品質、保障原料供應、降低原料成本的重要手段。各級政府應鼓勵企業建設種養殖基地，扶持企業開發利用基地從事休閑農業經營，從而擴大農民就業增收渠道，促進農村一二三產業融合發展。
第五，支持副產物綜合利用，減少污染物排放。
對企業綜合利用秸稈、稻殼米糠、果皮果渣、畜禽骨血等副產物綜合利用設施裝備投入實行政策性獎補;對企業綜合利用技術設施裝備改造升級貸款基準利息給予一定的補貼;對進口國內不能生產的綜合利用設備裝備免征關稅和進口環節增值稅。加大政策扶持力度，促進副產物遞次利用、循環利用、高值利用，努力實現增值增效，資源化利用、綠色化發展。
農產品調研報告7
在對消費者是否會選擇師智敏有機山茶油作為禮品贈送親友進行統計后發現，60%的消費者會將師智敏有機山茶油作為禮品。可見，送禮送健康的觀念已經深入人心。但是，山茶油的制造成本還很高，價格也高于一般的健康保健食品。一般的家庭不能接受其價格，不會經常性地食用，但是作為禮品容易被消費者接受。所以，在營銷過程中需要強調其與豐富的營養、神奇的保健功效，弱化其價格因素，使人們認識到購買本產品物超所值。同時，人們對包裝要求上檔次，這也從側面了解到人們對師智敏有機山茶油的保健功效不再持懷疑態度。
對于山茶油生產廠家的選擇，實際上反映了消費者對品牌的認同度。在受調查者中，絕大多數的人選擇金龍魚，可見金龍魚這個大品牌已經深入人心，目前在中百超市有一種富川山茶油可以和我們的師智敏有機山茶油相提并論，富川有禮品裝750ml的兩瓶裝，價格是218元，雖然價格比我們的師智敏有機山茶油便宜，但是我們的師智敏有機山茶油是2L兩瓶裝288元， 在這方面我們的師智敏有機山茶油有一定優勢，在調查中絕大多數人對富川的品牌還沒有一個認可度，只要我們大做宣傳的話應該可以優先強占市場。
綜上所述，我們得出山茶油市場推廣的以下結論：
一是山茶油市場空白、機遇與挑戰并存。調查數據顯示，消費者對師智敏有機山茶油認知度偏低，在同類新品保健食用油中比重僅占到31.4%，而消費者目前大量長期食用的食用油主要是：豆油、花生油占34.3%，菜籽油占62.9%，動物油5.7%
由此表明，山茶油市場目前還屬于空白市場，而隨著消費者保健意識的逐步增強，山茶油憑借強身、益智、美容等高品質優勢，將會在我國食用油市場迅速發展。山茶油市場的巨大潛力將是山茶油開發的優勢所在。從數據中我們也可看出，消費者對山茶油的認知度低于同類新品保健食用油中相對早期上市的橄欖油、玉米油和棕櫚油。因此，在山茶油市場推廣中，應注重對產品的宣傳介紹，加大宣傳力度，通過各種媒體渠道宣傳產品功效、特質。
二是注重品質和性價比。在關于消費者選用食用油主要考慮因素這一項中，有42.9%的受訪者選擇了色澤、品質好的，有34.3%的人選擇大瓶實惠的，另外22.8%的人選擇了包裝上檔次和廣告中經常看到的產品。數據顯示，在食用油作為一種人們日常中必不可少的必需品，品質是消費者選購產品的關鍵因素。而食用油的直接購買者大多是家庭主婦，這一特殊顧客群相比其他顧客群更注重產品的.性價比，她們往往在購買過程中貨比三家，從價格和品質兩方面入手擇優選購。所以，在山茶油的市場開發推廣過程中，要注重產品品質，嚴把質量關;同時，找到適當低價與高品質的最優平衡點，以迎合消費者的需求。
三是走品牌戰略，努力塑造品牌形象。在關于消費者對食用油的品牌忠誠度調查中，我們發現，有71.4%的消費者相信品牌，并一直購買某一品牌;20%的消費者隨機購買，偶爾購買品牌油;而僅有8.6%的消費者從不注重品牌。由此可見，消費者對品牌的重視程度和忠誠度。這一結論為我們建議現在生產廠家要走品牌路線，塑造品牌形象提供了理論支柱。在品牌化商品越來越多地占據市場領導者地位的今天，塑造產品品牌和企業形象已經成為各個行業企業管理者的首要課題。因此，師智敏有機山茶油在質量過硬、價格令顧客滿意的前提下，更要全力打造品牌形象，培養顧客對品牌的忠誠度，唯有如此，才能開創良好的局面。
農產品調研報告8
xx是一個農業大市，是湖南省糧、油、棉、麻、菜、蔗、水產品等主要產區，農產品資源豐富，商品率較高。大力發展農產品加工業對于解決農產品賣難問題，增加農民收入，促進國民經濟的良性循環具有重大意義，也是擺在我們面前的一個重要而緊迫的課題。
一、xx市農產品加工現狀
自農村實行家庭聯產承包責任制以來，xx的農產品加工業以部分農民自行開設家庭作坊（主要從糧食、白酒粗加工）開始，到上世紀八十年代的苧麻熱使我市的苧麻加工業得到了空前發展。經過近幾年來的產業資源整合，產業鏈條延伸，產品國際、國內質量認證意識加強，國內、省內知名品牌增多，xx農產品加工進入了快速發展階段，并涌現出一大批上規模、上檔次的企業。據調查，我市現有大大小小農產品加工企業3030家，其中年產值100萬元以上的有1066家，5000萬元以上的有9家，國家級、省級、市級龍頭企業共83家，涉及到糧食、蔬菜、肉類、水產品、油脂、水果、茶葉、甘蔗、木材、竹業、棉花、苧麻、蘆葦等多個產業。個體加工有13436戶，從業人員123752人，農產品加工年總產值達33億多元。并形成了一批有影響的品牌，其中有全國名牌“益鑫泰”，湖南名牌“粒粒晶”、“油中王”等。“粒粒晶”米業的三個品牌取得了國家農業部的綠色認證，同時申報成為國家免檢產品，至20xx年底全市已取得認證的產品達285個。在第八屆省農博會上，口口香大米、粒粒晶大米、克明面條、松花皮蛋等一些名牌產品參展吸引了很多客商，林結巴壇子菜、鄉里鄉土菜等一些無公害農產品、綠色食品倍受客商青睞，短短幾天時間內，共獲產品銷售收入1125萬元，簽定產品銷售合同2.5億元。隨著農產品加工的快速發展，產業化經營也漸成氣候。
一是優質農產品基地規模進一步擴大。近幾年來，加強對原有農產品基地的改造與管理，根據市場需求擴建了一批新基地。優質稻基地達200萬畝，年產80萬噸以上；優質麻基地40萬畝，年產量達6萬噸以上；優質棉基地30萬畝，年產量5萬噸以上；優質雙低油菜面積100萬畝，年產優質菜籽10萬噸；優質茶葉、水果、竹業、畜牧水產等產業基地規模和產量都得到了進一步提升。
二是通過外引內聯、招商引資擴大了規模，增強了競爭勢力。湖南辣妹子公司與湖南友誼阿波羅股份有限公司合作，集資金、品牌、資產、信息、商貿、管理、技術優勢于一體，使各項指標逐年攀升；xx泰升果汁公司與香港迎溢公司合作，既解決了產品出口問題，又增強了企業的經濟勢力；南縣順祥水產食品有限公司與江蘇淮陽市進出口公司合作，資產擴張到近3000萬元，產品遠銷美國、歐盟、東南亞等國，創匯100多萬美元。
三是產品出口創匯有好勢頭。xx泰升果汁、湖南建玲竹業、xx三益茶葉、南縣順祥水產食品、沅江市湘中木業等公司的優質產品陸續打入國際市場，年創匯在3000萬美元以上。
四是產品的科技含量大幅度提高。為了提高產品質量和市場競爭能力，提高企業的經濟效益，各農產品加工企業非常重視科技投入。湖南油中王實業公司、xx粒粒晶糧食購銷公司、xx泰升果汁公司、湖南建玲竹業公司、沅江湘中木業公司等龍頭企業引進了國外最先進的機器設備，努力提高產品的科技含量。如湖南建玲竹業公司投入1000多萬元分別從德國和臺灣進口了具有世界先進水平的自動生產線和兩條紫外固化生產線，確保了產品質量標準。
五是公司帶農戶的產業化模式初步形成。農產品加工龍頭企業的發展，有力地帶動了農業經濟的發展并致辭富農民。湖南辣妹子食品公司年產值1.5億元，消化桔子2萬噸，水產品1000噸，辣椒、豆角、大豆等蔬菜3000噸，帶動農戶3萬戶，直接為農民增加收入3000萬元，帶動相關鄉、鎮企業增收3000萬元。南且順祥水產食品公司帶動農民建龍蝦基地2.5萬畝，按合同年收購水產品4000多噸，帶動農戶2萬多戶，僅龍蝦一項就幫助農民增收800多萬元。
二、xx市農產品加工的發展對策
農產品加工是農業產業化建設中最重要的一個關鍵環節，沒有農產品加工環節，就根本談不上農業產業化，更不可能實現農業現代化。農產品經過精深加工后，其價值可以增加幾倍甚至十幾倍，發達國家農產品加工業與農業產值之比大都在3﹕1左右，美國高達5﹕1左右，而我國僅為0.5﹕1，相差6—10倍，隨著科學技術的不斷發展，農產品加工業將會成為最有前途的產業之一。雖說xx的農產品加工業在近幾年來取得了較大的發展，但由于工業基礎薄弱，經濟發展水平相對落后，市場經濟意識不強等原因，還存在著各種各樣的問題，阻礙著企業的發展。要進一步加快xx農產品加工的發展，實現資源整合、做大做強、產業化經營，筆者認為，要從以下幾個方面作手：
（一）高起點謀劃好農產品加工業的發展。首先，培育好主導產業。進一步鞏固和提高傳統產業，在已具備的糧、豬、禽、蛋、油、棉、麻、茶、果、菜等農產品資源優勢基礎上，通過推廣新品種、新技術，提高產品的科技含量，擴大生產規模，形成產業系列；分作物建立優勢產業區域，重點培育南縣的棉花、沅江的苧麻、赫山的水稻、資陽的'“三薯”、桃江的竹業、安化的水果等，使之逐步形成區域主導產業；注重特色產業的培育、開發，安化的山野菜、大通湖的水產品、赫山的蓮藕、楊樹產業等。其次，拓展加工領域。把農產品加工業的發展重點要放在食品工業、飼料加工、精深加工方面。進一步擴大米業、油料、柑桔、苧麻、蔬菜、畜禽水產品等加工規模，提高主產品精深加工水平，拓展副產品加工升值領域，通過挖潛改造，開拓新產品，實現農產品多層次、多環節的轉化增值，帶動農村種植業、養殖業和其他產業的發展，提高農業綜合效益。第三，把農產品加工發展與工業化、城鎮化建設規劃緊密結合起來。把農產品加工業作為工業化的重點之一，進行合理布局，防止新的雷同。結合城鎮發展規劃，避免分散、低效的“鄉村工業”格局。分行業集中優勢建立并逐步形成產業園區，如米業加工的蘭溪米市。
