教大家怎么做百香果布丁

時(shí)間：2022-09-30 14:34:01 學(xué)習(xí)方法

教大家怎么做百香果布丁

　　布丁相信很多女孩子都喜歡，紳士們學(xué)學(xué)怎么制作好吃又好看的百香果布丁。去討好女朋友吧。

　　教大家怎么做百香果布丁

　　牛奶220克加入30克細(xì)砂糖，加熱過(guò)程中拌勻，牛奶溫?zé)峋完P(guān)火。

　　百香果選取兩個(gè)，要表皮有些皺巴巴的才是熟透的。

　　兩個(gè)百香果過(guò)濾出汁水30克。

　　牛奶加入兩個(gè)打散的雞蛋，再倒入30克百香果汁拌勻。

　　布丁液最好過(guò)濾3次，這樣才夠細(xì)膩，可以去掉蛋絲。

　　用水浴法，160度烤40分鐘。

　　所謂水浴法，就是在烤盤中加入一半的開(kāi)始，把耐高溫的布丁碗放入其中，中層烘烤。

　　這是烤好的布丁，黃橙橙的如蛋黃般柔軟細(xì)膩。

　　表面可以撒上些百香果籽。

　　教大家怎么做百香果布丁

　　1準(zhǔn)備好食材，吉利丁片提前用冷水泡軟，瀝干水備用。

　　2 2芒果肉加牛奶加百香果肉一起放入攪拌機(jī)攪拌。

　　3 3過(guò)濾一遍，把百香果的果核濾出。

　　4 4過(guò)濾出的芒果液，加入白糖，放鍋里小火加熱，邊加熱邊攪拌，拌至白糖融化即可，不用燒開(kāi)。

　　晾至50度左右，加入吉利丁片攪拌融化。

　　5 5再過(guò)濾一遍

　　6 6倒入布丁模，放入冰箱冷藏一晚上即可。

　　教大家怎么做百香果布丁

　　1、百香果洗干凈,取出果肉,用過(guò)濾網(wǎng)勺去子留汁備用.芒果去皮，切丁待用。

　　2、2/3的芒果丁和淡奶油放入攪拌機(jī)中攪拌成非常順滑的果泥。

　　3、牛奶加砂糖高火叮90秒，取出投入吉利丁片，攪拌使其溶化。

　　百香果布丁步驟1-3

　　百香果布丁步驟4-6

　　百香果布丁步驟7-9

　　4、將芒果泥,百香果汁,倒入稍冷卻的牛奶中混合攪拌均勻。

　　5、裝入布丁模具中，在每個(gè)模具里面投入剩下的芒果丁。

　　6、放入冰箱冷藏至凝固約2小時(shí)即可。

　　百香果布丁

　　美食小提示

　　1、芒果要選用氣味芳香濃烈。

　　2、融化吉利丁時(shí)我用微波爐加熱，其實(shí)用爐火加熱肯定也是可以的。

　　3、食用前要冷藏，口感才好。

　　4、百香果味道較酸,根據(jù)個(gè)人耐酸都加減糖粉.

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