烤箱做蛋糕的方法視頻
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營養價值
蛋糕價值
美國的一位蛋糕設計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。
現實的態度 當你們開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。
有時候一些新人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一蛋糕塊的。
而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。
人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的價格 接下來談談糖衣，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。
手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。
主要是因為它包含了很多勞力。
面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
關于奶油 奶油并不意味著低質量。
你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。
用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
其他的裝飾 蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。
它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工制作。
這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。
花越是奇特，價錢越高。
那么怎樣節約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。
能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
減少開支 很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議。
有時蛋糕師會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。
較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。
如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。
降低成本 新人比須意識到要降低成本，如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預訂地點時請注意這個問題，節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
簡潔和干凈的風格 所有的專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。
新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
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