做餅干的方法和步驟
很多朋友都喜歡在家自己做餅干。今天小編給大家帶來原味曲奇餅干的方法和步驟，學做餅干走起~
原味曲奇餅干的做法與步驟
食材主料
低筋面粉200g
幼砂糖60g
雞蛋60g
無鹽黃油130g
輔料裱花袋1個
曲奇專用裱花嘴1個
步驟
1.黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白，體積明顯增大
2.分次將蛋液加入黃油內，每次都將蛋液充分打均勻
3.篩入低粉
4.用橡皮刮刀拌勻，至無粉狀態即可
5.裝入擠裱袋內擠出曲奇形狀
6.送入烤箱，180度，中下層，約18分鐘
小貼士
一、黃油一定要充分打發，呈非常輕盈狀態
二、蛋液分三次倒入黃油內，每次都要將蛋液充分打勻，看不出蛋液后再次加入
三、加入低粉后一定不要過分攪拌，只要看到無粉后即可
四、不能使用一次性的擠裱袋，最好是布的，不然擠裱袋很容易破
五、烘烤時間以自家的烤箱脾氣為準，只要看到曲奇餅胚邊緣、表面花紋和反而基本上色即可
六、餅干成品需要密封保存，防止受潮而變軟。一般可以保存10天左右。如果變軟，也可以重新入烤箱烘烤變脆，不能放冰箱保存的哦!
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