餐飲服務環節食品安全培訓會簡報
為進一步加強餐飲服務環節食品安全監督管理，有效落實企業食品安全責任，切實增強餐飲服務企業負責人和從業人員的守法經營意識，2013年7月10日，食品藥品監督管理局食品安全監管科組織辦事處300余名餐飲企業負責人餐飲服務環節食品安全知識培訓。
培訓會上，街道辦事處專干首先進行了培訓動員。他強調指出，餐飲服務單位要高度重視食品安全工作，切實增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感;要珍惜難得的學習機會，虛心學習，認真聽講，切實熟悉政策法規，掌握規定要求;要堅持學以致用，把學習的成果轉化為做好食品安全工作的實際行動。
食品安全監管科科長結合近年來餐飲服務環節監管中發現的問題，重點圍繞《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督量化分級管理》及餐飲企業食品安全標準要求等內容進行授課輔導，通過講解法律法規、剖析典型案例、現場解疑釋惑，提高了餐飲服務人員落實食品安全監管要求的具體能力。培訓會上，還組織發放了餐飲服務知識培訓資料。
各餐飲服務企業負責人對此次培訓會給予充分肯定，紛紛表示：培訓會組織嚴密，內容詳實，形式多樣，緊貼實際，不僅讓餐飲管理人掌握了國家相關法律法規，同時也了解了餐飲食品安全工作的重點和要求，希望今后有更多機會參加此類高質量的培訓會。
下一步，我局將總結培訓經驗，深化培訓成果，擴大培訓范圍，提高培訓質量，為規范我區餐飲服務食品安全管理打下堅實的基礎。
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