（二）大力培植農產品加工、流通龍頭企業。在農業實行產業化經營的進程中，農產品加工、流通企業是產加銷、農工貿一體化經營的“龍頭”，他們內聯千家萬戶，外聯國內外市場，不僅是生產加工中心，而且是信息中心、科研中心和服務中心；不僅要搞好自身的經營管理，而且上要開拓市場、下要組織帶動農戶搞好原料基地建設。因此,對于已有的國家級、省級龍頭企業和各地認定的龍頭企業，一是在財稅政策上予以扶持。按照有關政策規定，對龍頭企業和新建的農產品加工企業實行一定年限稅費的減免。二是在信貸政策上予以扶持。由農業銀行、農業發展銀行和農村信用社安排專項貸款用于扶持發展龍頭企業。三是在投資政策上予以扶持。各級農業、林業、水利開發資金，商品基地、農業綜合開發、專項資金等重點向龍頭企業或與龍頭企業相關的支柱產業、農產品基地投放。四是在外經外貿政策上予以扶持。加大在農產品加工領域的招商引資力度，擴大利用外資，發展“三資”企業龍頭。五是在科技政策上予以扶持。對與龍頭企業相關的農產品和加工制品的生產技術，給予科研攻關支持和技術推廣服務。
（三）加強基地建設，為企業發展壯大提供足量、優質的原料。生產基地是主導產業在地域上的表現，是龍頭企業的依托。當前，我市農產品品種結構與現代農產品加工需求的矛盾比較突出，雖然幾個大宗農產品在全國名列前茅，但真正用于精深加工的并不多。加工企業要注意培育自己的優質原料基地。按照區域化布局、專業化生產、規模化經營的要求，打破行政區域的界限，建立一批有規模、有特色的農產品生產基地。有條件的話，可借鑒發達國家的經驗，根據市場和加工業的需要，建立高度專業化、優質化的大型原料基地和健全的儲藏流通體系。政府要引導農民進一步調整農業產業結構。在種植大戶、專業村、專業鄉等群體生產的基礎上，逐步形成“一鄉一品”或“一縣一品”的連片生產格局。并積極發展訂單生產，不斷提高生產標準，最終形成穩定的生產基地。
（四）加強完善農業標準化體系建設。一是標準體系。建立農產品生產、加工、貯藏、銷售全過程以及操作環境和安全控制等方面的標準體系，把農業生產的產前、產中、產后諸環節納入標準化管理軌道，逐步形成與國際、國家和行業相配套的標準體系，全面實行農業標準化。二是實施體系。通過貫徹實施體系中的標準指導農業生產，降低農業產品成本，提高農產品質量。正確采購和使用生產資料，科學規范生產的各個環節，保證生產出符合標準規定的合格產品。三是服務體系。農業技術推廣機構、地方合作經濟組織、農民技術協會等，充分發揮自身的優勢，大力開展指導和服務，及時為農民提供各種必要的技術標準咨詢，為創匯農業、農產品加工企業排憂解難。四是監測體系。積極加大對動植物病蟲害和殘留物的監測力度，達到防患于未然。五是認證體系。加大對農產品開展產品認證和質量體系認證力度，以更好地實施農業品牌戰略，積極扶持和培育優質產品，使一批品質好、規模大、效益高的名牌農產品成為國際名牌，提高我國農產品在國際市場上的占有率。
（五）營造寬松發展環境。各級政府、各有關部門要齊心協力，積極為農產品流通、加工企業（大戶）提供優質服務，時刻注重經濟發展環境的宏觀治理和微觀治理；對于確立的重點農產品加工、流通龍頭企業（大戶），著手試行并逐步健全推廣“綠色110”制度；加強對農村經濟發展環境的綜合治理，向農產品加工和流通企業（大戶）公布報警電話及責任人姓名，實行重點保護。
農產品調研報告9
一、基本狀況
多年來，全鄉緊緊圍繞本地的資源優勢、 圍繞農業產業化一批以加工為主的小型企業應運而生，迅速崛起，為全鄉農業經濟進展注入新的活力，促進了農業經濟結構的調整，推動了農村工業化進程，成為全鄉經濟進展新的亮點。現在，全鄉從事加工的各種類型經濟組織1個，從業人員 74 人，其中水泥制品加工4家、榨油廠2家、豆腐房11家、磨米房4家按經濟類型分：民營經濟100%。按加工品種分為三大類： 農產品加工、水泥制品加工和磚產品加工。這些小企業在不同的行業領域圍繞為“三農”服務的目標，取得了明顯的社會效益、經濟效益。其主要特點：
一是推動了農業向種植、加工一體化的現代農業進展步伐。可轉化各類農產品資源，惠及農戶 ，調動激勵了農民種糧主動性，促進了農業產業化結構調整，推動種植業協調進展。
二是推動了經濟由傳統農業向農村工業化進展的進程
三是龍頭企業發揮“領頭雁”作用
實踐證明，一個產業的健康進展離不開龍頭企業，產業需要龍頭企業作載體，市場需要龍頭企業來拉動，進展經濟更需要龍頭企業的有力支柱。可帶動農戶實施訂單農業，轉化本鄉農產品資源回報農民。
四是顯現了農民增收和轉移農村勞動力雙贏的效果，農產品加工業惠及眾多農民，有效解決了農產品買難、賣難的歷史問題。
二、我鄉加工產業存在的問題
我鄉加工業雖然取得了一定成效，但也客觀地存在著制約其進展的方方面面的不利因素，這些不利因素值得我們去深思、去研究、去探討、去解決。
一是整個產業潛能尚未充分發揮。農產品加工業進展形勢平穩，農業支柱產業可轉換為工業產值的潛能尚未充分發揮出來。水泥制品和磚制品也大多是在本鄉銷售，更沒有形成品牌。
二是產品結構優化不明顯。市場銷路窄，企業效益差，產品附加值低，工業產值增速緩慢的客觀現實。
三是資源與加工對接出現矛盾。一方面，農產品加工業沒有從根本上解決廣大農民農產品“賣難”問題，二是融資難度大。金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分加工企業達產達效的主要“瓶頸”。
三、下步措施
和磚制品也大多是在本鄉銷售，更沒有形成品牌。
二是產品結構優化不明顯。市場銷路窄，企業效益差，產品附加值低，工業產值增速緩慢的客觀現實。
三是資源與加工對接出現矛盾。一方面，農產品加工業沒有從根本上解決廣大農民農產品“賣難”問題，二是融資難度大。金融部門流資貸款渠道越來越窄、難度越來越大、門檻越來越高是制約部分加工企業達產達效的`主要“瓶頸”。
三、下步措施
1、堅守不移地穩健進展農產品加工業。大量的數據和不爭的事實說明，大力進展農產品加工業是解決“三農”問題的治本之策，是加快工業突破進展的重要支柱點，更是農業、工業雙跨越的基礎。
2、加快加工產業戰略調整。一是優化產業布局，挖掘產業潛能。科學規劃，合理布局，依據現有企業建設若干個加工基地，通過農產品加工基地的建設，形成布局區域化、生產專業化、經營規模化。二是加快品種結構調整。引導企業非凡是龍頭企業要有遠瞻眼光，不能一直停留在傳統式的農產品簡單加工上，企業要滾動進展，必須在產品升級上檔上下功夫。三是實施質量戰略，主動扶持企業依靠質量闖市場，依靠名牌提升效益，各相關部門要下功夫主動協調、扶持進行無公害綠色食品及有機食品的研發。
3、引入扶持和激勱機制。爭取各級財政扶持，扶貧資金等要向加工業給予傾斜。
4、拓寬融資渠道。主動向金融部門推介好的加工項目，以爭取資金支持。信用社等涉農貸款主要金融部門，對進展前景好，生產經營有效益的加工業要給予貸款扶持。
5、加強領導。研究相關問題，點面結合，上下聯動，全力推動加工產業的大進展。
農產品質量安全體系建設調研報告
農產品調研報告10
＊＊農產品經銷有限公司成立于20__年10月，由包括鎮黨政班子成員在內的9名股東集資組建。僅20__年春節期間，就銷售地產面粉30噸、玉米馇子10噸、森林雞1萬只、山野菜1.5噸，公司創利3萬元，股東獲紅利10，拉動加工企業創利1萬多元，農民增收10多萬元。在調查中感到，組建經銷公司是提高農副產品附加值，實現農戶、企業與市場緊密連接，推動農業產業化經營的有效形式。透過這一成功范例，我們至少可以得到以下三點啟示：
一、適應市場需求，突出本地特色，是項目選擇的關鍵所在
發展經濟，首先要研究好市場定位問題。尤其對剛成立的公司來說，更要把市場定位擺在重要位置，打好市場牌，做好開拓市場、占領市場的文章。＊＊農產品經銷有限公司就是在充分研究自然資源、產品質量、市場需求、地理位置等因素的基礎上，才把努力方向定位在農副產品銷售上的。
一方面，有綠色、特色產品優勢。沒有好的產品，就沒有市場競爭力；沒有市場競爭力，也就沒有好的效益。＊＊鎮地處半山區，土地肥沃，腐殖質厚，雨水充沛，晝夜溫差大，為農作物生長提供了極好的自然條件，農作物的品質十分優異。本地生產的面粉，面筋含量高，品質好；玉米屬法國的孚拉爾玉米品種，完全按綠色生產流程組織生產，產品安全、無公害；西瓜等綠色產品在周邊市縣也有一定的市場。＊＊鎮大規模養殖森林雞，年飼養量達10多萬只，森林雞的營養成份富集，是畜禽產品的一大特色。此外，本地出產的木耳、蘑菇等山產品也是遠近聞名的'特色物產。＊＊農產品經銷有限公司對本地生產的產品進行包裝、宣傳，統一打造品牌，努力使綠色特色產品優勢轉化為競爭優勢、經濟優勢。經實踐證明，這是推動農業產業化、拉動農民增收的正確選擇。
另一方面，可以解決農副產品質量好、價格低的矛盾。＊＊鎮出產的農產品品質好，但加工鏈條短、賣原字號產品，沒有形成產品優勢、價格優勢，山區產品的特色沒能充分展現出來。農產品如何能以較高的價格及時銷售出去？這一問題成為困擾鎮村干部和群眾多年的“老大難”問題。＊＊農產品經銷有限公司緊緊抓住了這個焦點，主動擴大宣傳，實施品牌戰略，努力開拓市場，使銷售范圍迅速擴大，銷售量急劇上升，產品價格一路上漲。＊＊農產品經銷公司采取各種有效方法宣傳自己的產品，通過在各種新聞媒體上打廣告、散發宣傳單等形式，積極把產品推向市場、開拓市場、搶占市場，提高產品的價格。特別是當產品銷售一空時，公司還在縣電視臺打廣告提醒消費者，一來防止假冒產品搶占市場，二來為今后的銷售作鋪墊。這條別具一格的廣告給消費者留下了極深刻的印象。實踐證明，質量是根本，宣傳是依托，品牌是紐帶。只有狠抓產品質量，努力打造品牌，全面加強宣傳，才會得到廣大消費者的認可、信任和接受，才能提高農產品的價格，使農民有好的收益，促進農民增收。
