電壓力鍋如何做蛋糕
想吃美味香甜的蛋糕，沒有烤箱，沒關系，自己在家用電壓力鍋也可以做。下面是小編收集整理的電壓力鍋如何做蛋糕，僅供參考，歡迎大家閱讀。
方法一、電壓力鍋如何做蛋糕
蛋清蛋黃分離，取打蛋器用力的打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然后繼續打。
1、大約15分鐘后，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。
2、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然后進行攪拌。
將泡沫蛋白加到蛋黃糊里攪拌均勻。
3、電壓力鍋壁刷上油防止粘鍋。
然后倒入蛋糕糊。
蓋上蓋子按下開始鍵，正常排氣45分鐘后即可。
方法二、電壓力鍋如何做蛋糕
1. 按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之后將蛋清分離了，電壓力鍋做蛋糕的做法圖解22. 用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。
2.當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。
3. 沒有準確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
4. 在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶
5. 攪動一會兒，成為糊狀
6. 將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
7. 電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。
按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動跳到保溫，于是手動關掉電源，等了4、5分鐘后打開。
拓展：蛋糕的制作
材料
低筋面粉：200克
泡打粉： 1小勺
蘇打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2個
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鮮奶300克
材料準備
雞蛋4個，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋幾滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。
制作步驟
鮮奶蛋糕制作方法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩余白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之后，倒出來了，大功告成。
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