燉鴨湯的怎么燉好喝

時間：2022-10-05 18:23:42 學習方法

燉鴨湯的怎么燉好喝

　　燉鴨湯的怎么燉好喝?請看下面的燉鴨湯的方法。

　　燉鴨湯的配料

　　燉鴨湯的做法步驟

　　1. 鴨肉切塊，瀝干水

　　2. 淮山藥滾刀泡水待用…不泡水好像會變黑吧

　　3. 冬瓜去皮，切成方塊，也不用切太小，反正會燉軟…

　　4. 姜切片，蒜拍散，蔥打結，取少許花椒粒、香葉、八角備用，哦對了，八角就是大料

　　5. 薏米泡水瀝干，取少許黨參、枸杞備用

　　6. 熱鍋，加一點點油溫熱，放入香料姜蔥蒜煸香

　　7. 煸香香料后加入鴨肉，鴨肉一定要瀝干水啊!翻炒到鴨肉入味變色，不用炒太久…

　　8. 加水大致蓋過鴨肉，加少許料酒

　　9. 水開后熄火，把鴨肉夾到干凈的高壓鍋里，因為m燉鴨湯m不喜歡香料特別是花椒粒，所以我把這些配料都撿出來了…

　　10. 在放了鴨肉的高壓鍋里加入準備好的冬瓜、淮山藥、蔥結、姜片、黨參、枸杞、薏米

　　11. 加水蓋過鴨肉…水可以多放點…我燉得久，所以不止放了這么多水，還可以加入一兩湯勺只是煮鴨肉的湯汁，因為那個湯汁真的很香，加進去比較入味，當然這要求你煮之前的鴨肉清理得很干凈。這下可以開始燉了

　　12. 燉好了，加入適量的鹽就完成啦!我是大火燉了半小時還用小火燉了20分鐘的，所以燉得很軟很爛，因為家里有老人嘛，而且我也比較喜歡吃軟糯口感的，大家可以根據自己的喜好來咯，燉個20分鐘小火10分鐘應該就差不多了，電飯煲就更省事了，煲湯功能一鍵即可✌

　　13. 噔噔噔噔!大功告成!好喝好吃

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