二、創新工作方式方法，勇于實踐，是新時期農村干部的必備素質
發展經濟必須要以創新思維開展工作，積極實踐，勇闖市場，敢走新路。溫州人進市場比我們早20多年，人人懂經營，家家是工廠，而我們的農村干部剛走出“三催三種”的服務模式，對市場經濟一知半解。因此，要把解放思想，更新觀念，作為當前的重點問題來研究，而能否勇于帶領群眾奔市場、找活錢，則應成為當前檢驗干部思想觀念的重要方面。按照市縣關于鄉村干部領辦創辦產業示范基地的要求，創辦了＊＊農產品經銷有限公司，由被動工作變主動工作，用自己的實際行動做給群眾看，帶領群眾干，并積極創新經營管理方式方法。
一方面，采取虛擬經營的方式。干部在帶頭闖市場的同時，創新了經營理念，采取了虛擬經營的方式。所謂“虛擬經營”，是品牌運作的一種高級形式，即以公司為中介，一頭連市場，一頭連農戶，根據市場需要聯系企業進行生產。農民生產原料，企業生產半成品，公司包裝后出售，即“賣一個商標，三方得利”。這種經營方式不僅減少了大量的制造費用和資金，還能充分利用他人的要素投入，降低自身的風險；可使企業在有限的資源下，為取得競爭中的最大優勢，僅保留企業中最關鍵的功能，而將其他的功能虛擬化；其目的是在競爭中最大效率地發揮企業有限的資源。虛擬經營不是每個企業都必須運用的經營形式，但它的思維方法可為每一個企業所借鑒：就是運用自身最強的優勢和有限的資源，最大限度地提高企業的競爭力。
另一方面，公司內部實行科學管理。管理出效益，嚴格管理是企業生存的根本。＊＊公司的重大問題都由股東大會討論研究決定，采購、加工、銷售等環節都嚴格按照標準執行，摒棄了家長制一人說了算的管理模式，建立了較為完善的公司管理制度，使公司的管理模式與市場機制有機地協調起來。
三、注重質量和信譽，著力打造品牌，是獲得成功的根本
1、以質量創品牌。任何一種產品都要靠質量獲得市場，靠質量贏得信譽，靠質量謀求發展。谷雨農產品經銷有限公司首先調查了解了小麥和玉米品種、管理、加工等方面的情況，并對加工企業進行考察，掌握企業的生產技術和生產流程。在對比分析基礎上，選出生產技術好的加工企業，與其簽訂供銷合同。對木耳、森林雞、蘑菇等山產品則是直接到采集戶、養殖戶家中收購，確保產品質量。
2、以品牌征服市場。隨著人們生活水平的提高，消費方向逐漸轉移到品牌產品上，市場對品牌產品的認可程度也在逐年提高。因此，農產品只有創品牌，用過硬的品牌征服市場，才能真正促進農民增收。
3、以誠信維護品牌。在市場經濟中，誠信是塊金字招牌，只有堅持誠信經營，才能在市場經濟中求得一席之位。＊＊農產品經銷有限公司正是堅持了誠信經營的原則，打造具有鮮明特色的＊＊品牌，提供質優價廉的產品，才贏得了廣大消費者的認可和信賴。
農產品調研報告11
近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，農產品質量安全總體保持在較高水平。但我市農產品質量安全體系建設仍存在一些亟待解決的問題。本文就加快推進我市農產品質量安全體系建設，保障食品安全提出六點建議。
一、xx市農產品質量安全體系建設現狀
農產品質量安全關系國計民生，是全社會普遍關心的熱點難點問題。近年來，我市大力加強農產品質量安全體系建設，初步建成了覆蓋市、縣、鄉鎮、基地（市場）四級的農產品質量安全檢驗檢測體系，不斷提高農產品質量安全監管能力和水平，著力保障人民群眾消費安全，全市農產品質量安全總體保持在較高水平，沒有發生重大農產品質量安全事件。
二、xx市農產品質量安全體系建設存在的問題
（一）生產過于分散，監管難度大
種植業方面：我市農產品生產過于分散，沒有形成規模，無法按標準化組織生產，農藥、化肥、農膜等農業投入品不合理使用，導致農業生態環境污染嚴重，基地準出和市場準入難以真正做到無縫對接。
養殖業方面：我市畜禽水產養殖技術水平參差不齊，養殖戶購買劣質苗種、飼料，養殖物有病亂用藥等情況時有發生，給我市畜禽水產品質量安全帶來了隱患。
（二）農產品質量安全監管體系尚未健全完善
鄉鎮農產品質量安全監管機構與農技推廣中心在行政管理上沒有理順關系，既有縣直管，也有縣鄉共管以鄉為主等形式。少數鄉鎮雖然建立了檢測室，但辦公用房年久失修，檢測設備陳舊落后，難以形成有效的監管；多數鄉鎮還未建立檢測室，監管手段和監管能力有限，監測人員要兼顧鄉鎮的'其它工作，監測效果不盡人意。
（三）動物產品質量安全檢測體系建設嚴重滯后
缺乏專職檢測人員。市級檢測中心在編人員只有4人，六縣在編的檢測執法人員不到100人，人少事多，超負荷工作；四城區目前尚未設立漁政機構，開展監管工作難度大。
缺乏必要的設備。市級檢測中心只能做定性分析，無法開展定量分析。如瘦肉精檢測只能進行初步篩選工作，要送到自治區才能確認檢測結果；水產品檢測則均需送自治區進行檢測。
缺乏經費保障。目前我市動物產品質量安全檢測工作業務經費為每年一申請一審批，沒有形成常態化管理，經費來源缺乏保障。各縣區都沒有專項的動物產品質量安全監管經費，動物產品質量安全監管工作舉步維艱。
（四）農產品質量安全可追溯制度建設有待健全完善
目前我市還沒有建立水產品市場準入機制，水產品既無標識，經營者又未建立臺賬，對于問題水產品，其溯源調查的難度很大。同時，由于人力不足，部分縣的動物產地檢疫工作未能正常開展，導致一些不免疫、不佩戴耳標的畜牧產品流向市場，造成一定的食品安全隱患。
三、加快推進xx市農產品質量安全體系建設的建議
（一）健全完善農產品質量安全監管體系
建議健全農產品質量，使龍大的藥殘檢測項目、檢測方法始終與日本最新標準同步。
四、建立農業投入品監管體系。
農產品質量安全投入品是關鍵。20xx年市政府發布實施了《煙臺市農藥經營使用監督管理辦法》等一系列規范性文件，大力推進農資連鎖經營、農技農資結合、協會服務、企業直銷、龍頭企業帶動等農業投入品有效服務模式，從源頭上保障農產品質量安全。萊陽市以配送中心為平臺，設立農資連鎖超市，在企業、村莊設立連鎖專供點，實行“統一進貨、統一配送、統一價格、統一服務”的服務模式，有效地提升了放心農資的配送能力和水平。目前，全市化肥、農藥集中配送率分別達到85%和80%以上。
五、建立農產品質量安全監管體系。
市委、市政府要求，利用三年的時間，建立健全市、縣、鄉三級農產品質量安全監管機構，逐步建立村級服務站點。目前，全市已有煙臺市和3個縣市區經編委批準，成立了農產品質量安全監管科（或辦公室），8個縣市區成立了農業綜合執法大隊，加強了對農產品質量安全的監管。機構設置主要有兩種形式：一種是農產品質量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構分別設置；一種是農產品質量安全監管機構、執法機構、檢驗檢測機構合署辦公，實行一個機構三塊牌子。結合產業特點和鄉鎮機構改革，在鄉鎮農技推廣機構增加農產品質量安全監管職責，實行鄉鎮農產品質量安全監管機構與農技綜合服務站一個機構兩塊牌子。20xx年4月，市政府下發了《關于深化改革加強基層農業技術推廣體系建設的實施意見》，20xx年市政府又把“加強農技推廣體系建設與改革，完善公益性職能經費保障機制，完善鄉鎮或區域性農業技術推廣公共服務機構，逐步建立村級服務站點”寫進了煙發〔20xx〕1號文件，明確規定每個村至少設立一名技術員，三年完成。目前全市共有縣鄉農業技術推廣機構133個，在編人員1800多人。
農產品調研報告12
農副產品加工業是指以農業生產的動植物產品及其物料進行加工的工業，按加工對象分，我縣農產品加工業主要有糧、油、棉加工、禽畜產品加工、膨化食品加工、白酒及保健產品加工、飼料加工及其他等七類。
一、基本情況
截止3月底，全縣規上農產品加工企業25家，占全縣規上工業 17 %，完成總產值6.36億元，占全縣工業總產值的17 %，增加值1.35億元，占全縣工業增加值的14.8 %。完成總產值29.8億元占全縣工業總產值17 %，實現增加值6.5億元，占全縣工業增加值15 %
二、產業特點
我縣農產品加工業主要產品為初次級產品，價格較低，經濟總量主要靠產品數量帶動，產品市場主要是國家政策性儲備和本縣及周邊地區，企業發展速度不快，財政貢獻較小（除白酒類外）。
1、糧棉油加工類：在產企業6家、停產企業1家，原料80%左右產自本地，原料的價格影響不大，其產品主要市場來自國家政策性儲備，總量變化不大，發展平穩。
2、禽畜產品加工類：在產企業4家，原材料40%左右源自本地基地，購買原材料價格受市場供需因素影響較大，近年來企業主要投入在基地建設上，企業有發展，但速度低于全縣平均增長速度。
3、膨化食品類：在產企業5家、停產企業2家，原材料、市場基本在外，產品更新較快，市場因素影響較大，企業技改投入、產品研發投入較大，及今年增速明顯放緩。
4、保健食品類，在產企業2家，原材料產自本地約30 %左右，市場在外，企業技改投入較大，市場全景看好，發展速度較快。
5、白酒類：在產企業2家，原材料來自外地，市場主要在本縣及周邊地區，發展速度較快，財政貢獻較大
6、飼料加工，在產企業1家，原材料80 %來自本地，市場本縣及周邊地區，生產規模受銷售半徑影響，發展平緩。
7、其他類：在產企業2家，主要是自來水企業。
三、存在的主要問題及原因
我縣農產品加工產業發展不快的原因很多，主要有企業經營理念的原因、市場供求的原因和對企業的引導和支持的原因，這些因素的`影響使企業面臨諸多困難和問題，具體表現在：
