槐花餅的做法

槐花餅的做法

　　槐花綻放，陣陣清香。那么在這滿樹槐花的季節(jié)，怎么能辜負(fù)這香氣與美味呢!介紹一種槐花餅雞蛋餅的做法，既能當(dāng)小吃，也能當(dāng)主食。

　　把采摘回來的槐花去梗留花。

　　02

　　備好雞蛋與面粉;清洗槐花備用。

　　注意不能太用力，不要把槐花洗碎了。

　　03

　　在鍋內(nèi)放水后燒開，放入洗好的槐花焯水，1分鐘后撈出放入涼水中，以防槐花變黃。

　　04

　　把槐花撈出擠干水分，放入盆中，再放入雞蛋攪拌。

　　05

　　再放入面粉攪拌至槐花蛋液為很稀的液體狀。

　　06

　　在平底鍋內(nèi)放入少許油，燒至6成熱時將油鋪開，用飯勺舀一勺槐花蛋液放入鍋內(nèi)。

　　07

　　用文火雙面輪番煎制。

　　要看住火候，不要大火，否則蛋餅就焦糊了。

　　08

　　煎至雙面都呈微微焦黃色后關(guān)火。

　　香甜軟糯的槐花雞蛋餅就可以享用了。

　　槐花餅的做法

　　1槐花洗凈去梗。

　　槐花餅的做法步驟：2

　　2槐花用溫水焯燙一下。

　　槐花餅的做法步驟：3

　　3打入雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。

　　槐花餅的做法步驟：4

　　4平底鍋放油，倒入攪拌好的槐花雞蛋液小火慢慢煎。

　　槐花餅的做法步驟：5

　　5至底部金黃色即可出鍋。

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