簡單的做蛋糕方法

時間：2022-10-05 21:07:27 學習方法

簡單的做蛋糕方法

　　簡單的做蛋糕方法有哪些?看看下面，我們一起學習吧!

簡單的做蛋糕方法

　　水果奶油蛋糕【1】

　　食材

　　主料動物性淡奶油200g

　　6寸蛋糕底

　　淀粉漿適量

　　水果類適量

　　步驟

　　1.將淡奶油打發到略有紋路狀態，加入淀粉漿。

　　2.重新開啟攪拌器，打發到紋路深的狀態

　　3.把打發好的奶油放入裝好裱花嘴的裱花袋中

　　4.用刮刀把奶油抹在蛋糕片上，抹勻。加入適量的水果粒7再加入奶油，抹勻。

　　5.鋪上一片蛋糕片，壓一壓，壓實了，如此重復，將最后一片蛋糕片壓在最上面后，裱花裝飾即可。

　　電飯煲戚風蛋糕【2】

　　食材主料低筋面粉70g牛奶50g雞蛋3個細砂糖60g輔料調和油25g白醋3滴

　　步驟

　　1.材料圖。

　　2.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。

　　3.高速攪打至可拉出尖角的干性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。

　　4.蛋黃加入調和油和牛奶。

　　5.用攪拌器低速攪拌均勻。

　　6.在蛋黃液篩入低筋面粉。

　　7.繼續用攪拌器攪拌均勻。

　　8.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻。

　　9.后把面糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。

　　10.將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。

　　11.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。

　　12.然后一直等電飯煲跳到保溫。

　　13.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋

　　14.60分鐘后再打開鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來后是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。

　　15.切塊食用即可。

【簡單的做蛋糕方法】相關文章：