1、生產規模較小加工能力不強。企業普遍存在起點低、規模小，技術含量低，市場占有量小，主要產品很大程度上還處于生產原料半成品和初級產品，產業鏈條短，骨干企業帶動性不強，糧食基本上是稻米加工，棉、菜籽油基本是初榨油和散裝油，禽畜產品基本是簡單分割分裝，膨化食品、白酒等產品面對的也基本是低收入人群，水產蔬菜、水果等加工幾近空白。
2、人才缺乏，企業技術創新能力弱，特色農產品不突出。由于人才缺乏，企業缺乏技術支撐，核心技術靠與外商協作，缺乏自我創新能力，從而導致加工粗放、工藝落后。如我縣膨化食品加工業前后在本省乃至華東地區均有一定影響和市場占有率，由于缺乏新技術新產品的開發，逐年在開始萎縮。
3、企業原材料缺乏穩定的保障，消耗外地的企業原材料，與當地農民利益聯系不密切，鄉鎮及農民對企業認知程度不高，對地產品銷售沒有積極性。消耗本地原材料的企業，原材料供應基本上是小商小畈銷售給企業，企業與農民之間沒有真正形成利益共同體，嚴重缺乏專業化、標準化、優質化原材料基地。
4、支持服務企業體系不強
一是標準化建設滯后，質量檢測、質量認證、食品研發中心服務有限；
二是技術保障體系不健全，缺乏技術手段和農產品加工相結合的體制、機制，技術對企業的貢獻率低；
三是信息化服務不強，沒有以互聯網為基礎的服務平臺；
四是融資渠道不暢，農產品加工企業，季節性融資量大的特點明顯，而企業可供銀行抵押的抵押物（主要是企業主土地證、房產證）單一，抵押物評估較低，授信額度較小，加之審批手續繁瑣，難以滿足企業季節性強資金量大的需求；
五是物流滯后，農產品集聚，拋裝較多，鄉村道路普遍較窄，超高、超寬、超重的限制對企業影響較大。
四、建議
1、優化培育原材料基地，充分發揮我縣水稻、油菜籽、水產品養殖、經果林種植等農產品資源優勢，充分利用土地流轉，農業產業化等政策支持，統一品種，優化和擴大種、養規模，探索完善“企業+協會+基地+農戶”利益聯動機制，使我縣農產品加工企業有穩定可靠優質的原材料來源，把區域資源優勢轉化為農副產品加工業發展優勢。
2、加大培育地域特色產品和品牌，隨著經濟全球化的加速，以技術標準、健康標準、食品安全、產品標識為特點的農產品加工產品市場競爭更趨激烈，品牌效應在市場競爭中的作用尤為突出
一是要引導企業加強自主研發的同時，培養企業科技創新能力，通過研發增加技術儲備，通過創立品牌擴大市場占有率；
二是要利用周邊縣市大公司大企業的幅射作用，引導企業與大公司、大企業以及科研院所密切合作與交流，在綠化食品、有機食品、保健食品上下功夫。
3、加速農產品深加工和綜合利用，農副產品加工業的轉型升級正在由數量增長向提高內在質量和品種種類方向發展，我縣農副產品深加工業應在強基固本的基礎上，著眼于現有的農產品資源優勢，進行深加工，加大招引和支持現有企業力度，在糧油加工上向糠油、棉油、菜油脂化方向發展，并加大對棉短絨、油泥、餅粕等副產品的開發利用，在禽畜加工上向肉松、肉脯、罐頭速凍及熟食制品方向發展，在蜂產品上著力推進功能性健康、營養、保健產品開發，在水產品、果蔬（葡萄）的深加工上，加大相關加工企業的招引力度，填補現有空白。
4、加強支持服務，解決企業困難。農副產品加工與新農村建設和農民增收息息相關，也是省對我縣工業經濟考核的唯一產業，在支持扶持上應給予重點傾斜，一是在招商引資考核上適當提高農產品加工招商項目投資系數；
二是在項目用地上優先安排我縣優勢農產品加工項目；
三是在金融服務體系考核上單列對農產品加工企業融資額欄目，增加對適度放寬農產品加工企業擔保抵押條件，合理確定貸款期限等考核內容；四是在服務中心開設農副產品加工企業技術、質量、安全認證窗口，為企業提供便捷服務；五是增加對農副產品加工企業技改投資、市場拓展等獎補資金；六是開設我縣農副產品網絡信息服務平臺。
農產品調研報告13
農產品加工水平是衡量農業現代化程度的重要標志，是提升農業整體素質和效益的關鍵環節。發展農產品加工業，有利于優化農業和農村經濟結構，有利于農產品的深度開發，有利于農民就業和增收，有利于增強農業的綜合素質，有利于發揮農業資源優勢。促進農產品加工業又快又好發展，為新農村建設提供強有力產業支撐，是新農村建設的切入點和突破口。20xx年11月初到20xx年元月中旬，我們組成農產品加工業發展問題調研課題組，深入全市17個縣市區，臨汾、侯馬兩個開發區和多家企業調查研究，多次邀請專家教授召開研討會，反復征詢意見，最終形成這個報告，希望對加快我市農產品加工業發展有所幫助。
一、自然資源和發展條件
產業發展離不開自然資源和發展條件。發展農產品加工業，就是依靠我市面臨的發展條件，充分開發利用自然資源，使資源優勢變為產業優勢。農產品加工業的內容非常多，只能從中選擇重點扶持發展。可以肯定地講，未來農產品加工產品市場競爭會日趨激烈，發展農產品加工業，各地靠的主要是特色，只有把特色做強做大做出品牌才能在市場上生存和發展。要準確的把握特色，就必須清楚資源狀況和發展條件，這是發展農產品加工業的主要前提。
我市位于山西省西南部，地處太行山和呂梁山之間，區域內地形復雜，動植物種類豐富，盛產小麥、玉米、水果、核桃、棗、牛、羊等農產品，發展農產品加工業在全省乃至全國都有明顯優勢。20xx年，全市農村牧漁業總產值累計68。68億元，比上年同期增長5。1%，其中農業產值累計45。14億元，比上年同期增長3。3%；糧食總產量累計17204萬噸，比上年同期增長3。19%。20xx年末，豬出欄1235412頭，比上年同期增長3。2%；羊出欄667403只，比上年同期減少2。7%。特殊的地形和氣候條件，造就了我市特殊的的干鮮果產品，永和棗子、隰縣貢梨、古縣核桃質地優良，久負盛名，快速發展的吉縣蘋果近年來譽滿全國，我市已經成為國內棗子、貢梨、核桃、蘋果等優質干鮮果基地。最后看中藥材生產，由于山地多，氣候適宜，我市中藥材資源非常豐富，有一百多種而且大部分生長在山區，質地好，無污染，是發展中藥材加工的優質原料。近年來安澤、襄汾、曲沃等縣在農村產業結構調整中大力發展中藥材種植，種植面積不斷擴大，產量不斷增加，有些品種已經成為國內市場的主要產區，例如安澤連翹年產量占全國年產量的四分之一，襄汾生地產量占全國的三分之一。發展農產品加工業，我市有著明顯優勢。
二、我市農產品加工業發展現狀
依據豐富資源和有利條件，近年來市政府大力支持農產品深加工，農產品加工業得到長期發展，在經濟社會發展中的地位和作用日趨重要。農產品加工企業的數量不斷增加，規模不斷擴大。據統計，到20xx年底，全市擁有農業產業化龍頭企業326家（資產總值或銷售收入百萬元以上企業），年銷售收入1000萬元以上的農產品加工企業46家，年交易額1000萬元以上流通貿易型、基地型企業（包括合作社）29家，年交易額超過億元農產品批發市場6家，農業產業化龍頭企業固定資產總值24。38億元，加工型企業年銷售總額32億元。各類產業化組織從業人員17萬人，帶動農戶64。9萬戶，農戶從事產業化增收237826萬元，戶均增收3664元，全市農民專業合作社達到600個。標準化生產基地認證面積達142萬畝，其中無公害認證面積120萬畝，認證產品41個；綠色認證面積42萬畝，認證產品114個；有機認證企業4家；gap認證企業5家，帶動了農村經濟發展。
在近三個月的調研中，我們總的體會是：我市的農產品加工業發展還是較快的，正在成長為帶動我市經濟發展的新的力量，但同時還存在許多問題。這些問題主要是：
（一）受煤、焦、鐵產業高利潤影響，民間投資嚴重不足。農產品加工業要快速發展，需要民間增加投資。然而，多年來受煤、焦、鐵等產業高利潤吸引，我市農產品加工業資本投入嚴重不足。據統計，20xx年，第二產業固定資產投資1454850萬元；而同期第一產業固定資產投資66954萬元，只有第二產業的4。6%。隨著煤、焦、鐵資源供應日趨緊缺，今后若干年內煤、焦、鐵產業繼續保持高利潤，民間投資仍加速向這些產業流動，農產品加工業投資仍將不足。加快農產品加工業發展，必須設法解決農產品加工業民間投資不足的問題。
（二）涉及領域寬闊，優勢產業不突出。近年來我市農產品加工業發展較快，加工涉及糧食、畜牧、干鮮果、蔬菜和中藥材五個領域，但沒有一種農產品加工業發展成為國內外市場上的優勢產業。發展農產品加工業，今后必須解決好全面推進與重點突破的關系。
（三）企業規模偏小，發展后勁和市場競爭能力不足。在其它條件相同的情況下，企業規模決定著企業的實力和市場競爭力。盡管近年來我市農產品加工業發展較快，但整體上看企業規模還是偏小，在與其他地區的企業競爭中處于弱勢。如上述在全市農產品加工企業中，規模以上企業不多，其中進入省“1311”規劃重點企業的只有一家。由于企業規模偏小，企業的資源實力、技術能力都很弱，沒有一家企業設有產品研發機構，嚴重制約著企業競爭能力。調研中我們發現，在當地的超市中都很少見到我市農產品加工企業的產品。加快農產品加工業發展，必須設法擴大企業規模。
（四）管理水平落后，產業素質不高。我市大部分農產品加工企業產品特色明顯、質量上乘，市場銷路也不錯，但企業發展卻困難重重，就是走不上快速發展軌道。深入分析，導致這種情況的重要原因是企業經營管理水平不高。例如缺乏品牌意識，許多企業高度重視產品質量，認為只要質量好，產品就不愁賣不出去。殊不知，現代市場經濟就是品牌經濟，消費者購買產品首先認知的是品牌，是品牌的知名度。多年來我市農產品加工企業發展慢，品牌知名度低是重要原因之一。我市沒有一個全國知名品牌，區域性知名品牌也很少。再如還缺乏營銷意識，許多企業高度重視產品生產，千方百計更新設備、擴大規模、上新產品，對市場營銷投入很少，沒有完整的市場營銷規劃，沒有完整的市場營銷隊伍。形象地講，就是“正規軍”式的生產，“游擊隊”式的.營銷。再如缺乏標準意識，許多企業產品規格不標準、包裝沒檔次，甚至沒有條形碼，更趕不上近年來國內外市場上通行的有機產品和綠色產品標準。發展農產品加工業，必須提高企業的經營管理水平。
（五）沒有發展規劃，重復建設嚴重。雖然我市農產品加工業整體水平還不高，但某些領域加工能力已經超過我市現有的農產品產量。以玉米加工業為例，到20xx年底全市正投資、在建和籌建的玉米深加工能力嚴重超出我市玉米的生產能力，造成這種狀況的重要原因是沒規劃，政府宏觀調控職能不到位。
三、加快我市農產品加工業發展的政策建議
（一）編制我市農產品加工業發展規劃。
市政府編制的《臨汾市國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要》，把農產品加工業確定為今后五年帶動我市經濟發展的重要產業。在市委二屆三次會議和全市經濟工作會議上，市委、市政府把大力發展現代農業作為突破口，推進新農村建設，以發展工業化的理念發展現代農業，全面啟動農業產業化工程建設，積極扶持發展農產品加工業。我市地域廣闊，人口眾多，農業自然資源和自然條件復雜多樣，加上我國加入世界貿易組織以后與世界經濟連為一體，農產品加工市場競爭日趨激烈，要把市委、市政府的戰略構想落到實處，確實把農產品加工業做強做大，使之成長為優勢產業，就必經編制并實施全市農產品加工業發展規劃，明確全市農產品加工業發展各個階段的目標和重點。
（二）找準發展農產品加工業的立足點。
目前，全國有許多地方把農產品加工業作為帶動本地經濟發展的主導產業，而且不少地方的農產品加工業達到很高水平，在國內外市場已占據明顯優勢。例如內蒙古的奶制品業和羊毛加工業。這種形勢下，我市要把農產品加工業做強做大，就必須找準立足點，應立足“特、精、高”三字方針。特即特色，我市盛產多種特色產品，如永和的紅棗，古縣、安澤的核桃，浮山的小米等，要發展農產品加工業，首先要在這些產品深加工上做文章，把特色變成市場優勢；精即精細，不因為特色農產品為我市特有而粗制造，要精工細作，把質量提高；高即高標準，為滿足國際國內市場對農產品的高標準要求，保證農產品質量安全，提升產品附加值，通過政策的限制和引導來推廣農產品加工業的標準化生產，可研究制訂我市農業標準化建設的實施方案，建立和完善農業標準化體系。
（三）找準農產品加工業發展方向。
目前我市農產品加工業領域非常廣，但都沒有做強做大。根據國內外實踐經驗和我市實際情況，我們不可能一把抓，都變成國內外市場上的優勢產業，只能根據我市資源優勢和有利條件，選擇特色和重點進行深加工，并全力做強做大。經過調研，我們認為，目前及今后若干年我市應重點扶持三大產業：一是核桃加工業。以古縣、安澤一帶特有的核桃產品為原料，制訂扶持政策，擴大招商引資，鼓勵企業與高等院校和研究機構合作，加強產品開發，使核桃加工業成為國內外市場上的特色優勢產業。二是棗子加工業。永和棗子個大肉厚不生蟲，別具特色，多年來暢銷不衰，已經成為國內市場上的特色產品，最近又被國際組織認定為綠色環保產品，但多年來一直賣的是原產品，沒有深加工，附加值低，收益上不去，而且產品品種少，市場占有率也上不去。應充分發揮永和棗子這個歷史名牌產品的優勢，延伸產業鏈，開發新產品，增加附加值，提高市場占有率，使我市的紅棗產業成長為國內外市場上的現代新型產業。三是中藥加工業。近年來襄汾生地和安澤連翹產銷量已占全國市場的1/3和1/4，在市場上已經占有重要地位，但是同永和紅棗一樣，賣的是原產品，產銷量雖然大，但經濟效益和對市場的影響卻不大。應借助已占有的市場優勢，大力發展中藥材深加工，使我市逐漸成為國內外市場上的中藥產品生產基地。另外吉縣蘋果、隰縣梨、浮山小米和蒲縣莜麥也很有特色，可鼓勵相關縣和相關部門發展深加工。
（四）確定符合我市實際情況的農產品加工業發展戰略。
綜觀國內市場，目前在市場上占有明顯優勢的農產品加工業不外兩種形式：一是大企業或企業集團，例如河南以雙匯為主體的肉制品加工業和內蒙以伊利、蒙牛為主體的奶制品加工業；二是企業集群，例如四川、湖北的炸菜產業和我省太原一帶的陳醋產業。分析我市情況，我們認為這兩種形式都符合我市實際。也就是說，今后發展我市農產品加工業可采取兩種戰略，即大企業或企業集團戰略和企業集群戰略。對那些產量較大、加工需要大量投資的農產品加工業，例如玉米深加工、水果深加工、肉類深加工等，采取大企業或企業集團戰略；對那些產量不是很大但很有特色而開發加工又不需要大量投資的農產品加工業，例如特色食品、特色工藝品等等，應采取企業集群發展戰略，即鼓勵眾類中小企業或同時生產相同產品或相互協作生產相同產品，通過大量中小企業同一集群形成的規模優勢，形成在國內外市場上的產業優勢。
（五）加強農產品生產基地建設。
農產品生產基地為農產品加工業提供穩定、優質的原料。近年來我市為了加快農產品加工業發展，先后規劃建設了一批農產品生產基地，取得了一些成效，但總地看還無法滿足現代農業的發展要求。一是規模不大，不具備規模優勢，對企業投資尤其是外部大企業投資缺乏吸引力；二是質量不高，絕大多數農產品還是幾百年上千年傳下來的老品種，很難適合現代化的流水線加工；三是有污染，目前有機產品和綠色產品已經成為國內外市場的主體，我市農產品加工業要做強做大，成為國內外市場上的優勢產業，其產品就必須達到國際上通行的有機產品和綠色產品的檢測標準，而我市絕大多數農產品處于煤焦鐵鑄電等產業包圍之中，過度使用化肥農藥，根本達不到生產有機綠色產品的要求。我市必須高起點高標準發展農產品生產基地，認真搞好規劃，加強基礎設施建設，把加工原料基地建設與加工龍頭企業的發展有機結合起來，加快產業、企業、要素的集聚，促進農產品加工業帶和塊狀經濟的形成，提高農產品加工業的整體水平。
（六）建立健全農產品加工業資金支持體系。
我市農產品加工業尚處在起步階段，資本的原始積累還沒有完成，要加快發展，政府還必須從資金上給予大力扶持。經過調研，我們認為應著力做好下列工作：一是制訂優惠政策，吸引煤焦鐵鑄電等產業資金向農產品加工業流動。經過多年快速發展，我市煤焦鐵鑄電等行業已經完成資本的原始積累，企業家手中都握有大量自有資金。尤其是煤礦企業，近年來面對市場短缺，積累了巨額貨幣財富。在產業結構調整中，市政府應研究制訂一系列優惠政策，吸引這些行業的企業家向農產品加工業投資。二是采取有效措施，鼓勵金融機構支持農產品加工業發展。建立企業信用擔保基金，為農產品加工企業貸款提供信用擔保；成立由政府牽頭，企業、金融機構參加的聯席會議或協調委員會，在銀企之間建立起雙方溝通的有效渠道；探索新形式下銀企之間交流增強、互信的新形式新途徑，促進雙方之間的信用合作。三是擴大政府投資渠道和投資規模，形成長期高效的政府投入機制，政府投入向農產品加工業傾斜，確保每年投入資金總量的增加速度高于市財政收入增長速度；加強與上級財政部門和涉農部門的聯系，采取多種有效措施爭取上級政府的轉移支付和信用資金；重新審視資金投入辦法，在統籌兼顧的前提下集中財力支持重點農產品加工企業。四是建立現代企業制度，促進企業之間的資金合作。采取有效措施，引導企業之間的合作，通過合并、控股、兼并、承包、租賃等多種形式促進企業之間的優化組合，以此提高現有企業現有資金的使用效率。
（七）加強對農產品加工業的組織領導。
在我國現有體制下，領導是否重視，特別是各地黨委、政府“一把手”是否重視，對農產品加工業能否快速發展起著非常重要的作用。要加強宣傳工作，使各級各部門領導干部重新認識農產品加工業在今后我市經濟發展中的戰略地位和重要作用，能夠把發展農產品加工業放到經濟工作的突出位置。組織力量加強調查研究，編制切實可行的農產品加工業發展規劃，使農產品加工業走上穩定發展的軌道。深入審批制度改革，在嚴格落實產業政策的同時，減少審批環節，提高行政效率，為企業發展提供良好的服務。深入行政管理體制改革，克服政府宏觀管理工作中的“越位”、“缺位”和“錯位”現象，為農產品加工企業發展營造良好的體制環境。
農產品調研報告14
一、 背景概況
隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和質量日益受到人們的廣泛重視。冷鏈是確保食品安全，提高人們生活質量的重要手段。但是在我國冷鏈這一塊發展比較緩慢，沒有先進的技術和設備，果蔬損失相當嚴重，是美國的15倍，尤其在運輸中的環節損耗，由于需要二次裝卸還有運輸中沒有很好的制冷，使得果蔬質量下降，很多發生質變，造成了極大的損失。因此合理的優化運輸方法和運輸設備是亟待解決的問題，這對解決運輸問題，和我國農產品遠銷，以及降低農產品損耗和保持農產品質量具有重要的意義。
近年來，隨著我國經濟的發展，人們的生活水平、消費水平、消費層次不斷提高，人們對食品的消費需求從溫飽型向營養調劑型轉變，國內消費的肉、蛋、奶、魚、果蔬等主要農副產品需求量迅速增加，國內生鮮產品市場已基本建立，供給量正逐年上漲。此外，隨著農產品貿易的快速增長，包括水產品、畜產品、果蔬在內的生鮮產品在出口農產品總量中占相當比重。20xx年，我國出口畜產品達36億美元，家禽產品達9.1億美元，水產品達78.9億美元，同比增長值分別為13.0%、40.8%和13.0%;出口蔬菜680萬噸，同比增長13.0%;出口水果364.6萬噸，同比增長16.6%。國內外市場對生鮮產品需求的擴張，引發了對于專業化、一體化的生鮮品冷鏈物流需求的釋放。
生鮮產品保鮮期短，極易腐爛變質，因此物流過程中必須使用專門的冷藏設施和冷藏運輸工具，而且還要對產品進行必要的保鮮處理。由于在整個物流過程中對于溫度的控制要求極高，運輸、倉儲、裝卸、包裝等環節的管理難度和操作難度都比較大。在我國，目前冷鏈發展尚處于起步階段和國外發達國家相比差距很大。
由于長期以來我國的流通領域發展滯后，冷庫資源和冷藏運輸資源相對短缺，生鮮產品供應鏈和物流管理技術落后，國內80%以上的生鮮商品還是采用常溫流通手段。常溫鏈容易導致產品質量不穩定、生命周期短，不僅使生產者利益受損對消費者飲食安全構成隱患還造成巨額浪費。以農產品為例，我國是果蔬生產大國，年蔬菜產量超過5.6億噸，水果產量超過1.6 億噸，位居世界前列。
然而據統計，由于保鮮流通環節的落后，我國每年大約有8000萬噸果蔬腐爛，占果蔬總產量的20%-40%,浪費總資金達800億人民幣高居世界榜首。顯然，傳統的生鮮產品的流通方式已很難滿足市場發展的`需要，效率低下的生鮮物流系統也已成為我國生鮮產品流通的瓶頸。另外，目前隨著人民生活水平的提高，人們對食品安全衛生也提出了更高的要求，這些因素都將刺激著高效率、專業化、一體化的冷鏈物流迅速發展。
二：調研的目的及內容
(一)調研的目的：
(1)。了解周谷堆農產品市場的現狀。
(2)。了解農產品的組成，和與其相關的信息，比如產地、價格、運輸方式等。
(3)。了解農產品損失的主要原因和損失造成的影響。
(4)。了解周谷堆農產品倉儲方式，以及其存在的問題。
(5)。 分析周谷堆的現狀找出存在問題，并提出優化方案和措施。
(二)調研的內容：
(1)。了解周谷堆農產品市場的現狀，對市場現狀進行實地的考察。了解市場的組成，以及存在的問題。
(2)。對市場的農產品種類進行調查，以及各自的產地、銷售地。
(3)。對周谷堆的農產品進行采樣調查，對其生產地、銷售地、運輸工具、運輸方式、批發價、零售價等的調查。
(4)。對農產品的損失進行調查。了解其損失的主要原因和損失造成的影響。
(5)。對農產品的倉儲方式進行調查，分析其主要有哪些倉儲方式，及其倉儲效果。
(6)。對周谷堆的信息化現狀進行調查。
三、調研的基本情況
1.市場現狀
合肥周谷堆農產品批發市場以本省特色農產品品種加外省調入的品種形成多品種、價格平穩、交通便捷、服務周到、收費低廉等優勢，使市場輻射范圍不斷擴大，場內農產品平均日成交量近600萬公斤、成交額2500多萬元，并形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為區域重要的農產品集散中心、價格形成中心、信息發布中心，作為踞皖之中的“大菜籃子”。
水果交易市場：水果交易市場是周谷堆市場建立最早的市場，經過市場十多年來的滾動發展建設，目前已由初期的占地6000平方米發展成為占地28000平方米，經營品種從單一到多樣化，場內匯集了南北中名特優水果，國內品種應有
盡有，并且有部分國外精品水果在市場上市，日平均交易量100萬公斤以上，為周邊區域最大的水果批發交易市場。
蔬菜交易市場：蔬菜交易市場是合肥周谷堆農產品批發市場三大專業特色市場(蔬菜、水果、水產品)之一，也是市場發展的龍頭部分，現占地40000平方米，建有電子地磅、電子結算系統等現代化管理設施及手段。日成交量200-250萬公斤以上，交易品種達一百多個，貨源來自省內周邊地區及全國各大蔬菜生產基地，除滿足合肥市及周邊地區居民的生活消費需求外，還輻射到省內各地及省外的湖北黃梅、江西九江、河南商城等地，交易輻射半徑達400公里范圍，實現了“買全國，賣全國”的流通局面，成為遠近聞名的“大菜籃子”。
水產品交易市場：水產交易業務自1996年開拓引進以來，經過十幾年的發展，經營品種從單一的淡水魚類，發展為集淡水、特水、海水產品及冷凍水產品等多種交易為體的綜合型水產交易市場。目前水產市場占地18000平方米，繁榮興旺，品種齊全，價格平穩，日平均交易量100萬公斤，現已發展成為安徽省最大的水產品交易市場。
畜禽肉類交易市場：畜禽肉類交易市場占地10000平方米，建設有目前省內較為先進的軌道吊掛式交易設施，配備了專用預冷庫和冷藏庫，交易設施齊全，經營環境優越。肉類市場采用現代化的電子結算交易模式，整個交易流程實行無貨幣化，保證了買賣的公平、公開，也確保了雙方的資金安全。
綜合零配交易區：20xx年新建成開業的綜合零配區是以零售及加工配送為主的交易區域，該區域整合了牛羊肉、腌臘制品、冷凍品交易業務，新引進了海產品、貝類及高檔精品魚類新業務，成為市場業務發展的一個亮點。
糧油干貨交易市場：糧油干貨市場總占地55000平方米，經營全國各地主、雜糧、油料、東西調料、南北風味，以及禽蛋等，品種繁多，價格平穩。
2.信息化現狀
農產品質量安全檢測中心
檢測中心：周谷堆農產品質量安全檢測中心占地200多平方米，下設：化學實驗室、定量定性分析室以及農藥殘留快速檢測室和農產品質量安全管理辦公室，配
備專業檢測人員和農產品質量監督員。裝備有原子熒光光度儀、氣相色譜儀(進口)、液相色譜儀(進口)、64通道大容量農殘速測儀等檢測儀器。目前可對農產品農藥和獸藥殘毒進行精確的定性定量分析。可檢測出有機磷、有機氯、氨基甲酸酯類農藥殘毒;砷、汞、鉛、鎘等有害重金屬殘留;孔雀石綠、結晶紫、氯霉素、瘦肉精等獸藥殘留物質。
全場電子監控系統
全場電子監控系統，擔負不間斷監控、錄制各種事故狀況的任務，對保障市場的交易秩序，打擊欺行霸市、偷盜、打架斗毆等行為起到了良好的監管作用。
肉食電子結算系統
肉食市場建成了國內較為先進的軌道吊掛式交易設施，采取現代化的電子結算交易模式，方便了客戶交易，也提升了市場管理水平和檔次。
蔬菜電子結算系統
20xx年6月1日，周谷堆蔬菜電子結算系統建成并成功運行，實現了IC卡結算模式，成為農產品批發市場交易模式的一次革命，徹底改變了沿用多年的對手交易方式。
一次性結算系統
一次性結算系統是蔬菜市場及水果市場農產品入門登記采用的收費系統，該系統針對賣方一次性結清所需的交易費用。系統與60噸地磅相連，系統自動調出已存取的車輛信息，進場時按重量收取交易費，操作簡單，方便。
這些是周谷堆市場現有的信息化設備，但是并沒有被普遍的利用。周谷堆的信息化還存在一下一些問題：
(1)。沒有完善的網站，信息共享度太低。
(2)。很多的在周谷堆的業主沒有自己的電腦，信息的傳遞多數是通過電話。獲得信息的途徑太單一。
(3)。沒有很好的監控設備，對于溫度的控制和調節無法實時完成。
3.主要的運輸工具
運輸工具很凌亂，有比較大的貨運車，也有很小的三輪車。冷藏車
很少。
4.倉儲設備
設有一個集中倉庫，但沒有自動化設備，而且制冷設備很簡單空調，還有很多個小型的倉庫，其制冷也是主要以空調為主。
四、調研結果分析
通過兩天的調研及對各個批發商的采訪的結果進行分析得出損失的原因如下：
運輸過程中的損失較大，原因是運輸設備極不完善，沒有很好的制冷控溫設備，運輸設備比較落后;
基本無冷藏處理，預冷、制冷更是很少采用;
運至目的地后的倉儲設備落后，完全的人工搬運，機械化低，倉庫內制冷設備簡單，無法滿足不同果蔬的需求;
信息化程度低，可能會出現過遠運輸，很多時候會由于果蔬周轉太慢導致損失嚴重;
對運輸過程監控也只有電話聯系，沒有GPRS系統無法對車輛進行實時監控，車輛內部沒有溫控設備，導致出現問題無法及時發現并處理。
五、調研意義
1. 在對周谷堆農產品批發市場的調研活動中，了解了我省農產品批發市場的基本運作程序及其現狀，進一步分析該市場運作的缺陷所在。針對其中運輸損失這一塊提出可行的優化方案及為改善信息閉塞問題而加強市場的信息化建設。
2. 在對周谷堆農產品批發市場的調研活動中，針對周谷堆市場來自不同產地的同種產品的價格進行調查，得出其價格不同的各種原因中有由于運輸距離的長短而導致中間損失的不同，從而支持了我們的理論：運輸過程會產生不小的損失，達到了調研的預期目的。
3. 在對周谷堆農產品批發市場的調研活動中，為大學生提供了一個理論聯系實際的平臺，使大學生獲得了一個實際運用所學知識的機會，理論與實際相結合。
4. 開展大學生社會實踐活動，有利于在校大學生走出校門，進一步了解社會、接觸社會、深入社會，在實踐中提高自己的能力，認清自己的價值，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，以更加朝氣蓬勃的姿態投入到下一步的生活學習中去，有利于提高大學生的社會責任感，為促進中部崛起、構建和諧社會貢獻自己的一份力量。
農產品調研報告15
農產品批發市場承擔著農產品集中分散和價格形成功能，集商流、物流、信息流為一體，是農產品流通鏈條的中心環節。XX市農產品批發交易總額占城市農產品消費總額80％以上，加強農產品批發市場研究，充分發揮成都農產品批發市場的功能，對提高農產品競爭力、豐富市民生活、繁榮城鄉流通，促進農民增收和農業產業化發展等具有重要意義。
一、成都農產品批發市場發展現狀
成都農產品批發市場的擴張，主要集中在上世紀九十年代推行“菜籃子”工程時期。經過持續多年的投入，基本形成了以大型農產品批發市場、中型農產品批發市場和產地農產品批發市場為主的農產品批發體系和產區、銷區和集散地市場相結合，以市場為導向、企業自主經營、政府適度調節、流通有序、渠道多樣的農產品流通網絡。農產品批發市場主要以糧油、蔬菜、肉類、水產、果品、干雜、家禽、花木等產品批發零售為主，大中型農產品批發市場主要集中在中心城區及周邊，產地農產品批發市場主要分布于二三圈層區（市）縣。
農產品批發市場呈現出以下特點：
1. 市場交易日趨繁榮活躍。市商務局重點跟蹤的農產品市場中，至20xx年9月，龍泉聚和果蔬交易中心成交額53.50億元，其中批發額53.17億元，分別同比增加0.5%、0.6%；成都農產品中心批發市場成交額達42.97億元，其中批發額41.77億元，分別同比增加6.1%、6.4%；XX市農副產品批發中心成交額達22.07億元，其中批發額21.41億元，分別同比增加6.8%、6.9%；XX市果品有限公司成交額達15.54億元，其中批發額 14.82億元，分別同比增加47.9%、46.0%；鑫豐市場投資成交額達7.03億元，其中批發額6.29億元，分別同比增加19.1%、 24.1%；三聯家禽批發市場成交額達28.45億元，其中批發額26.57億元，分別同比增加475.2%、467.0%；高店子花卉市場成交額達 4.61億元，其中批發額2.94億元，分別同比增加8.0%、0.7%。
2.一批億元龍頭市場快速崛起。至20xx年底，全市交易額上億元的農產品批發市場已達9個，分別是成都龍泉聚合（國際）果蔬交易中心、成都農產品中心批發市場、XX市農副產品批發中心、XX市蔬菜批發市場、XX市果品有限公司、XX市鑫豐糧食市場、四川三聯家禽批發市場、成都高店子花卉市場和青石橋農貿市場。9家市場總營業面積38.25萬平方米，經營攤位數6294個，從業人員12371人，20xx年總交易額180億元，20xx年交易額達203.09億元，同比增長12.8%。目前，納入市商務局重點跟蹤的億元農產品批發市場已達11個。
3.市場輻射區域進一步擴大。農產品批發市場經營品種日益豐富，經營的農產品主要來源于四川省內、西南和西北地區，通過 “南菜北運”、“西菜東運”，極大地滿足了人們日益增長的消費需求。成都龍泉聚和（國際）果蔬交易中心、成都農產品中心批發市場等市場經營的農產品不僅銷往國內20多個省市，還遠銷香港、新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、澳大利亞、加拿大等國家和地區，提高了市場的外向度。
4.帶動農民增收效果明顯。以市場需求為導向，“市場＋合作社＋農戶”的產業化合作、建設標準化種植基地、直銷基地農產品等新型農商發展模式正成為許多農產品批發市場的選擇。農民通過以土地租賃、入股、種植技術管理等多種方式與農產品銷售企業合作，有力地帶動了農產品種植向信息化、規模化、標準化、集約化方向發展，既繁榮了市場，又活躍了農村經濟，增加了農民收入。同時，市場的發展壯大，吸收轉化了大批農村富余勞動力，并有效帶動了餐飲、交通運輸、包裝及印刷等相關產業的壯大發展。據不完全統計，億元農產品批發市場創造就業崗位已達1.3萬余個，僅聚和（國際）果蔬交易中心一家，吸納農民工就業達20xx余人，帶動周邊農民人均增收xx元。
5.檢驗檢測和信息提供等服務能力得到增強。隨著農產品全面走向市場和人們對農產品質量安全水平要求的提高，加之政府加大了對農產品批發市場配備檢測設備和信息化設備的支持，全市大多數農產品批發市場建立了質量檢驗檢測室。大型農產品批發市場健全了協議準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、不合格農產品退市制度。一批市場還加入了全國性的信息網，設立了電子屏幕、建立了電子化信息管理平臺、開通了全國客服電話，實現電子化管理、網絡化辦公，農產品市場的交易方式和信息化水平得到了明顯提升。
6.農產品批發市場已處于功能變革完善過渡時期。當前，我市農產品批發市場瓶頸制約日益凸顯，主要反映為市場數量多、規模小、檔次低、基礎設施陳舊，市場功能不完善，特別是許多市場人流物流不暢、環境衛生條件差，分級、篩選、包裝、冷藏保鮮、加工配送、檢驗檢測、質量監控、信息服務等環節跟不上，嚴重影響了市場競爭能力，已不能適應現代農產品流通需要。按照中心城區產業結構調整戰略（簡稱“中調戰略”）、《XX市食用農產品市場規劃》和《XX市現代農業物流發展規劃》（以下簡稱“兩個規劃”）、《XX市**政府關于同意整合XX市食用農產品市場規劃和XX市現代農業物流業發展規劃項目的批復》（成府函［20xx］17號）要求，農產品批發市場已進入全面升級改造時期。遵循“統籌規劃、合理布局、扶優汰劣”原則，全市調整后的農產品批發市場共39個，將對不符合兩個規劃的已建、在建農產品批發市場進行適當調整，今后在繞城高速內不再新建農產品批發市場，繞城高速內現有農產品批發市場全部外遷。在推進39個農產品批發市場建設中，重點發展5個年交易額20億元以上的區域中心農產品批發市場（交易中心），其中年交易額在100億元以上的1個。
二、行業龍頭的主要做法
市農產品批發市場調查報告市農產品批發市場調查報告
順應“中調戰略”和構建現代農產品流通網絡需要，我市部分農產品市場結合自身特點和優勢，率先加快了調整結構、轉型升級步伐，通過整合優勢資源、股份制改造、加大市場建設投入，加快硬件、軟件上水平等有效舉措提升市場功能，取得了顯著成效。
（一）成都龍泉聚和（國際）果蔬交易中心
成都龍泉聚和（國際）果蔬交易中心位于XX區國家級經濟技術開發區，由民營獨資企業四川聚和生態農業發展有限公司20xx年投資3億元人民幣興建。公司圍繞“買全國，賣全國，建設國際化的現代綜合農產品物流中心”定位，已發展成為“農業產業化國家重點龍頭企業”、商務部“雙百市場”和“綠色市場”、“農業部定點農產品批發市場”、“全國農產品綜合批發五十強市場”、“全國蔬菜批發十強市場”，是目前西部最大、功能最全、現代化水平最高的大型果蔬交易中心。在經營農業產業化事業過程中，聚和公司走出了一條區域農產品物流“大進大出”的路子，對增加農民自主就業，保障農民收入持續增長，帶動農業產業化和現代化發展，加快城鄉一體化起到了重要的促進作用。
1.高起點定位市場，高水平規劃建設。瞄準“建設西部現代農產品交易中心、國際一流的冷鏈生鮮公共物流中心、東盟農產品中西部集散中心、西部最大的農產品電子商務交易及農產品價格指數發布信息中心、西部最大的農產品拍賣及期貨交易中心”發展目標，根據農產品物流中心發展的需要，聚和通過政府引導，市場化運作機制，大力整合西部地區資源，科學規劃產業布局，高標準、高水平地構建中國一流的“XX市農產品交易中心”。目前，聚和（國際）果蔬交易中心已建成一期占地325畝，建筑面積16萬平方米、蔬菜交易區7.8萬平方米、水果交易區2.3萬平方米、特色精品展示交易廳1.1萬平方米、商務中心0.8萬平方米、綜合樓1.5萬平方米，8000噸德國、荷蘭先進技術設備的氣調保鮮冷藏庫，8噸/小時光電加工分選線以及電子結算中心、信息管理中心、檢驗檢疫中心和安全監控中心。二期項目工程占地300畝，包括5萬噸綜合保鮮冷藏庫、標準化凈菜加工配送中心、電子商務中心等項目，計劃投資4億元，即將組織實施，整個項目建成投入使用后，預計年交易額可突破150億元人民幣，促進就業5000人，將成為四川乃至中西部地區“買全國、賣全國”的重要交易平臺和國際化的現代綜合農產品物流中心。
2.高效集散區域果蔬，強勁輻射國內國際。遵循“功能齊全、經營安全、信息快捷”的物流理念，憑借集農產品展示交易、氣調保鮮、物流配送、分選加工、電子商務、基地建設、無公害檢驗檢測、進出口貿易等多功能配套服務為一體的先進功能配套設施，聚和以場地設施租賃、交易管理、信息服務、氣調保鮮、光電分選和第三方物流為主要經營模式，大力發展大流通、大商貿，取得了良好經濟社會效益。20xx年實現交易量達320萬噸，交易額達70億元，繳納稅收400多萬元，吸納農民工就業20xx余人，所銷售農產品輻射四川、甘肅、陜西、新疆、內蒙古、黑龍江、江蘇、云南、貴州、青海等20余個省市。出口香港、新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、澳大利亞、加拿大等國家和地區水果、蔬菜 200余噸，實現銷售收入40多萬美元。物流中心現日均吞吐量達8500噸，日車流量達1700輛次，日人流量1.6萬人次，日交易額達1900萬元，銷售品種達100余種，極大地推動了西部農產品的快速流通，提升了農產品從生產、儲藏、運輸到銷售環節的附加值。整個項目全部投運后，預計年物流量將達 600萬噸，物流價值達100億元。
3.高標準建設種植基地，帶動農業產業化發展。秉承“建市場帶產業，讓果蔬動起來，讓農民富起來”的企業宗旨，公司以“市場＋合作社＋農戶”的農業產業化合作模式，在四川省內組建了10余個標準化種植基地，覆蓋面積6000余畝，種植農戶3000余戶，數百畝標準化種植基地已通過四川省出入境檢驗檢疫局注冊成為出口創匯基地，獲得國家認監委認可的gap（良好農業規范認證）標志。公司對基地的土壤、種植、用藥、采收等一系列環節進行全程監控，實行“統一農資供應、統一技術培訓、統一生產管理、統一抽樣檢測、統一品牌包裝”的“五統一”基地開發建設模式，使優質果率從50%提高到80%，社員每畝農資投入降低10%以上，每畝生產成本投入減少300元—500元，平均每斤水果銷售價格提高0.5元左右, 社員每畝果樹收入增加約1000元，有效地促進了農業增產，農民增收，帶動農產品種植業朝集約化、規模化、標準化的方向發展。目前，商戶直銷基地農產品已經成為聚和市場交易的主流，除聚和的四川基地外，市場內商戶在云南孟臘的辣椒、四季豆、紅椒、南瓜種植基地，在緬甸、越南的南瓜種植基地，在海南的青椒、茄子、豇豆種植基地等基地農產品通過聚和集散，暢銷四川、陜西、湖北、銀川、重慶、西藏等地。
（二）成都農產品中心批發市場
成都農產品中心批發市場前身為原成都火車南站批發市場，公司注冊資本9000萬元，XX市農產品股份有限公司和成都城鄉商貿物流發展投資（集團）有限公司各持51%和 49%的股份，根據城市發展需要，20xx年底整體搬遷至XX縣白家鎮。公司搬遷后，圍繞“當好XX市‘菜籃子工程’標桿，打造國內領先的高水平大型綜合性農產品批發市場”定位，已發展成為以蔬菜、肉類、淡水魚、肉制品批發為龍頭和以糧油副食、海產品批發為輔助的XX市最大綜合性農產品批發市場，先后獲得商務部“雙百市場”、農業部“定點市場”、全國農產品綜合批發“五十強市場”稱號，是XX市蔬菜供應的“第一菜籃子”、XX市最大規模的“一站式采購”綜合性農產品批發市場。20xx年，市場實現成交量104萬噸，占成都中心城區蔬菜批發采購量的60%，同比增長49.59%；實現成交額56億元，同比增長23.73%，取得了良好的社會經濟效益，在統籌城鄉經濟發展、保障成都“菜籃子”供應、促進區域農業產業化發展中起到了較好的帶動示范作用。
1. 擴充功能，加快向優質產品集散地轉變。圍繞“打造國內領先的高水平大型綜合性農產品批發市場”目標，搬遷后的成都農產品中心批發市場從擴充功能，提升硬件設施入手，規劃占地面積525畝，凈用地402畝，計劃投資4.5億元，規劃建筑面積26萬平方米，固定檔位20xx余個，場內道路面積8.5萬平方米，停車場6萬平方米，車位1800個。已建成的一期蔬菜、肉類、海水產、糧油副食四大批發交易區建筑面積8.5萬平方米，市場穩定商戶3000余家，帶動生產基地建設100余個。正抓緊規劃二期集休閑觀光和消費體驗為一體的全新海鮮城、水產及凍品經營項目、加工配送中心（中央大廚房）、特色農產品展示展銷中心和集商務酒店、餐飲娛樂、信息咨詢、金融服務等配套功能為一體的現代商業中心。
2.提升業態，率先實現肉類質量安全可追溯。公司投資1000萬元，引入四川省內首套國內領先的肉類滑軌交易、質量安全可追溯系統，通過rfid、ic卡身份驗證、溯源芯片捆綁等技術，率先建成XX市肉類質量安全可追溯系統試點批發市場，實現了市場肉類軌道式經營、電子化結算、程序化管理、信息化追溯。市場已入住白條豬供應商37家，定點資質的屠宰企業21家，長期經營商18家，日均白條豬肉滑軌交易量達1000－1200頭，是四川省最大最規范的生豬白條批發市場。同時，市場積極為市民提供“放心肉”供應，場內生鮮分割配送商戶已達70余家，日分銷生鮮白條豬700－800頭，企業在與5家XX市標準化菜市實現對接的同時，還開設“成農批”品牌放心肉專賣店18家，日均銷量達2600公斤，白條豬生鮮分割配送覆蓋了整個中心城區。
3.突出特色，努力擴大優勢品種的.區域交易和輻射。圍繞做大做強以食用菌為代表的優勢交易品種，致力于打造全國最大食用菌集散中心，公司專門開設了食用菌專銷街。采取生產合作、承包經營、統購包銷等方式，已與XX市95%以上的食用菌主產區生產基地建立了產銷對接，搭建起了XX市最大的食用菌集散平臺和外銷口岸。目前市場食用菌專銷街區食用菌日均交易量已達100余噸，僅金針菇和香菇兩個主要品種日均交易量達40噸。淡水魚日均交易量已達200余噸，占XX市場份額的50%以上。市場食用菌除供給XX市及省內各二級城市外，40%產品遠銷北京、上海、廣州、深圳、西安、烏魯木齊、拉薩等地，市場輻射達20多個省（市、自治區）。
4.升級服務，著力打造高水平大型農產品批發市場。公司先后投入240余萬元，建立了農產品質量檢測中心和肉類、蔬菜、水果、食用菌現場檢測室，配備了16名專業檢測人員，投入年運行費用110萬元，加強農產品質量檢測工作。僅今年上半年，檢測蔬菜、豬肉、魚肉、腌制品等品種達23859批次，按程序處理不合格品種216批次。從20xx年9月起，市場所有收費均實現ic卡繳費，在行業內率先建成了以中央結算為主導的電子化信息管理平臺。市場陸續實行了水產品、蔬菜、水果、食用菌等27類商品市場準入制度和商品備案制度，開展了電子化備案，區別管理備案商品數量已達10719個，建成了較完善的“檢測－準入－監管－追溯”農產品質量檢測體系。20xx 年10月，公司集信息、檢測、監控、結算、客服和辦公為一體的標準化客戶中心建成投入使用，并與深圳農產品總公司網絡對接，實現電子化管理、網絡化辦公，開通了400全國客服電話，利用深圳農產品公司構建的全國性農產品批發市場網絡體系，為市場商家提供全方位貼心、周到的服務。
5.著眼高端，堅持走專、精、深、特發展道路。圍繞做專、做精、做深、做好特色“菜籃子工程”，公司正計劃充分發揮深蓉兩大國有股東的優勢，突出基地與市場兩個重點，加快打造農產品網上交易平臺，與成都商物投（集團）公司的標準化零售終端網絡對接，推進全過程食品安全追溯，帶動區域農業產業化經營，保障成都及周邊地區蔬菜快捷、低價、安全供應。同時，有效整合商流、物流、信息流，著力培育拳頭交易品種，做好特色“菜籃子工程”，促進成都及四川優勢農產品外銷。結合下步城區青石橋海鮮市場遷入，加快建設冷鏈物流倉儲，構建城南凍品交易中心，打造西部最大的淡水魚交易中心和特色火鍋配料專業街。依托毗鄰空港優勢建設體驗式海鮮城，培育高檔干貨產品集散銷售專區，大力發展肉類、海鮮、淡水魚和蔬菜批發配送業務，做精做深“菜籃子工程”，有效滿足成都及周邊地區多元化需求。
三、深化我市農產品批發市場轉型升級的五點建議
在“統籌城鄉發展”的大背景下，我市農產品批發市場轉型升級已取得了以點帶面、示范推進的明顯成效，但農產品批發市場業態提升、功能擴張、管理升級等任務還很艱巨，結合調查情況，建議如下。
1. 加強農產品批發市場建管促工作聯動機制建設。全市農產品批發市場建設管理和促進工作涉及部門多，相關職能部門之間協同服務、聯合執法的整體合力發揮還不夠充分。建議在堅持目前屬地管理體制的基礎上，成立市農產品批發市場建設管理和發展工作領導小組，明確一名市政府分管領導擔任組長，市商務、規劃、建設、國土、財政、工商、房管、城管、林業與園林、衛生、物價、質監、公安等部門領導為成員，領導小組下設辦公室，負責日常組織工作，加大協調力度，共同推進農產品批發市場建設發展工作。
2.加快推進農產品批發市場全面改造升級。把推進農產品批發市場標準化建設作為市場體系建設的重要任務，加快落實“兩個規劃”，根據各區（市）縣經濟發展的階段、批發市場自身現狀及市場需求，因地制宜、循序漸進地推進農產品批發市場升級改造。在改造和加強市場硬件設施的同時，加強農產品市場信息網絡及農產品標準體系建設，提高市場的服務和輻射能力。
3.加大對農產品批發市場運營和提升的政策支持。
市農產品批發市場調查報告各類報告
——對農產品批發市場搬遷改造予以更大支持。在對區域內輻射能力強、服務面廣、對周圍其它小市場有帶動和影響作用的大型市場予以投資傾斜的同時，通過設立項目建設扶助資金、實行項目貸款利息補貼等方式，引導、扶持、鼓勵市場組織進行資本積累，多渠道、多元化的融資，加快搬遷改造，提檔升級步伐。
——對農產品批發市場稅收予以減免和規范。農產品流通市場在社會功能上具有較強的公益性質，市場建設用地面積較大，但很大一部分土地被食品安全檢測中心、信息發布中心、污水處理站、道路、停車場和綠化帶等非營利性輔助設施占用，且很多市場主要以棚區為主，建議稅務部門適當減免企業非盈利性土地部分的土地使用稅和部分房產稅。另外，市場內商戶的稅費一般由市場方代繳，國家規定基地直銷免繳稅費，但基地直銷與收購轉銷沒有明確的區分，很容易造成部分轉銷商戶渾水摸魚，避繳稅費，市場方反映壓力較大，希望稅務部門制定農產品流通市場包稅制度，進一步規范商企繳稅行為。
——對農產品批發市場能源費用給予優惠。農產品批發市場冷藏庫、水產、凈菜業務水電需求巨大。目前市場的水、電以商業標準繳納，企業反映經營成本很大，希望將農產品批發市場水、電納入農用標準，減輕壓力。
4. 加快提升完善農產品質量監督檢測體系。目前，市場方自檢發現不符合農產品質量安全標準的農產品，只能通過信息公示、規勸退市等方式避免問題蔬菜流入銷售市場，并向農業和工商行政主管部門報告。由于市場自設的檢測機構不能出具法定的檢測報告，工商部門無法對問題蔬菜進行處理，無法對銷售者進行處罰。另一方面，具有法定資質的檢測中心出據檢測報告的周期較長，程序較復雜，無法及時為工商部門提供及時處理問題產品的依據。建議加快建立健全以市農業質量監測中心為龍頭、區（市）縣農產品質量安全監測機構為骨干、鄉鎮農產品質量安全監測站為基礎的市、區（市縣）、街道（鄉鎮）三級農產品質量安全監督檢測體系，通過在農產品批發市場設立農產品質量監督檢測站、聯合執法監督室、推廣快檢技術、加強市場自檢結果復核等措施，提升農產品質量檢測檢驗工作。
5.積極開拓多元化農產品市場體系。進一步發揮部門協同服務作用和農產品批發市場龍頭企業的示范帶動作用，以市場為導向，以特色優勢產品為載體，鼓勵企業積極創品牌、創名牌，打造市場品牌新形象，吸引來自國內外的采購，提高市場競爭力。引導“龍頭企業”同農民形成合理的利益關系，加強農業技術指導和培訓，讓更多的農民掌握科學的種養殖技術，促進產品加工逐步由粗向深、細、精轉化，促使產品增值。抓好農村合作經濟組織的團體營銷和農民經紀人、運銷大戶的結合，實現優勢互補，提高組織化、協作化程度，增強抵御市場風險能力，進一步提高全市農產品的市場占有率。加快內外市場聯動，積極開展產地與銷地市場間合作，采取直銷、代理、委托等銷售方式，充分利用現代電子信息網絡，大力發展電子商務，積極開拓國際市場，力促全市農產品更大循環、更大流通、更大繁榮，不斷提高成都農產品的市場競爭力，促進農業增效、農民增收。
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